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Ya sea simplemente a la parrilla con aceite de oliva, sal y pimienta o asado en aceite de trufa y parmesano,espárragos Es sin duda una de las verduras más elegantes y versátiles. Como un plato lateral, se combina tan bien con el filete como lo hace conmariscos o vegano pilaf. Además, es un vegetal de baja caloría, rico en nutrientes que se compone de un 94%, lo que hace que sea un excelente alimento para perder peso. ¿Alguna vez te has preguntado qué le pasa a tu cuerpo cuando comes espárragos, sin embargo? Y, además, ¿por qué los espárragos hacen que su leído sea gracioso? Vamos a cubrirlo todo.

"Los espárragos tienen las cantidades más altas de ácido fólico y también son ricas en varias vitaminas como las vitaminas K, C, A y el manganeso", dice el Dr. Rashmi Byakodi, un experto en dentistas, de salud y bienestar, y editor deMejor para la nutrición.

DIANA GARIGLIO-CLELLAND, un dietista registrado conSiguiente lujo, explica que dado que los espárragos son unvegetal no almidonableAdemás, no aumenta los azúcares de la sangre significativamente, lo que lo hace una excelente opción para aquellos que son diabéticos o pre-diabéticos.

"Tendrás una dosis defolato, que es un nutriente importante para la prevención de defectos del tubo neural en los bebés ", dice." Las mujeres embarazadas y las que planean quedar embarazadas deben asegurarse de que obtienen al menos 400 microgramos de folato por día para ayudar a prevenir estos defectos, lo que tienden Para ocurrir en el primer trimestre del embarazo cuando algunas mujeres podrían no saber que están incluso embarazadas ".

En otras palabras, si este Springtime Superfood es uno de tus go-to's, tu cuerpo lo agradecerá. Pero aquí están algunos de los efectos de salud que puede esperar cuando come espárragos. Y para consejos aún más saludables, asegúrese de revisar nuestra lista deLos 7 alimentos más saludables para comer en este momento..

Los espárragos son una fuente fenomenal devitamina K-En hecho, solo media taza de espárragos contiene 45.5 microgramos, aFallo del 57% del RDI. Ese nutriente es esencial para la coagulación de la sangre normal, lo que significa que es útil cuando obtiene un corte.

"La vitamina K ayuda a formar coágulos de sangre, por lo que las personas en los adelgazantes de la sangre deben mantener su ingesta de vitamina K de acuerdo con el fin de asegurarse de que sus medicamentos funcionen correctamente", explica Gariglio-Clelland.

Vale la pena señalar que la vitamina K también juega un papel vital enla salud ósea. Aquí estánLos 20 mejores alimentos ricos en vitamina K..

La investigación ha demostrado constantemente que aumentan supotasio la ingesta (al tiempo que reduce su ingesta de sodio) es una estrategia efectiva parabajando la presión arterial. Afortunadamente, los espárragos están llenos de este mineral esencial, que en realidad puede ayudar a su cuerpo aenjuague el exceso de sal a través de su orina.

"El potasio ayuda a dilatar (relajarse) los vasos sanguíneos, que luego ayudan a reducir la presión arterial", dice Gariglio-Clelland. "Los investigadores incluso han encontrado que los espárragos son un inhibidor de la ECA natural, lo que ayuda a reducir la presión arterial al detener una enzima que hace que los vasos sanguíneos se estrechen".

Asegúrate de escaparCómo cocinar espárragos para que se convierta en su nuevo vegetal favorito.

Si alguna vez ha atrapado un bifer de su orina después de comer espárragos, sabe que a veces puede oler, bueno, un poco apagado. Culparlo en elácido espárraguz, una sustancia no tóxica que se encuentra solo en este vegetal en particular.

"Este ácido se divide en subproductos de azufre y hace que la orina tenga ese olor distinto", dice Gariglio-Clelland.

Cuando su cuerpo metabolice el ácido espárraguz, produce varios subproductos sulfurosos que se evaporan casi inmediatamente después de orinar. Aquí está la parte extraña, sin embargo: no todos pueden olerlos, de hecho,investigar ha demostrado que una parte significativa de las personas no puede detectar este olor inusual. Cuanto más sabes, ¿verdad?

Una porción de 1 taza de espárragos cuenta con 3,6 gramos defibra-O el 14% de tus necesidades diarias. Es particularmente alto enfibra insoluble, que ayuda a asegurarse de tener movimientos intestinales regulares. Pero también contiene fibra soluble, que apoya bacterias amigas en el intestino, comoBifidobacteria y lactobacillus.

"Los espárragos son ricos en fibra, lo que es beneficioso para el sistema digestivo", dice Gariglio-Clelland. "La fibra ayuda a promover movimientos de los intestinos regulares, así como actúa como un prebiótico. Los prebióticos ayudan a alimentar a las bacterias saludables en nuestros sistemas digestivos, que tienen un impacto significativo en nuestra salud general. Mantener una flora saludable de bacterias en el intestino ayuda a mantener el digestivo Sistema saludable e incluso puede afectar al sistema inmunológico ".

Lisa Richards, un nutricionista y autor deLa dieta cándida, señala que los espárragos también contienen una cantidad significativa de inulina, la fibra indigestible que actúa como unprebiótico.

"Atripa saludable conduce a un sistema inmunológico saludable ", agrega. YNo, los probióticos y los prebióticos no son lo mismo..

Según Richards, los espárragos son unantioxidante Powerhouse: No solo es alto envitamina C, pero también es una buena fuente de vitamina E, ambos de los cuales promueven un sistema inmunológico saludable al tiempo que protege las células del daño por radicales libres. Este vegetariano también contiene elFlavonoides Quercetina, Isorhamnetin y Kaempferro, que son conocidos por suEfectos antiinflamatorios, antivirales y anticancerígenos..

Los espárragos púrpuras, en particular, obtienen su color vibrante de antocianinas, que tienenEfectos antioxidantes en el cuerpo.. Los estudios han demostrado que una ingesta de antocianinas más alta esvinculado a la presión arterial reducida y unmenor riesgo de ataques cardíacos y enfermedad cardíaca.

El jugo de arándano no es la única forma natural de evitar UTI. La espárragina de aminoácidos, con la que se carga los espárragos, actúa como undiurético natural. Eso significa que si come espárragos, puede ayudar a deshacerse del exceso de líquido, sal y bacterias de su cuerpo, por lo tanto, posiblemente defendiendo molestos (y, a veces, dolorosa)Infecciones del tracto urinario, así como piedras de riñón.. No solo eso, sino que este efecto diurético también puede ayudar a aliviar o prevenir la hinchazón.

FYI, sin embargo, si ya está sufriendo de piedras de riñón de ácido úrico, elLos institutos nacionales de salud recomiendan Evitando los espárragos.

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