Un efecto secundario importante de recalentar los alimentos congelados, dice la ciencia.
¿Calentando una comida rápida en el microondas? No cometas este error.
Seamos reales, todos queremos ser la persona que realiza comidas caseras elegantes todas las noches, sirviendo a la cena de nuestras familias que hemos creado meticulosamente en nuestras cocinas bien organizadas, pero muy pocas personas tienen tiempo para hacer que ese sueño sea un sueño. realidad. La mayoría de las veces, es mucho más fácil para solo tirar una comida congelada en elmicroonda.
Si es una comida preenvasada de latienda de comestibles o algo que hiciste ... hace un tiempo que está listo para calentarse, recalentandoalimentos congelados en el microondas es una forma simple y rápida de juntar una comida, pero también podría ser peligrosa comoCalentar la comida congelada en un microondas puede llevarle a usted ingerir bacterias que aún viven en las manchas frías de la comida.
Cualquier persona que haya usado un microondas probablemente haya notado que algunas mordeduras de su comida recalentada se callarán, mientras que otras serán tibias. Esto se debe a que las microondas, mientras que sean efectivas para calentar los alimentos rápidamente, no los cocinan de manera uniforme. Que puede ser una pena, ya que a veces su comida tendrá diferentes temperaturas dependiendo de a dónde cava primero, pero también puede plantear un problema comoLa cocina desigual no se deshace de manera efectiva de ninguna bacteria que pueda estar en la comida.
Además de los puntos fríos, ha sidoinformado Que las microondas tampoco calientan los alimentos congelados, así como otros métodos de calefacción. Esto se debe a que las moléculas de agua que se encuentran en los alimentos congelados están inmovilizados por cristales de hielo, lo que no permite que el calor se distribuya a través de los alimentos de manera efectiva.
Un estudio deUniversidad del estado de michigan dijo que incluso las microondas que incluyenLos giradiscos pueden no calentar correctamente los alimentos, y las bacterias pueden continuar viviendo en la comida congelada después de recalentarlo en el microondas.
El consumo de bacterias puede llevar acomida envenenada, que generalmente resulta en náuseas, vómitos, fiebre y diarrea.
Para ayudar a evitar que las bacterias vivan en las manchas frías de la comida, el Centro de Información de Hogar y Jardín de la Universidad de Clemsonrecomienda agitando o girando la comida "a mitad de la cocción" y girando artículos grandes al revés para "evitar manchas frías donde las bacterias dañinas puedan sobrevivir".
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos tambiénrecomienda Calefacción de alimentos en el microondas "hasta que alcance al menos 165 grados Fahrenheit" a lo largo de la totalidad del plato, además de permitir el tiempo de pie, que es cuando la comida continúa cocinando aunque el microondas pueda estar fuera.
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