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Solo el 7% de los adultos en los Estados Unidos reciben la cantidad recomendada defibra, según un nuevo estudio presentado en elNutrición 2021 Conferencia en vivo en vivo. Los hombres son especialmente bajos, a solo 5%, pero también se les falta la mayoría de las mujeres, con solo el 9% obteniendo lo que necesitan.

Los investigadores analizaron datos de más de 14,600 participantes de una importante encuesta de nutrición, realizada de 2013 a 2018. Las directrices de salud recomiendan comer 14 gramos de fibra por cada 1,000 calorías, lo que significa que alcanzar ese objetivo implicaría comer alrededor de 28 gramos por un 2,000- Dieta en calorías.

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En promedio, las mujeres en el estudio consumieron alrededor de 9.9 gramos por 1,000 calorías y hombres consumidos 8.7 gramos. Los investigadores también analizaron otros datos de salud en el estudio y encontraron aquellos con mayor consumo de fibra también tenían unmenor riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedad cardiovascular. La investigación previa ha mostrado rutinariamente las asociaciones entre la ingesta de alta fibra y una mejor salud cardíaca, así como los riesgos de salud reducidos en general.

Aunque este estudio no profundizó en las razones potenciales paraAdmisión de fibra baja, otra investigación indica que puede estar relacionado con el consumo deAlimentos altamente procesados-Que, tienden a tener poca o ninguna fibra en comparación con las fuentes basadas en plantas. En otro estudio reciente, publicado en la revista.msystems¡Los investigadores encontraron que aumentar la ingesta de fibra a los niveles recomendados a través de alimentos vegetales produjo un cambio significativo y beneficioso en los participantes.saludable.

Autor líder en ese estudio, Katrine Whiteson, Ph.D. Profesor asociado de biología molecular y bioquímica en la Universidad de California Irvine, dice que la mala salud intestinal se ha relacionado con un mayor riesgo de algunos cánceres, una mayor prevalencia de enfermedades autoinmunes, e incluso disminución de la eficacia de la vacuna y la respuesta a la inmunoterapia del cáncer.

Una comunidad más robusta y diverso de buenas bacterias en el intestino también mejora la absorción y el uso de nutrientes, agrega Whiteson. Que puede llevar a más beneficios en términos depérdida de peso y la salud en general.

No hay escasez de opciones basadas en la planta para la fibra dietética, y esas opciones pueden incluir:

• Frijoles
• Bayas
• Aguacates
• Verduras de hoja verde
• Vegetales crucíferos
• Manzanas
• Semillas de lino
• Nueces
• Patatas dulces
• Quinua
• Avena

La lista continúa y sigue, con un enfoque en los alimentos completos en lugar de productos altamente procesados, lo que podría tener gran parte de la fibra despojada.

"Hacer turnos dietéticos hacia las opciones de alta fina, pueden tener beneficios significativos cuando se trata de su salud, y acercarlo a cumplir con las cantidades recomendadas", dice Whiteson.

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