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Mantequilla de almendras: es una gracia salvadora para aquellos con alergias al maní y tiene su propio perfil de nutrición impresionante para arrancar. Pero si ha pasado un paseo por la sección de la mantequilla de almendras de su supermercado últimamente, es probable que se haya dado cuenta de que hay docenas de variedades diferentes de este gráfico de nuez para elegir.

Para ayudarlo a Sucarse la mejor mantequilla de almendra de las contrapartes engañosas insalubrivas, consultamos a un equipo de nutricionistas dietistas registrados y otros expertos.

Recogimos sus pensamientos sobre los beneficios de la mantequilla de almendras, cómo eligen lo mejor del grupo, lo que separa la mejor mantequilla de almendra del que debes evitar.

¿Cuáles son los beneficios de la mantequilla de almendras?

En su forma más pura, la mejor forma, la mantequilla de almendra no es más que las almendras y tal vez un toque de sal para ayudar a resaltar ese sabor a nuez. Debido a que las almendras tienen una gran cantidad de beneficios para la salud, no es de extrañar que las mejores mantequillas de almendras también estén llenas de nutrientes.

• Buena fuente deproteína basada en plantas: "Las mantequillas de tuercas son versátiles, densas de nutrientes, y una gran fuente de proteínas basadas en la planta", dice TriSta Best, RD, un dietista registrado enEquilibrar un suplemento. Mantequilla de almendra, en particular, tiene alrededor7 gramos de proteína por 2-cucharada de servicio.
• Denso en nutrientes: "Mantequilla de almendra es una cantidad significativa de nutrientes que incluyen grasa monoinsaturada, vitamina E, manganeso, magnesio, fibra y proteínas", agrega mejor. "El contenido de la vitamina E de la mantequilla de almendras lo hace beneficioso para la salud del corazón y la enfermedad potencialmente de Alzheimer".
• Contiene grasas sanas satisfactorias. "Si bien el contenido de grasa puede asustar al bocadillo de novato saludable, la calidad del contenido de grasas y nutrientes lo convierte en una opción mucho mejor que los chips o los pasteles". Lo mejor agrega, "algunos estudios indican que consumen mantequilla de almendra (en lugar de mantequilla de maní) pueden disminuir y estabilizar la glucosa en la sangre". Esto ayuda a prevenir los picos y choques en el azúcar en la sangre que llevan a tener hambre nuevamente.

Almond vs. Mantequilla de maní:

• Es preferible que la mantequilla de maní, en general: "La mantequilla de almendra es uno de mis productos favoritos por ahí. Como todas las luces de la tuerca, es una forma deliciosa y conveniente de agregar proteínas a sus comidas y bocadillos. En comparación con la mantequilla de maní, la mantequilla de almendra tiene aproximadamente cuatro veces más calcio, más alrededor de 50 por ciento más de hierro y fibra ", diceGrace Goodwin Dwyer, MS, RD, LDN, CLC. "La mantequilla de almendras también tiene un gusto ligeramente más suave, que funciona muy bien en batidos o productos horneados en los que no quiere que sea un sabor primario".
• Es un corazón saludable: "La mantequilla de almendras es una excelente fuente de proteínas, grasas saludables y fibra, por lo que es una comida tan saludable!" dice Rebecca Stib, RD, un dietista registrado y el fundador deRegalos nutritivos.
• Está lleno de grasas saludables que podrían ayudar a protegerlo contra ciertos cánceres y otras enfermedades: "La mantequilla de almendras tiene grasas ligeramente más saludables (grasas monoinsaturadas y grasas poliinsaturadas) que la mantequilla de maní regular", dice Amanda A. Kostro Miller, RD, LDN, que sirve en la Junta Asesora paraVida en forma. "Las grasas monoinsaturadas pueden ayudar a aumentar el buen colesterol en el cuerpo. En unRevisión sistemática 2019 Ese examinó los tipos de grasa consumidos y el riesgo de ciertos cánceres de piel, los investigadores encontraron que el alto consumo de grasas monoinsaturadas redujo significativamente el riesgo de carcinoma de células basales. Las grasas poliinsaturadas ayudan a reducir la cantidad de colesterol malo en su cuerpo, lo que es beneficioso para el sistema cardiovascular. El consumo de alimentos con grasas poliinsaturadas adecuadas puede ayudarReduce su riesgo de accidente cerebrovascular y enfermedad cardíaca."
• Tiene mucha fibra, que puede ayudarlo a derramar algunas libras: "La mantequilla de almendras tiene más de dos veces más fibra que la mantequilla de maní", dice Miller. "La fibra es buena para todos, pero puede hacer que se sienta más satisfecho por más tiempo (evitando el hambre temprano / bocadillos), lo que es útil para aquellos en una caloría restringidaDieta para la pérdida de peso."
• Es conveniente: Si bien es lo suficientemente simple como para recoger algo de mantequilla de almendras en la tienda o pedirlo en línea, la mantequilla de almendras también es realmente fácil dehacer por tu cuenta. "Mi recomendación superior es hacer tu propia mantequilla de almendra en casa", diceAbby vichill, MS, RDN, LD. "Simplemente use un procesador de alimentos para moler almendras crudas y agregue sal marina (opcional)"
• Es una alternativa a aquellos con alergias al maní: Para las personas con alergias al maní, la mantequilla de almendras a menudo actúa como un stand-in sabroso para PB. Eso es porque, los cacahuetes son leguminosas y, por lo tanto, son diferentes de las nueces de los árboles, como las almendras.

¿Cómo eliges la mejor mantequilla de almendras?

Cuando se trata de encontrar la Crème de la Crème de las almendras saludables, nuestros expertos consideran varios factores.

• Cuantos ingredientes menos, mejor: "Al elegir una mantequilla de almendras, le recomiendo seleccionar uno con la menor cantidad de ingredientes posible. Idealmente, la mantequilla de almendra contendría solo almendras", diceAmy gorin, MS, RDN y un compañero de nutrición con alimentos ahora. "Si tiene otros ingredientes, los que solo deben ser petróleo y / o sal, y sin azúcar u otros ingredientes".
• Busque la mantequilla de almendras sin azúcar y aceite añadidos: "Como regla general de pulgar, menos azúcares agregados y aceites procesados ​​que podemos comer, mejor", dice Dwyer.
• Mantener un ojo en el contenido de sodio: "Algunas marcas de mantequilla de almendras pueden tener sal agregada en la receta. La cantidad de sodio que consume puede tener un efecto sobre la presión arterial y la retención de agua. Es importante paraControla tu ingesta de sodio Como parte de un estilo de vida saludable, incluso para las personas que no tienen presión arterial alta ", dice Miller". El sodio es un componente de la sal. Si está eligiendo entre dos butters de almendras diferentes, intente elegir el que tenga la menor cantidad de sodio ".

Ingredientes para evitar

Ahora que sabes qué buscar en una mantequilla de almendras, también es crucial que sepa qué ingredientes evitar al elegir una mantequilla de almendras.

• Cuidado con todos esos aceites: El aceite de palma a menudo se agrega a las mantequillas de tuerca como un estabilizador para que los sólidos y los aceites no se separen. Mientras que un poco de la sustancia está bien, no quiere una mantequilla de nuez que esté llena de aceite de palma o ingredientes similares, como el aceite de palma y el aceite de coco. "Aunque estos son aceites basados ​​en plantas, estos aceites contienen altas cantidades de grasas saturadas", dice Miller. "Las grasas saturadas pueden afectar negativamente a sus niveles de colesterol y la salud del corazón, por lo que debe reducirlos en su dieta".
• Evite demasiado azúcar agregado: "Algunas mantequillas de almendras están aromatizadas con azúcar, miel, chocolate o cualquier cosa dulce. Intenta buscar mantequilla de almendra simple sin 'azúcares agregados' en la etiqueta. Mientras que puedes ver" azúcar "o" azúcar total "en la etiqueta, mira Por la presencia de "azúcares agregados", dice Miller. "Los azúcares agregados son azúcares que no se encuentran naturalmente en el producto. Si está eligiendo entre una mantequilla de almendra con sabor o no saborizada, es probable que la mantequilla de almendra desalentada tenga un azúcar menos agregado".

Las mejores mantequillas de almendras que puedes comprar.

¡Sigue leyendo para averiguar las 7 mejores butters de almendras compradas por la tienda, nuestros profesionales lo recomiendan!

1. Maranatha crujiente (o cremosa) de mantequilla de almendra

Mejor le gustan esta mantequilla de almendra (que está hecha con solo almendras) porque contiene solo un gramo de azúcar y siete gramos de proteína por porción. "La proteína es un nutriente valioso al elegir una mantequilla de almendras", dice ella. "Uncantidad adecuada de proteína En una porción de mantequilla de almendras es de alrededor de seis a siete gramos ".

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2. La mantequilla de almendra clásica de Justin

"Siempre busco ingredientes mínimos cuando se trata de la mantequilla de almendras", dice Stefani Sassos, MS, RDN, CDN y un dietista registrado en elBuen instituto de limpieza. "Las almendras (crudo o seco asadas están bien), tal vez un poco de aceite y sal, ¡pero eso debería serlo!" Es un fanático de esta opción popular porque contiene solo dos ingredientes: almendras y aceite de palma.

A Sassos también le gusta que Justin's, a diferencia de otras marcas de mantequilla de nueces, utiliza ingredientes de origen éticamente. "Muchas mantequillas de tuerca manufacturadas contienen aceite de palma, que se deriva de la palmera de aceite africano. Desafortunadamente, millones de acres de selva tropical se reducen anualmente para crear más plantaciones de aceite de palma y esto destruye el hábitat para los orangutanes", dice ella. "Justin's utiliza aceite de palma de origen sostenible que no es GMO y no hidrogenado, y siguen un protocolo que tiene una política de deforestación cero".

3. Amigos salvajes Classic Creamy Mantequilla de almendra

Esta mantequilla de almendras contiene menos de tres ingredientes, lo que lo ayudó a ganar el sello de aprobación de STIB. "Elego la mantequilla de almendras basada en dos factores: precio e ingredientes. A pesar del prontento punto de precio de la mantequilla de almendra en comparación con la mantequilla de maní, algunos frascos de mantequilla de almendra con poco o ningún ingrediente agregado valen la pena", dice ella. "Algunas marcas de mantequilla de almendras han agregado sal, aceite de palma, azúcar u otros ingredientes de unión. Aunque los ingredientes adicionales pueden comprometer el valor nutricional de la mantequilla de la tuerca, un poco de sal también puede ayudar a preservar la mantequilla de la tuerca paraVida útil más larga"

4. Buena y recolección de mantequilla de almendra cremosa

"Me gusta estoMarca de destinoMantequilla de almendra porque no está abandonada y sin sabor. ¡Lo único en ella es almendras! ", Dice Miller." Lo que también es genial es que no hay sal agregada a la mantequilla de almendra. Esto le ayuda a controlar la cantidad de sodio que consume. El uso de esta mantequilla de almendras le brinda proteína, grasas saludables y una buena cantidad de fibra para mantenerlo satisfecho durante horas ".

5. NUTY INFUSIONSIONES ALMENDILLAS DE ALMENDA, TASTED

"Esta mantequilla de almendras es mi mejor opción porque contiene solo un ingrediente: almendras tostadas en seco. No obtienes ningún aceite agregado, sal o azúcar" dice Gorin. "Dos cucharadas proporcionan grasas mono- y poliinsaturadas por corazón. También incluyen cuatro gramos de fibra y seis gramos de proteína. Esta mantequilla de nuez es unbuena fuente de ambos fibra y proteína! "

6. Mantequilla de almendra orgánica cruda artisana

Vichill es parcial a esta mantequilla de almendra porque contiene solo un ingrediente: almendras. ¿Y lo que es más? Las almendras utilizadas en esta sabrosa propagación son todas orgánicamente de origen. A Vichill también le gusta que Artisana utiliza un tarro de vidrio sin BPA en lugar de plástico.

7. La mantequilla de almendra cremosa del comerciante de Joe (sin sal)

"Mi mantequilla de almendra, es la versión tostada de Trader Joe's. Es una de las opciones más asequibles por ahí", dice Dwyer. "Además, todo está nueces, sin rellenos o edulcorantes adicionales. Contiene menos de un por ciento de anacardos, así que tenga en cuenta si tiene una alergia". Para aquellos que les gusta un poco de textura, la versión crujiente tiene el mismo perfil de nutrición.