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El apio es elvegetariano lleno de fibra Eso es fácil de pasar por alto (excepto cuando está emparejado con una maría sangrienta o alas de búfalo, por supuesto). Pero el tilo humilde ha estado teniendo un resurgimiento recientemente, y todo es gracias a disfrutar de este vegetariano en una forma diferente: como jugo de apio.

El jugo de apio parece ser la fuente de la juventud, según los bloggers de salud y los influencos de Instagram, que le han dado a este vegetal tradicionalmente aburrido un nuevo giro en la vida. Simplemente busque #celeryjuice en Instagram, y, a partir de esta escritura, se enfrentará aMás de 100.000 resultados. de las fotos de la bebida y las sonrientes selfies, todas alabando la central eléctrica verde.

Continúe desplazándose, y las personas afirman que el jugo de apio ha aclarado su piel de manchas, les dio más enfoque, y curó sus cuerpos desde adentro hacia afuera. Y esta tendencia de jugo se está moviendo a todo el vapor por delante, gracias a las celebridades que lo juran (Miranda Kerr yOcupado Philipps son fans).

¿Pero es un jugo de apio saludable? Aquí está la cucharada real, nutritiva en las cosas verdes y si realmente debe tomar una nueva tendencia.

¿Cuáles son los beneficios para la salud del apio?

El tallo verde crujiente no es solo bajo en calorías. También empaca mucha nutrición para un alimento a menudo se ha olvidado hasta ahora. Con 9 calorías por tallo, el apio es "una buena fuente de fibra y una variedad de otros nutrientes, como folato, potasio y vitamina K", dice Dorothy Nugent, RD, LDN, CNSC. Este veggie lleno de fibra tiene otroPosibles beneficios para la salud Además, como la reducción de la inflamación,presión arterial, y el riesgo de cáncer. En un estudio publicado porNutrición molecular y investigación de alimentosSe encontró que el apio contenía varios flavonoides (un tipo de antioxidante), específicamente la apigenina, que demuestra propiedades antiinflamatorias.

Buceando más en su perfil de antioxidante, el apio también es el hogar de los siguientes compuestos: ácido cafeico, ácido p-cummárico, ácido ferulico, apigenina, luteolina, tanino, saponina y kaempferol. Según una revisión porMedicina complementaria y alternativa basada en evidencias., el apio es capaz de disminuir la glucosa y los lípidos de la sangre, y las semillas pueden ayudar en el tratamiento de trastornos crónicos de la piel, como el eccema y la psoriasis.

¿Deberías beber jugo de apio?

Una taza de picadoEl apio tiene 1.6 gramos de fibra.. "La fibra tiene muchos beneficios para la salud, incluida la salud intestinal y ayudando a controlar los niveles de glucosa en la sangre en personas con diabetes", dice Nugent. "La fibra también nos ayuda a sentirnos más largos, ayudando en la gestión del peso".

Sin embargo, la fibra en el apio solo puede estar presente cuando el apio está en forma sólida, no cuando se ve juzgando. "Cuando se ve una verdura, se elimina la fibra, y la mayoría de los fluidos, vitaminas y minerales se dejan atrás", dice Nugent. Moraleja de la historia: se pierde al aprovechar al máximo los beneficios de salud mencionados cuando juzga el apio.

NUGENT recomienda comer apio en toda su forma para obtener los beneficios de mayor salud. Entonces, empuja tuzalamero taza hacia un lado y haz espacio para el apio macizo, usándolo en inmersiones, ensaladas, sándwiches o como agente aromatizante ensopa. Al final del día, el apio se combina bien con una variedad de alimentos y es una excelente adición a los hábitos alimenticios limpios. ¡No necesitas jugo para apretar sus beneficios para la salud en tu vida!