Good Lifestyle

Mercado de boston Ha existido por lo que se siente como para siempre. Pero la cadena ha caído de un largo camino desde sus días de gloria a finales de los años 90, cuando fue uno de los lugares más populares para obtener pollo de rotisserie fresco.

Después de presentar la solicitud de bancarrota y los propietarios de conmutación más de varias veces, la cadena ha pasado de 1,200 restaurantes en 1997 a sus 330 ubicaciones actuales. Es seguro decir que el mercado de Boston no domina el mercado de pollo rápido y rápido, como lo solía, y la disminución de la demostración de las ventas, se ha caído constantemente con los clientes.

Aquí es por eso que la cadena casual rápida simplemente no puede mantenerse al día con su antigua gloria. Y para más, echa un vistazo aEsta cadena sándwich una vez popular está en un fuerte declive.

Cuando fue bueno, fue genial. De vuelta a finales de los años 90, Boston Market fue Boston Chicken, y uno de los lugares más populares para obtener el pollo de Rotisserie. El único híbrido entre la comida rápida y la comida casera que surgió de un Newton, Mass. La ubicación era tan exitosa que seguía atrayendo a más y más inversores.

Estos desarrolladores de área explotaron su huella a una velocidad de aparición de ojos. En 1991, la cadena tuvo más de 30 ubicaciones, en 1993, más de 200. En 1997, la cadena estaba en su huella máxima de 1,200 ubicaciones.

Sin embargo, en una prisa por lograr esta importante expansión, la compañía supuestamente terminó firmando algunos de losArrendamientos más caros en la industria del restaurante., que eventualmente condujo a la deuda de montaje.

Relacionado: No te olvides deRegístrese para nuestro boletínPara obtener las últimas noticias de restaurantes entregadas directamente a su bandeja de entrada.

El mercado de Boston puede haber tenido un producto único en el pollo de Rotisserie por un tiempo, pero pronto, otras cadenas e incluso los minoristas como Costco cogieron a la popularidad de este producto relativamente barato. Para destacar de la competencia una vez más, la cadena comenzó a agregar más cosas a su menú a mediados de los '90. Turquía, jamón, pastel de carne e incluso sándwiches se encontraban pronto entre ellos, y pronto se siguió un nombre a Boston Market.

Pero la cadena comenzaba a lucir más y más como una articulación de comida rápida y repentinamente se enfrentaba a un nuevo conjunto de competidores en esa arena. El dinero estaba lleno de marketing, así como las ofertas de cupones, pero la calidad de su comida y servicio al cliente se retrasó. Esto marcó un cambio importante en su reputación.

En 1997, las ganancias se desplomaron y la expansión se detuvo. Al año siguiente, la cadena.declarado en bancarrota. Por suerte, McDonald's, que buscaba invertir en marcas más pequeñas en ese momento,Compró una participación mayoritaria en el negocio del mercado de Boston.. El movimiento salvó a la cadena de pollo al ir completamente en el momento, pero McDonald's terminó vendiéndolo nuevamente ocho años después.

En 1997, la cadena tenía una friolera de 1,200 ubicaciones. Unos 400 de esos lugares se cerraron como resultado de su presentación de bancarrota de 1998, y su huella se mantuvo reduciendo aún más con cada año que pasa. En 2019, la cadena anunció que estaba cerrando.un trozo adicional de 45 ubicaciones, dejando su huella actual a las 330.

El año pandémico fue difícil para la totalidad de la industria del restaurante, y Boston Market no fue una excepción. En 2020, la cadena vio.Una friolera del 24,1% de declinación en las ventas. en comparación con el año anterior. Pero sus ventas también estaban abajo.10% en 2019, y1.3% en 2018, mostrando una desafortunada tendencia a la baja en popularidad que comenzó mucho antes de la pandemia.

El mercado de Boston fuecomprado por Engage Brands LLC en 2020, y la cadena puede estar intentando un regreso bajo la nueva propiedad. Ha abierto docenas de nuevas ubicaciones desde la adquisición, con 105 más en la tubería para este año. Conociendo la historia de la cadena, el nuevo propietario Jay Pandya es cautelosamente optimista de que Boston Market está en el camino correcto.

"Estaba creciendo a un ritmo muy rápido, pero la deuda también estaba allí y era bastante sustancial", dijo Pandya.Negocio de los restaurantes. "En este giro, está estructurado bastante de manera diferente. No estamos agregando deuda extensa para construir ubicaciones y estamos construyendo estratégicamente, sabiendo cómo son las condiciones del mercado".

Para más, echa un vistazo a la108 Sodas más populares clasificados por cómo tóxicos son.