Good Lifestyle

Mientras el Dr. John Harvey Kellogg tenía buenas intenciones detrás de la creación de un cereal de desayuno, para promoversalud digestiva, ayude a reducir la ingesta de alimentos grasos en el desayuno, y ofrecer una fuente conveniente de alimentos saludables: los fabricantes de cereales estadounidenses han divergido de esta guía.

Ahora,Muchos cereales de desayuno se cargan con azúcar y carnales de fibra que soportan la digestión, esencialmente lo opuesto a lo que la Dra. Kellogg quería.

Es hora de echar un vistazo más de cerca a nuestros hábitos de cereales. Aunque muchos de nosotros hemos continuado con esta apreciada comida infantil en la edad adulta, tenemos que reconocer que esta comida del desayuno está más cerca de un trato azucarado de lo que es una comida bien equilibrada que tiene suficientes nutrientes para alimentar nuestra salud. (Vale la pena mencionar: la industria del cereal ha hecho increíbles pasos en las últimas dos décadas, y ahora hay innumerablesOpciones de cereales saludables.)

Siga leyendo para aprender sobre por qué nos gustaría que reconsideremos confiando en el cereal para el desayuno, y para más, echa un vistazo21 mejores hacks de cocina saludables de todos los tiempos.

¿Alguna vez te sientes como si tuvieras cereal para el desayuno y terminar sintiéndote más hambriento que cuando viertes un tazón? Puede agradecer la mayoría de los cereales. Falta de macronutrientes que desaceleran la digestión como grasas saludables, fibra y proteínas. Más bien, los cereales de desayuno tienden a ser todos los carbohidratos, la mayoría de los cuales son el azúcar de azúcar en la sangre. De hecho, el azúcar tiende a ser el segundo ingrediente en el panel de hechos de nutrición de la caja de cereales justo detrás del trigo refinado, el maíz o el arroz. El resultado es que la mayoría de los cereales se consideran que sonAlto en el índice glucémico: Un número que indica cuánto un alimento en particular aumentará los niveles de azúcar en la sangre. Cuanto más rápidamente sus picos de azúcar en la sangre, más rápido puede caer, lo que puededesencadenar sentimientos de hambre.

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Tener una comida tan alta en carbohidratos, de baja proteína para el desayuno puede prepararle insatisfecho y puede llevar a comer más alimentos a lo largo del día que si tuviera unDesayuno más saludable. Un estudio publicado enDiario Europeo de Nutrición Examinó la diferencia entre comer un desayuno de huevo y un desayuno de cereales en la ingesta de calorías durante el resto del día. Los investigadores descubrieron que los participantes no solo informaron sentirse más satisfechos y teniendo menos hambre cuando consumieron huevos que los cereales, pero también vieron que los comedores de huevos consumían 438 menos calorías a lo largo del día que aquellos que se sirvieron un tazón de cereal.

Coma menos durante el resto del día: reemplace su hábito de cereales con cualquiera de estos19 desayunos de alta proteína que te mantienen llenos..

Combine el hecho de que el cereal puede hacer que consuma más calorías a lo largo del día y que su alta GI puede causar picos y choques en el azúcar en la sangre, y tiene una receta para el aumento de peso. Específicamente,estudios Muestre que las dietas ricas en alimentos de alta GI como los cereales a base de arroz y maíz hacen que sea más difícil perder peso que aquellos con alimentos más bajos.

losCentros para el Control y la Prevención de Enfermedades ha encontrado que más de 1 de cada 10 estadounidenses tiene diabetes y 1 en 3 tienenprediabetes: Una condición en la que los niveles de azúcar en la sangre son más altos de lo normal, lo que le pone un mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular. Las dietas de bajo GI se han relacionado con la gestión de la diabetes de beneficios, aumentan los niveles de colesterol HDL "bueno", triglicéridos más bajos y reducen el riesgo de problemas cardiovasculares (corazón). ¿Cuál es nuestro punto? Cuando los investigadoresAnalizó 12 estudios. En la diabetes y los alimentos de índice glucémico, encontraron que las dietas de bajo GI ayudaban a mejorar el control glucémico y los niveles reducidos de albúmina glucológicos, un marcador de diabetes, pero no se encontraron los mismos resultados para dietas de alta GI.

El azúcar engendra un mayor consumo de azúcar. Y eso es ciertamente cierto en el cereal de alto nivel de azúcar. Un grupo de investigadores estudió específicamente este fenómeno. Cuando tenían que los niños recibían un desayuno de cereales de alto nivel de azúcar o cereales de bajo nivel de azúcar, los niños que tenían los cereales de alto nivel de azúcar consumían significativamente más cereales (61 gramos vs. 35 gramos en la condición de bajo azúcar) y casi el doble de la cantidad de azúcar refinada en total (24.4 gramos vs. 12.5 gramos). losPediatríaEl estudio concluyó que en comparación con el servicio de cereales de bajo nivel de azúcar, los cereales de alto nivel de azúcar aumentan el consumo total de azúcar de los niños y reducen la calidad nutricional general de su desayuno. Ya no podemos ser niños, pero ciertamente hay algunos para llevar que podemos aprender de este estudio: ¡Salta los cereales de desayuno azucarado! Y tal vez intente cualquiera de estos 25 mejores yogures para perder peso, según nutricionistas. .