¿Cuál es la diferencia entre no GMO y orgánico?
¿Son los dos términos intercambiables? Hablamos con dos expertos que explicamos lo orgánico y lo que es que no sea GMO.
Si ha utilizado los términos "no GMO" y "orgánico"Intercambiablemente, sin saberlo, ha pasado por alto una diferencia notable. Si bien probablemente asocie estos dos términos con la imagen de la salud, no estánbastante lo mismo.
Para ayudar a desmitificar lo orgánico y cómo difiere de los no GMO, hablamosJackie newgent, RDN, nutricionista culinario y autor deEl libro de cocina de la diabetes todo natural.DeyKate geaagan, Ms, rd y autor deGo Green, obtenga magra: recorte su cintura con la mejor dieta de huella de carbono definitivo. ¡Descubre las diferencias clave y si uno triunfa al otro!
¿Cuál es la diferencia entre los alimentos no gmo y orgánicos?
"Orgánico se refiere a un método de crecimiento agrícola que cumple con los estrictos estándares relacionados con la gestión de plagas y hierbas, la calidad del suelo y las prácticas de elevación de animales", nos dice Newent. Todos los alimentos que son 100% de USDA, certificados, orgánicos, siempre son GMO; Sin embargo, los alimentos que no son GMO no siempre son orgánicos.
"Orgánico es un conjunto mucho más amplio de prácticas definidas yReglas expuestas por el USDA alrededor de cómo se produce los alimentos. Con el fin de ser certificados orgánicos, un producto es siempre no GMO y debe cumplir con las pautas estrictas en torno al uso de pesticidas, fertilizantes sintéticos, hormonas o antibióticos, condiciones de vida responsables para animales, proteger la biodiversidad, y mucho más ", dice Geagan.
"Non-GMO, en contraste, generalmente se refiere a una certificación de terceros (por un grupo sin fines de lucro) que el producto ha cumplido con los estrictos procesos de verificación y estándares de prueba para garantizar que los ingredientes estén por debajo del umbral mínimo de los ingredientes modificados genéticamente (OGM), "Geagan dice. Es probable que haya notado el "Proyecto no GMO verificado"Etiqueta en algunos alimentos antes". Dado que GMO no es un término legal, existe un riesgo inherente de alguna contaminación cruzada en nuestra agricultura o cadena de suministro ", explica Geagan.
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¿Cuándo deberías comprar alimentos orgánicos frente a los alimentos que no son GMO?
Cuando se trata de comprar alimentos orgánicos vs. no GMO, ambos dietistas registrados están de acuerdo en que la forma orgánica es el camino a seguir. En comparación con el no-GMO, "Organic es una etiqueta mucho más robusta para los consumidores que buscan confianza y transparencia en cómo se produjo su comida", dice Geagan.
"Aconsejo a ir orgánico cuando sea posible y cuando se pueda planificar en su presupuesto", dice Newgent. "No solo los alimentos no serán GMO, sino que al hacerlo, estará apoyandoconsciente del medio ambiente Las prácticas agrícolas, que pueden llevar a un futuro más sostenible para todos, aunque reducen significativamente la exposición a pesticidas ". Sin embargo, si no puede encontrar la versión orgánica de un determinado alimento, verifique el etiquetado de no GMO.
En este momento, solo hay selecciónCultivos alimentarios que están aprobados para la modificación genética. En los Estados Unidos, se explica Newgent. Estos incluyen manzanas, papas, maíz, soja, remolachas de azúcar, calabaza y papaya. "Entonces, busque etiquetado sin GMO, etiquetado orgánico para cubrir todas las bases, en estos alimentos y productos alimenticios hechos con ellos en cualquier forma", recomienda Newent GRANDE.
¿Cómo puedo ahorrar dinero mientras compras orgánico?
Al elegir entre alimentos orgánicos y convencionales, vaya la ruta orgánica si puede. Pero si está en un presupuesto ajustado como la mayoría de nosotros, hay formas de evitar gastar todo su cheque de pago en comestibles orgánicos. Tanto Newgent como Geagan recomiendan las compras orgánicas para alimentos en el grupo de trabajo ambiental.Docena sucia, que es una lista de productos clasificados por la cantidad de residuos de pesticidas. También puedes revisar elAlimentos con los menos pesticidas. y compre los cultivados convencionalmente para ahorrar dinero.
Cuando se trata de comprar carne y productos animales, ambos dietistas recomiendan ir orgánicos.Carnes orgánicas alimentadas con hierba contienen niveles más altos de CLA de lucha contra la grasa y antiinflamatoriosOmega 3 grasas. Otro bono importante: los animales son tratados humanamente, ¡lo que también resulta en carne de mayor calidad para nosotros!
"Haz que los alimentos confíen con la mayoría para su orgánica de rutina saludable". sistema.
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