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No es un secreto que la comida del sur es algunas de las cocinas de alojamiento más reconfortante en los Estados Unidos. Y a veces nada más será suficiente, excepto hacer recetas de la manera antigua. Eso incluye alimentos con sabores desarrollados lentamente que se filtran sus deliciosos olores de cocina a través de la casa, lo que hace que la espera sea imposible (más de un niño del sur ha quemado la boca en un pedazo de pollo frito solo cocido). Te tenemos cubierto de aperitivos apostres con estosclásicoAlimentos del sur Puede encontrar en una colección de recetas de la abuela del sur cualquier día, además de las ideas de recetas creativas para recrearlas en casa.

Ya sea que crecifique en el sur disfrutando de las versiones caseras de estas comidas o simplemente las haya probado en un restaurante, la boca se regará cuando haya terminado de leer esta lista. Los sureños saben cómo hacer alimentos, especialmente cuando hay un viejofamilia Receta involucrada.

Y para más, no te pierdas estos15 Postres clásicos de los Estados Unidos que merecen una reaparición..

Las raíces de"Huevos de peluche" se pueden rastrear de nuevo a la antigua Roma. Pero el término "diablo" se introdujo para describir alimentos picantes o altamente sazonados en Gran Bretaña en la década de 1700. Los cocineros del sur, mientras tanto, tienen su versión dehuevos rellenos.

Para un clásico surReceta de huevos diablos, hervir los huevos, cortarlos y poner las yemas en un tazón. A continuación, puré las yemas con mayonesa, mostaza y gusto dulce, además de un poco de sal y pimienta. Por último, la cuchara la mezcla amarilla dulce y picante en el huevo y el polvo con un poco de paprika.

Y si quieres una auténtica toma en el plato sur,Duke's es la mayonesa de elección en el sur. Es libre de azúcar y más alto en las yemas de huevo que la mayoría de los mayones, y muchos de los sureños jurarán por la marca. Su sabor casero se traduce en una mezcla cremosa.

Consigue nuestra receta para huevos deviled con tocino.

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Las abuelas del sur a menudo tenían un tazón de pan donde mantuvieron la harina lista para mezclar galletas para elcena comida. Perfeccionaron el arte de la fabricación de galletas como una manera fácil de llenar los vientres hambrientos en su mesa, y puedes hacer lo mismo hoy con unReceta de galleta simple.

De vuelta en el día de su abuela, los cocineros amasarían en su grasa de la elección, manteca de mantequilla, acortamiento o manteca de cerdo, y agregaría leche de mantequilla o leche para juntarlo. Las mejores galletas son dulces y tiernas en el interior y marrón y crujiente en el exterior. El secreto es mezclar suavemente la masa, plegándola y creando capas. Estas golosinas a menudo se servían con jarabe de caña o conservas caseras.

Consigue nuestra receta para las galletas de estilo sur.

Puede que no haya nada más icónico para el canon de la comida del sur que el pollo frito. La carne, dragada en harina gruesa y frita a un crujiente dorado, es una comida salada y satisfactoria. Una abuela sureña probablemente habría cocinado esto en una sartén de hierro fundido, los utensilios de cocina sazonados tan valiosos que fue voluntad a la mejor cocina de la próxima generación. Algo sobre las cacerolas le da al pollo una piel más fresca al tiempo que mantiene la tierna jugosidad de la carne, lo que permite a los sureños perfeccionar la receta.

El restaurante de pollo frito más famoso del país,Kfc, fue fundada en 1930 para alimentar a los viajeros hambrientos en la estación de servicio de la carretera de Harland Sanders. Sanders desarrolló una receta con una olla a presión, al igual que la tecnología de una olla instantánea. Esa receta no ha cambiado mucho a lo largo de los años. (Por cierto, si te estás preguntando, era un coronel, a pesar de que era un título honorífico).

Consigue nuestra receta para el crujiente pollo frito.

Mientras que los melocotones se cultivan en todos los Estados Unidos, hay algo muy especial sobre las versiones cosechadas en Georgia. Conocido como "el estado de durazno", los conocedores juran por la calidad de la fruta cultivada en el estado.

Comer un melocotón Georgia es una experiencia multi-sensorial de la vista, el olor y el sabor que a menudo resulta en un jugo de melocotón pegajoso y dulce corriendo por su brazo. Y el zapatero hecho de un melocotón fresco de Georgia es delicioso, especialmente con helado de vainilla.

Y si desea probar una versión auténtica del postre, diríjase a laFestival de Peach Georgia. Cada año, los asistentes al festival hacen que el cuenco de melocotón más grande del mundo y regale de forma gratuita a los invitados del evento. ¿No puedes llegar al Sur? EstaReceta del zapateador del melocotón del arándano Sabe tan delicioso dondequiera que estés.

Consigue nuestra receta para el zapatero de Blueberry-Peach.

Si no eres del sur, apuesto a que te has preguntado.Que gritas son. Similar a Polenta, se hacen las sémola con molienda de maíz blanco llamado Hominy. Antes de que los núcleos estén molidos, los cascos se eliminan, lo que resulta en una consistencia fina.

Las sémola se hicieron importantes en los platos del sur porque las granjas en el área típicamente crecieron maíz. Por lo general, se sirve con el desayuno y se combina con huevos, las garras también se utilizan para la cena, a menudo hechas con greens o con camarones salteados. Los cocineros del sur tienen toneladas de métodos para hacer sus sémola. La mejor manera de probar su sabor único se hierve con crema, mantequilla y sal agregada al gusto.

Consigue nuestra receta para camarones y sémola de estilo sureño.

El pudín de plátano es un elemento básico en las cenas de Potluck, la comida de confort en los funerales, y un dulce final para las cenas de verano. Los sureños han disfrutado de las cucharadas de las cremas frescas cubiertas con merengue azotadas y tachonadas con bananas y las obleas de Nilla durante años, y no se va a ir en el corto plazo.

La receta es genial consumida el día que está hecho, pero es aún mejor cuando las galletas han tenido la oportunidad de absorber algo de la dulce humedad del pudín. Se convierten en una consistencia similar a un pastel que te hace cazar más tesoro al final de su cuchara.Nabisco imprimió su famosa versión de la receta de pudín de plátano En sus cajas en la década de 1940, y se mantiene allí desde entonces.

Obtenga nuestra receta para el pudín de plátano de estilo sureño.

Si bien nadie en South, puede afirmar que las tartas de carne de carne empezaron en el área, casi no hay una familia que no se siente a este plato a menudo. Tal vez parece tan sur debido al nivel de confort que proporciona: pastelería, caldo, pollo y verduras en una sola sesión.

Cualquiera que sea la razón, el pastel de pollo es un elemento básico en el sur y no muestra signos de volverse menos populares en cualquier momento. Amado por los niños y los adultos, es una de esas comidas que agrada a todos en la mesa.

Consigue nuestra receta para pastel de pollo.

Muchos recuerdos de las abuelas del sur les involucran a desplegar la masa de masa de bola de masa en el mostrador, y harina la superficie para evitar que se pegue. Cortan la masa en tiras y lo agregaron a un caldo de pollo sabrosas y sabrosas de cocción lenta que había estado a fuego lento durante horas. losBañones hervidos, combinados con la tierna pollo y verduras., hizo muchas comidas de domingo satisfactoria, alimentando a una familia numerosa con una olla y menos gastos.

Consigue nuestra receta para pollo y albóndigas.

Un pez divertido habita los arroyos y los ríos del sur inferior, y tiene bigotes. Son un pez divertido para atrapar, simplemente atrapado por muchos niños del sur con un polo de caña cargado con un pedazo de un perro caliente. Los pescadores, mientras tanto, tienen que tener cuidado con la versión de agua salada, supúas cargadas de veneno Causará un viaje rápido al hospital.

El pez de agua dulce, como este.Pescado de 89 libras atrapado por un pescador en Carolina del Sur, está delicioso frito en un bateador de harina de maíz, que se sirve tradicionalmente con cachorros de silencio, papas fritas y ensalada.

Consigue nuestra receta para un sándwich de pescado ennegrecido.

Algunos panaderos en el sur se juran mediante la adición de Coca-Cola a pastel para golpear la dulzura y agregar aire acondicionado a la textura con la carbonatación. La torta de la hoja de Coca-Cola se sofoca con malvaviscos y glaseado en línea directamente del horno, agregando al postre pegajoso.

Cracker Barrel adoptó la receta en 1997. Cuando la compañía estaba buscando una forma de usar Coca-Cola en su menú, llamándolo "Double Chocolate Fudge Coca-Cola Pastel". Fue amado tanto por los comensales que ahora se ha convertido en su postre de firma.

Consigue nuestra receta para el pastel tradicional de Coca-Cola.

Tenemos un asunto de amor con cacahuetes en el sur. Nadie está seguro de que, cuando exactamente este amor se combinó con nuestra obsesión con Coca Cola, pero la combinación de los dos se convirtió en un bocadillo dulce y salado satisfactorio que muchos sureños recuerdan de su infancia. Puede que no haya una receta para esta bondad en la colección de su abuela sureña, pero seguramente lo ayudó a disfrutarlo para frenar el hambre mientras ella cocinó.

Esto es lo que pensamos cuando intentamos cacahuetes y coca cola.

Un favorito para los amantes de la comida en el sur, la tarta de batata es un reemplazo dulce y satisfactorio para el pastel de calabaza. Y gracias muchas mesas en el Día de Acción de Gracias.

Las raíces del postre provienen de África, donde los ñames eran un gusto amado y familiar. En el sur, los cocineros sustituyen la batata, que estaba fácilmente disponible en el área, y lo convirtió en un postre. ¿No estás seguro por dónde empezar?Patti Labelle compartió la receta de pastel de patata dulce de su familia., que tiene la técnica de agregar azúcar moreno antes de la batata, creando una capa dulce de jarabe cerca de la corteza. Su versión envasada fue tan popular, se agotó en las tiendas el año pasado. ¡Delicioso!

Nos gusta esta receta de pastel de patata dulce de lo que está cocinando Gaby.

Relacionado con la col y la col rizada,greens de collard Son ricos en betacaroteno y están llenos de antioxidantes y fitoquímicos para prevenir enfermedades. Pero las hojas duras y fibrosas requieren un tiempo de cocción más largo, y esto a menudo reduce el valor nutricional de la planta. Los sureños tenían una solución.

Era común usar el "licor de olla", el agua de oliva rica en nutrientes que se usaba para cocinar los greens, para una base de sopa, o incluso se había empapado por una pieza de pan de maíz. Los verdes generalmente se cocinaban con un poco de jamón para el sabor, lo que hace que la olla resultante sale salada y deliciosa.

Nos gusta esta receta de Collard Greens de Cookie + Kate.

Adelante y agradezco a la gente aquí en¡Come esto, no eso! ahora. Mientras que las recetas para el maíz cremoso tienen todo tipo de métodos para cortar los núcleos de maíz desde la mazorca,Hay una herramienta.

El maíz mejor cremoso proviene de un cremallero de maíz, un implemento que se ajusta a la cacerola, triturando el maíz y todos sus jugos naturales en la olla. Un simple movimiento de espalda limpia la cáscara de cualquier bondad comestible. Después de eso, simplemente agregando mantequilla y crema o mitad, y la mitad, junto con una pizca de sal, y cocinar para solo un poco crea el plato lateral más delicioso del sur. Lo más importante es usar maíz fresco, específicamente la reina de plata dulce de maíz si puedes conseguirlo.

Nos gusta esta receta de maíz cremosada desde Erin.

Lógicamente, este tenía que ser el próximo plato en la lista. Okra frito hace un delicioso acompañamiento a maíz cremoso. Lanza un poco de pollo, y tienes un coma de comida glorificada, segundo solo para el Día de Acción de Gracias.

Okra está firmemente arraigada en la cocina del sur, pero se ha comido en todo el mundo, en casi todas las culturas. Y si está comprando para el vegetal, más grande no es mejor. Las vainas se vuelven fibrosas y duras cuando crecen en la planta demasiado larga. Es mejor recoger y disfrutar de Okra temprano.

Nos gusta esta receta de Okra Frito Air desde un hermoso lío.

Un sándwich rápido para el almuerzo o el fácil aperitivo antes de la cena, el queso PIMENTO ha sido una solución conveniente y sabrosa para los cocineros del sur desde principios del siglo XX. La mezcla simple está hecha de queso cheddar rallado, mayonesa, pimientos y condimentos.

Puede haber variaciones que involucren mostaza o ajo, pero la receta sencilla hace una deliciosa inmersión para el apio o una cobertura fantástica para una hamburguesa.

Nos gusta esta receta de inmersión de queso Pimentero de la cocina HEARTBEET.

El personaje del personaje de Dolly Parton etiquetando el té dulce "El vino de la casa del sur" enMagnolias de acero Describe acertadamente el amor generalizado de esta bebida. El té dulce se puede encontrar en casi todos los restaurantes del sur. Y ninguna comida está completa sin su acompañamiento azucarado, más jirupia, mejor. Afortunadamente, ella mejor manera de hacer té helado no es difícil de replicar en casa.

La mayoría de los sureños hierven agua en una olla y deje que las bolsas de té se pronuncien por un tiempo, haciendo una solución bastante fuerte. Luego se mezcla con azúcar de caña de azúcar puro (lotes) o jarabe y agua simple. Luego se vierte la bebida sobre hielo, pero es mejor enfriarlo primero para evitar diluir el sabor.

El té dulce puede ser una bebida adictiva, contrarrestando el calor de vapor del verano. Si está buscando un té dulce que tenga un sabor auténtico, es bastante conocido que McDonald's ha perfeccionado la mezcla.

Nos gusta esta miel y la receta de té dulce naranja de un hermoso lío.

Este plato se sirve cada día de año nuevo, dijo que traiga suerte a quien coma la sabrosa mezcla de carne de cerdo, guisantes de ojos negros y arroz. Agregue unos cuantos verduras y un pan de maíz "dorado" para acompañarlo, y a medida que la tradición va, ¡su año estará lleno de dinero!

Nos gusta este Hoppin 'John Recipe de la madre experimentada.

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pan de maíz Se puede remontar ante los colonos a las poblaciones nativas americanas.moler maíz en harina de maízPara mezclar con agua y sal. El pan desmenuzable rápido fue un favorito instantáneo en el sur, con chefs agregando huevos y grasa de tocino y intercambiando agua para el suero de leche. El resultado, cocinado en una sartén de hierro fundido, era un pan frito en el exterior con una miga amarilla dorada tierna y húmeda en el interior. Hay mucha discusión sobre dulces versus sabrosos de maíz en el sur, pero la versión original fue un poco tangadora.

Nos gusta esta receta de pan de maíz de la adicción al horno de Sally.

Capitán de país Se dice que se originó en la costa de Georgia y, donde los capitanes trajeron especias y recetas de la India a sus puertos.

Paraeste plato, el pollo guisado se cocina con tomates, cebollas, pimientos verdes y grosellas y con sabor con polvo de curry fragante, lo que resulta en una comida sabrosa a menudo servida sobre el arroz caliente al vapor. InclusoFranklin D. Roosevelt disfrutó del plato Cuando visitó Warm Springs, Georgia, para el tratamiento de la poliomielitis.

Nos gusta esta receta de pollo del capitán del país de la madre experimentada.

Cada abuela sureña tenía un favorito.Receta para la torta de libras, variando solo en las cantidades de azúcar, mantequilla o crema agria agregada para llevar la mejor corteza y el centro de mantequilla condensado. La torta rica se puede servir en rodajas con fresas y crema batida o incluso tostadas en el horno con un frotis de mantequilla.

Las sobras a menudo encuentran su camino hacia un poco, una lámina dulce para la cuajada de limón o la natilla de chocolate. ¿Y por qué se llama un pastel de libra? Las recetas más simples requieren una libra de harina, una libra de huevos, una libra de azúcar, y lo adivinaste, una libra de mantequilla.

Nos gusta esta receta de torta de libra de crema agria de arándanos de las comidas y golosinas de Julie.

Un caramelo blanco que se parece a una nube,divinidad está hecho de solo seis ingredientes (en su mayoría azúcar). Pop una pieza en la boca, y el dulce de inmediato comienza a fundirse, recubriendo la lengua con su bondad azucarada.

Sin embargo, los dulces pueden ser difíciles de hacer. Un día húmedo podría evitar que se ajuste, mientras que el clima seco lo ayuda a curar.

Nos gusta esta receta de la divinidad de cereza-almendra de Cafe Johnsonia.

Deliciosos con las galletas de suero de leche, las conservas de higo se encuentran a menudo en un aparador sur. Para hacer las conservas de higo, cortar las Figs y cocinarlas con azúcar, rodajas de limón o jengibre para hacer un sabor espeso y dulce.

El atasco, embotellado en frascos de albañil, sellado con tapas gruesas, hizo un gran regalo de vacaciones, o un regalo para dormir para nuevos vecinos. Y hacer que las conservas les hagan que todos disfruten de las figuras durante todo el año, en lugar de solo durante su corta temporada en el sur.

Nos gusta esta receta de conservas de higo que se ejecuta a la cocina.

El condado de Brunswick, Virginia y Brunswick, Georgia, ambos afirman los orígenes de este plato. La Asamblea General de Virginia proclamó al estado el "lugar de nacimiento" del estofado de Brunswick, mientras que elLa Casa de Representantes de Georgia hizo la misma afirmación. en nombre de su estado.

Independientemente de dónde caigas en este argumento, Brunswick Stew es una rica amalgama de verduras que recuerda a la barbacoa, pero más dulce. La sopa está rellena de frijoles de mantequilla, maíz, tomates, papas y carne. En Virginia, tradicionalmente se hace con pollo, mientras que Georgia agrega carne de res.

Nos gusta esta receta de estofado de Brunswick comiendo comida para comer pájaros.

Hay tantas recetas para la ensalada de patatas, ya que hay para la barbacoa y tantas argumentos sobre cuál es el mejor. Caliente, frío, con mayonesa o mostaza, apio, cebolla, pimiento o pepinillos, parece que nadie puede estar de acuerdo.

La forma de hacer la mejor ensalada de papa es, por supuesto, la receta de su abuela. Debido a que cada familia del sur atendió su versión, la receta de la abuela es la mejor. Sin embargo, siempre debe usar la mayonesa de Duke.

Nos gusta esta receta de ensalada de papa de FoodiecRush.

Cuando se introduce esta merienda del sur, algunas personas simplemente no pueden creerlo. ¿Por qué tomarías un cacahuete perfectamente bueno y harías algo más que asarlo? Perocacahuetes hervidos Hay algo por lo que experimentar. Y un buen soporte de maní tendrá la variedad correcta, con cacahuetes rojos o verdes regordetas de su inmersión en el baño salado.

Deben cocinarse a donde tienen la textura perfecta: no blando, pero tampoco cruda. Y es mejor disfrutar de los cacahuetes hervidos afuera, donde el jugo y las conchas pueden terminar en el suelo.

Nos gusta esta receta de cacahuetes hervida de ella usa muchos sombreros.

Mantequilla, jarabe de karo, huevos y nueces. La bondad pegajosa azucarada es suficiente para que lastimen los dientes, pero sigues regresando por más. No sientas ninguna vergüenza: PECAN PIE es una adición adictiva a las vacaciones. Las tuercas suelen ser cosechadas hacia el sur, de septiembre a noviembre, que ocasionan la cosecha para las celebraciones de Acción de Gracias.

La nuez nutritiva ha provocado otro argumento sur de su pronunciación. Cualquiera de South le dirá que la forma en que dices que es "Pee-Can".

Nos gusta esta receta de pastel de pacana de gusto y dile.

El llenado de este postre es una mezcla gratificante de huevos, crema y vainilla, con notas de nuez moscada. Similar a la tarta de los suero de leche, esta natilla está hecha con lo que las abuelas del sur llamaban "leche dulce", o leche entera por el resto de nosotros. Una buena receta es suave pero no demasiado eggy. Mi abuela visitaría la cafetería de Morrison y estaría en línea con impaciencia para llegar a las piezas que volaron del buffet.

Nos gusta esta receta de pastel de natillas de arándanos de la niña que comió todo.

Los alimentos clásicos del sur siempre han reflejado ahorro de ahorro, utilizando ingredientes que estaban disponibles localmente y desarrollando formas de reducir los residuos. GIBLET GRABY es una forma de usar las otras partes del pollo, las que encuentras dentro de la cavidad. (Por supuesto, en un día de la abuela del sur, el pollo podría no haber llegado pre-congelado).

GIBLET GRAVY usa el cuello, los mollejos y los corazones que se envasan dentro de las aves de la tienda de comestibles de día moderno. Los cocineros se hierven lentamente en caldo de pollo y diseñenlos en una rica salsa especialmente adecuada para Turquía u otras carnes blancas secas. Sin embargo, deja fuera el hígado. Su sabor es un poco abrumador para usar.

Nos gusta esta receta de salsa GIBLET de la charla de plato.

Déjame comenzar esto diciendo: todosTipos de barbacoa del sur están todos deliciosos. Ahora que hemos pasado por eso, hay tantas variedades de barbacoa del sur de lo que tiene dedos y dedos de los pies. Y la gente se enoja si dices que lo suyo no es el mejor. Ya sea que le guste la carne cocida a los hoyos (carne de cerdo o carne) cubierta con una salsa de mostaza, vinagre, blanca, dulce o tomate, cocción lenta con humo crea una de las comidas más clásicas del sur.

Nos gusta esta receta de costillas al horno del gusto inspirado.

Las raíces de este postre. no son exactamente surhernados Pero se ha vuelto tan icónico que rara vez vea una colección de recetas o un buffet de la iglesia sin que se agregue. La receta clásica proviene del hotel Waldorf-Astoria en la ciudad de Nueva York, su batería suave y con sabor a cacao rematada con una glaseada hervida esponjosa desafiante.

Los cocineros del sur también les encanta sustituir un helado de queso cremoso, lo que resulta en un pastel que no es demasiado dulce, pero aún así complacido. Al principio, las remolachas se utilizaron para el tono rosado, con tinte de alimentos, lo que lo hacía aún más brillante en la década de 1940.

Nos gusta esta receta de pastel de terciopelo rojo de mi nombre es Yeh.

Puede estar confundido acerca de la diferencia entre "bistec frito" y "bistec frito". La versión rural se espolvoree ligeramente con harina y se sirve con salsa de cebolla marrón, mientras que el filete frito de pollo está muy maltratado y cubierto con salsa de crema.

Al igual que todas las cosas del sur, el plato es rico y abundante. Normalmente se sirve sobre puré de papas, con un lado de verduras. En cuanto a su origen,Texas sostiene el reclamo de la receta de filete frito de pollo original. Según la leyenda, un cocinero de orden corto llamado Jimmy Don Perkins combinó accidentalmente dos órdenes, una para el pollo y uno para el bistec frito, en la receta que disfrutamos hoy.

Nos gusta esta receta de filete frito de pollo de Machesmo.

Antes de que la refrigeración estuviera ampliamente disponible,Los sureños aprendieron a preservar su carne. En una corteza de sal, deteniendo el proceso de deterioro. También utilizaron Smokehouses para colgar carne, cocinándolo lentamente con un fuego ahumado para crear jamones que durarían meses.

El jamón del país suele ser salado y delicioso, más como tocino que el jamón procesado insípido regular. Las abuelas del sur son muy probables, recubieran el jamón con un esmalte de azúcar moreno y nueces, creando una combinación salada y dulce.

Nos gusta esta receta de jamón del país al horno de Culinaria de Leite.

A veces, las verduras simples pueden ser, bien, llanadas. Pero a las abuelas del sur les encantaban jazz a sus productos, y la cazuela de squash no es una excepción. Tiernos discos cocidos de calabaza con mantequilla, cebolla, crema y queso cheddar hacen una deliciosa cazuela. Y el polvo de las galletas de ritz de mantequilla en la parte superior lo hace decadente. El plato funciona bien con cualquier variedad de squash fuera del jardín o del mercado del agricultor.

Nos gusta esta receta Southern Squash Casserole de Cinco Heart Home.

Las abuelas Southerner saben cómo hacer una comida de arroz, especialmente cuando agregaron apio, pimiento, cebolla y camarones salteados en la grasa de tocino. Esta receta fue refinada en las áreas costeras del sur de Savannah y Charleston, donde los ingredientes eran abundantes. Las versiones más nuevas incluyen carne de cerdo, salchichas, carne de res u otras verduras.

Nos gusta esta receta de arroz rojo de la cocina picante del sur.

Incluso si no tienes parientes del sur en casa, puedes disfrutar de estas comidas del sur del sur de los restaurantes hoy en día. O, mejor aún, elija sus favoritos y aprenda a prepararlos usted mismo. No hay nada mejor que una comida casera, especialmente un sur de uno.

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