Good Lifestyle

Eche un vistazo a su dieta y hágase las siguientes preguntas: ¿Come una variedad de alimentos? ¿Come alimentos dentro de una gama de colores, o son la mayoría de los ingredientes en sus comidas diarias beige y marrón? Si normalmente cambia el ciclo a través del mismo lote de recetas y la negligencia para incorporar diferentes frutas y verduras semana tras semana, puede ser el momento de reevaluar la forma en que anhela los alimentos. Pero, ¿cómo cambias tus papilas gustativas?

Hacer cualquier transición en la vida puede ser difícil y requiere paciencia. Por lo tanto, introduciendo un montón de nuevos alimentos en su dieta de una vez y esperando disfrutar de ellos no es sostenible ni placentero. Si desea renovar su dieta y aprender a comer sano, tendrá que hacer un esfuerzo consciente para volver a entrenar a sus papilas gustativas para que desee ansiar esos alimentos. De hecho, tuLa genética puede influir en tus papilas gustativas., por lo que algunas personas tienen inherentemente una reacción adversa a ciertos alimentos. Por ejemplo, algunos pueden encontrar que Kale sea demasiado amargo, mientras que otros afirmanCilantro sabe a jabón. Sin embargo, las papilas gustativas, paladares y preferencias de todos son diferentes, eso no significa que tenga que descartar una categoría de comida completa solo porque no disfruta particularmente una comida específica de ella.

El objetivo aquí es reducir los antojos que tiene para los alimentos poco saludables introduciendo lentamente los alimentos más saludables en su dieta. Pedimos a los desarrolladores de recetas Mareya Ibrahim, Chef de TV y autor deCome como te das un tenedor: el plato real en comer para prosperar, y Kevin Curry, Autor deCocinarDe Para obtener ayuda sobre cómo comer sano y, en realidad, volver a entrenar a sus papilas gustativas para disfrutar de alimentos más saludables.

Aquí hay seis maneras de comenzar lentamente para comenzar a reentrenar sus papilas gustativas para que desgaste alimentos más saludables.

Paso 1: Introduce lentamente más sabores amargos, agrios y umami en su dieta.

Ibrahim sugiere primero familiarizar su paladar con los gustos que están más estrechamente relacionados con los alimentos más saludables. Ella recomienda comer alimentos que tengan amargas, agrias yumami Sabores, incluidos verduras de hojas, setas, miso, pepinillos y Sauerkraut. Ella dice que tome cinco bocados de alimentos específicos que tienen cada uno de esos sabores.

Por ejemplo, agarrar una hoja o dos decol rizada Para el sabor amargo, los hongos sautée para obtener una sensación de sabores de Umami, y luego terminar con una cucharada o dos de Sauerkraut para flexionar esos papilas gustativas para recoger los sabores agrios. Luego, tome cinco picaduras de cada una para ayudar a acondicionar sus papilas gustativas.

"Haz esto durante ocho días para comenzar la transformación de Deafffud y construir nuevos hábitos", dice Ibrahim.

Paso 2: Cortar los alimentos que sabotea tus papilas gustativas.

"Mientras se está restableciendo, recorte los alimentos que puedan sabotear a sus papras gustativas, comoazúcar En todas las formas, incluyendo miel y agave, alcohol, pan, productos horneados, productos lácteos con sabor, soda, jugo y alimentos envasados ​​procesados ​​", dice Ibrahim.

En su lugar, obtenga su solución dulce de fruta fresca o congelada. Por ejemplo, Ibrahim tiene una receta llamada "You Blowie Blowie", que incluye para la llanurayogur griego, arándanos congelados, jugo de cereza de tarta sin azúcar y espinacas. De esta manera, usted satisfizo esos antojos para algo dulce sin el calorico.Azúcar añadido.

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Paso 3: ir de compras estratégicamente.

"Ya que estás adoptando un nuevo vestuario culinario, te estoy dando permiso para ir de compras", dice ella. "Acto de refrigerador con productos frescos en una variedad de colores, porque comemos con los ojos primero".

Busque alimentos que proporcionen grasas de calidad, tales como nueces ysalmón y opciones de alta proteína que proporcionan los nueve aminoácidos esenciales, que se encuentran principalmente en productos y quinua a base de animales.

Paso 4: En lugar de deshacerse de su receta favorita, dale un cambio de imagen.

Ahora que tiene una idea de cómo puede introducir alimentos más saludables en su dieta, Kevin Curry tiene algunos consejos sobre cómo puede fortalecer y mantener sus budas gustativas recién activadas. Empecemos con las recetas que más amas. ¿Por qué arrojarías tus comidas favoritas al bordillo cuando solo puedas intercambiar algunos de los ingredientes?

"Tome los alimentos que ya le gustan, descompone los ingredientes principales, luego encuentre sustituciones más saludables para algunos de los ingredientes para ver si puede reducir la cantidad de calorías, mientras que no comprometen completamente el sabor", dice Curry. "Este es un buen enfoque para volver a entrenar sus papilas gustativas porque se basa en alimentos y comidas, ya está dispuesto a comer, al tiempo que presenta nuevos ingredientes y métodos de cocción con calorías reducidas".

¿La meta? Para que la receta sepa lo mismo al tiempo que proporciona más nutrición y menos calorías.

Paso 5: Crea nuevos recuerdos y experiencias con alimentos nuevos y saludables.

"¿Alguna vez se preguntaba cómo el mero olor de una tarta de papa dulce casera, u otra comida de confort, puede hacerte de inmediato pensar en un pariente especial, y te encuentras sonriendo o riéndose? Es simple, tienes una buena memoria que involucra esa comida, y Al parecer, se sabe mejor en ese contexto ", dice Curry.

Similar a la forma en que asocia la irresistibilidad de los alimentos de confort con una memoria positiva, puede hacer nuevas experiencias con los alimentos más saludables que introduce. Curry dice que experimenta en la cocina y no tenga miedo de fallar.

"Invite a un amigo a probar un nuevo restaurante o comida. Compre un libro de cocina saludable y realmente cocíase su camino y comparte sus experiencias", dice. "Cuanto más hagas la diversión del proceso de aprendizaje, más fácil es abrazar algo nuevo".

Paso 6: Repetir. Repetir. Repetir.

El curry equivale a familiarizarse con los nuevos alimentos para sintonizar con una nueva rutina de entrenamiento. El segundo entrenamiento es siempre un poco difícil, ¿verdad? La segunda vez que tiene una ensalada de col rizada con aderezo de tahini puede ser igual de difícil de disfrutar.

"Pero después de eso, empiezas a encontrar tu ritmo y lo que solía desafiarte antes en el gimnasio ahora es solo un calentamiento. Este tipo de progreso solo es posible si trabajas constantemente esos grupos musculares", dice Curry. "Es lo mismo con los nuevos alimentos. Tienes que probar continuamente nuevos alimentos para enseñar tu cerebro que, de hecho, sabe bien".

La mejor manera de establecer un ritmo y mantenerlo es establecer metas para usted mismo. Cuando Curry estaba introduciendo nuevos alimentos en su dieta, se aseguró de que comía dos porciones de diferentes verduras crudas y frutos cada día. Cuanto más les comió, más comenzó a disfrutarlos.

"Como objetivo semanal, encontraría una nueva comida e investigaría una receta para ello, luego hacerlo", dice. "Esto construyó mi confianza en la cocina y mi conocimiento de los alimentos, para que siempre pueda mantenerlo saludable y nunca aburrido".

¡Es hora de hacer un cambio a esos papilas gustativas!