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La etiqueta "grano integral"Es como un boleto de oro nutricional cuando se trata decomida saludable.

"Un grano entero es toda la semilla, el salvado, el endospermo y el germen. Los granos enteros contienen nutrientes clave que contribuyen a la saciedad y la plenitud, además de los extensos beneficios para la salud", dice dietista registradoBonnie Taub-Dix, RDN, creador deMejorthandieting.com, autor deLéelo antes de comerlo, llevarlo de la etiqueta a la mesa. "Muchos alimentos contienen granos enteros, como harina de avena, pasta de trigo integral e incluso palomitas de maíz".

Pero ir sin grano se ha vuelto más popular en los últimos años, y puede haber muchas razones por las que alguien abandona los granos. Por ejemplo, las dietas populares como elDieta paleo y elEntera dieta Requerir que las personas que hacen dieta se vuelvan sin grano.

"Cuando los granos se abandonan, esa práctica generalmente surge más de un deseo de zumbar carbohidratos en lugar de una necesidad médica de evitarlos", dice Taub-Dix.

Pero las personas con ciertas condiciones de salud deban necesitar ser sin grano.

"Las personas con alergias alimentarias y / o intolerancias o errores metabólicos innatos, como la fenilcetonuria o la enfermedad celíaca", diceSandra J. Arevalo, MPH, RDN, CDN, nutricionista dietista registrado y portavoz nacional para la Academia de Nutrición y Dietética.

En general, puede haber muchos positivos y negativos relacionados con ir sin grano. Aquí hay 10 efectos secundarios de no comer granos, según dietistas. (Si estás leyendo esto porque estás haciendo todo el 30, no te pierdasLa guía definitiva para exactamente qué alimentos puede y no puede comer en la totalidad30.)

2016BMJ estudio Encontró que los granos recortados pueden aumentar su riesgo de enfermedad cardiovascular.

"Esto se debe a la falta de fibra dietética que proporciona nutrientes importantes que ayudan a limpiar los antioxidantes", dice Arevalo. Para aprender más sobre lo que podría suceder cuando no obtienes suficiente fibra, echa un vistazo a estos5 efectos secundarios principales de no obtener suficiente fibra, dice la ciencia.

"Granos enteros multitarea proporcionando una potencia de nutrientes como fibra, vitaminas, folato, proteínas, hierro, antioxidantes y mucho más", dice Taub-Dix. "Los granos que están enriquecidos pueden compensar los nutrientes, es posible que no podamos obtener nuestras dietas de otros alimentos, como el hierro.Alimentos fortificados por el hierro Son particularmente importantes para la menstruación de las mujeres ".

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AEstudio de mayo de 2017 Encontró que renunciar a los granos también puede aumentar su riesgo de diabetes.

"Cuantos más granos enteros coma, cuanto menor sea el riesgo de desarrollar diabetes", dice Arevalo.

"Renunciar a los granos, especialmente granos enteros, puede llevar al estreñimiento,inflary angustia gastrointestinal ", dice Taub-Dix". Si apenas come ningún gran granos, agregue aquellos que seanalto en fibra De vuelta a su dieta lentamente, y asegúrese de emparejar con fluidos, como agua o té, para minimizar cualquier efecto secundario. ¡Agregar una variedad de granos enteros realmente te moverán, de una buena manera! "

El noventa y dos por ciento de los participantes que comieron la dieta específica de carbohidratos (una dieta sin grano) informaron que les ayudó a mantenerse saludable y en remisión de IBS, unEstudio de agosto de 2015 en elDiario de la Academia de Nutrición y Dietética. fundar.

AEstudio de marzo de 2017 Encontró que renunciar a los granos podría conducir a la ganancia de peso.

"No comer suficientes granos enteros puede ayudar a disminuir la tasa metabólica en reposo, y así disminuir la cantidad de calorías que quemamos", dice Arevalo. (Lee mas:26 Los peores hábitos que ralentizan su metabolismo, dice la ciencia."

UnOctubre de 2018 Meta-Análisis De nueve estudios encontraron que aumentar su ingesta de granos enteros pueden ayudar a reducir la inflamación. Si bien el estudio no observó el mecanismo detrás de cómo los granos completos pueden disminuir la inflamación, los investigadores señalaron algunas hipótesis: uno es que los productos integrales de los granos contienen fitoquímicos que pueden ejercer antiinflamatorios. Y otro es que los alimentos integrales de grano contienen compuestos que se metabolizan por las bacterias beneficiosas en nuestra microbiota intestinal, que producen ácidos grasos de cadena corta (SCFA) que se han relacionado con los niveles reducidos de inflamación sistemática de baja calidad.

Saltar los granos integrales en realidad puede hacer que su sistema inmunológico tome un éxito.

"Los granos enteros hacen sus bacterias intestinales (los buenos) sonrisa!" dice Taub-Dix. "La ciencia ha demostrado que la fibra ayuda a alimentar el microbioma para ayudarnos a apoyar un sistema inmune sano."

UnDe agosto de 2019 estudio se encontró que el consumo de granos enteros puede ayudar a Prevenir el cáncer de mama.

"Cuando su dieta carece de granos enteros, que se están perdiendo en una importante fuente de fitoquímicos bioactivos, útil en el manejo de cada etapa de la carcinogénesis de mama", dice Arévalo.

Algunos granos, como el trigo integral, son fuentes de gluten: una proteína que puede causar malestar digestivo en individuos sensibles. ADe febrero de 2018 estudio encontrado que las personas con enfermedades relacionadas con gluten, como la enfermedad celíaca y la sensibilidad al gluten que se quedaron en una dieta libre de gluten, lo que excluye algunos alimentos de grano, informó disminución de los síntomas.

Si usted está pensando en la eliminación de granos de su dieta, ya que piensa que tiene una sensibilidad al gluten, tenga en cuenta estosEfectos secundarios de dejar de gluten, según la ciencia primero.