Un efecto importante de comer zanahorias, dice la ciencia.
Esta verdura raíz increíblemente popular tiene un efecto secundario que nunca puede haber esperado.
ademáspatatas, las zanahorias son una de las verduras raíz más populares en nuestras dietas, y por una buena razón. Este veggie tiene unlarga vida útil, se puede comer tanto crudo como cocinado, sabe asombroso, y es un elemento básico de muchas recetas. Además de su utilidad en la cocina, las zanahorias también sonincreíblemente nutritivo.
Al igual que otras verduras de colores brillantes, las zanahorias son una mina de oro de los antioxidantes. Los antioxidantes son compuestos a base de plantas que pueden neutralizar el efecto de los radicales libres que causan daño celular, inflamación y cáncer. Las zanahorias ocurren para tener muchos de estos antioxidantes de lucha contra los radicales libres: carotenoides,polifenoles, y vitaminas.
Con los altos niveles de los antioxidantes de las zanahorias,Un efecto impresionante de comer esta verdura está cosechando sus beneficios de lucha contra el cáncer..
Varios estudios han demostrado que comer zanahorias puede desempeñar un papel importante en la prevención decáncer gástricoDecáncer de colonDeCancer de prostataDeleucemia, ycáncer de pulmón.
Muchos de estos estudios han vinculado la ingesta de zanahoria a una incidencia inversa de cáncer, e investigadores.Cree que esto puede ser atribuible a la biodisponibilidad de dos carotenoides.(α-caroteno y β-caroteno); Los carotenoides son compuestos que tienen alta actividad antioxidante.
Los antioxidantes trabajan a través de varios mecanismos, pero en última instancia, actúan para modular el estrés oxidativo que es causado por la actividad metabólica normal, así como los factores de estilo de vida, como fumar, el ejercicio y la dieta. Altos niveles de estrés oxidativo.han sido vinculados a las tasas más altas de inflamación y varias enfermedades crónicas como el cáncer.
Las zanahorias son una de las mejores fuentes de carotenoides. puedes comer. Las zanahorias cocidas contienen altos niveles de dos carotenoides: 3,723 microgramos de α-caroteno y 9,771 microgramos de β-caroteno (que la concentración solo es latida por albaricoques secos).
¿Cuántas zanahorias necesitas comer para cosechar estos beneficios?Unoestudio Mostró que consumir solo 67 gramos de zanahorias al día se vinculaba a un riesgo reducido de cáncer de próstata. Ese es el equivalente de solouna zanahoria de tamaño mediano o media taza de zanahoria en rodajas.
Por supuesto, simplemente comer zanahorias no es suficiente para reducir su riesgo de cáncer. Muchos hábitos de estilo de vida están vinculados al cáncer, incluido el consumo de alcohol, la ingesta de alcohol, la falta de ejercicio y una dieta deficiente. La genética y otras condiciones de salud como la obesidad y la diabetes también aumentan su riesgo de cáncer. Agregar zanahorias a su dieta es solo una forma en que puede reducir su riesgo de enfermedad mortal.
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