Un efecto secundario importante de descongelar la carne en el mostrador, dice la ciencia.
¿Necesitas descongelar tu carne para la cena? Tendrás que saber esto.
Si tienes algocarne congelada Para que quiera cocinar y también tener un par de horas para matar antes de que desee iniciar el proceso de cocción, solo tiene sentido descongelarlo dejándolo descongelarlo en el mostrador. De esa manera, no está teniendo que preocuparse por los efectos secundarios de la carne de descongelación enel microondas u otros puntos cuestionables en la cocina. En su lugar, puede descongelarse naturalmente sentado a temperatura ambiente durante un tiempo.
Pero puede haber problemas serios si está descongelando la carne en el mostrador durante demasiado tiempo a una temperatura insegura porqueCuando la comida congelada se deja fuera por más de dos horas.puede conducir a Un rápido aumento en el crecimiento de las bacterias.
La comida congelada también es peligrosa cuando su temperatura alcanza más de 40 grados, ya que también cuando las bacterias pueden multiplicarse rápidamente en los alimentos. (Relacionado:12 reglas de seguridad alimentaria que definitivamente estás rompiendo"
Mientras que la carne está congelada, se mantendrá segura y las bacterias dentro de él permanecerán inactivas, pero cuando la carne comienza a descongelar las bacterias comenzará a estar activa, según elUniversidad de Illinois. Los expertos dicen que "nunca" descongelan la carne en el mostrador, ya que puede volverse peligroso después de dos horas, o una hora en los meses más cálidos de verano debido al riesgo de una bacteria en rápido crecimiento.
No solo es la carne que puede tener un rápido crecimiento de las bacterias al descongelar en el mostrador, también es peligroso dejar de lado los productos de huevos.
Si está buscando descongelar carne en un día de verano ebullente, o en cualquier día en que su cocina sea más cálida que 40 grados Fahrenheit, podría ser mejor buscar otra opción.
Una forma más segura de descongelar tu carne.
losDepartamento de Agricultura de EE.UU. (USDA) recomienda dejar la comida en el refrigerador para descongelar, donde permanecerá bajo una temperatura constante, ya sea en o menos de 40 grados, y agregue que también es peligroso descongelar carne en agua caliente. Ellos dijeron esoLas tres maneras más seguras de descongelar los alimentos son "en el refrigerador, en agua fría y en el microondas".
El más regularmenterecomendado La forma de descongelar la carne está en el refrigerador, aunque puede llevar más tiempo que dejarlo para descongelarse en el mostrador. Así que despeja algunas de las sobras que han estado sentadas allí durante demasiado tiempo y haz espacio para hacer su próxima comida de manera segura, y con muchas menos bacterias que dejar la carne para descongelarse en el mostrador.
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