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Es posible que haya notado que las compañías de batidos de saludGeneración de jugo o inclusoBarras de proteínas a base de planta empresas comoShanti Están agitando bebidas y alimentos con un ingrediente azul verdoso conocido como Spirulina. Y hay una posibilidad de que puedas haber pensado, ¿qué, exactamente, es eso? Bueno, es un tema candente en el mundo de la salud en este momento, por lo que nos proponemos decirle qué es la espirulina.

Sydney Greene, MS, RD, presta información sobre lo que es la espirulina, los beneficios de salud que proporciona, y cuánto debe consumir diariamente.

¿Qué es la espirulina?

"Spirulina es una microalgae azul-verde encontrada en aguas frescas y marinas", dice Greene. "También se cultiva debido a su creciente popularidad. La espirulina se cosecha, se congele y se vende en la tableta y la forma de polvo en la mayoría de las tiendas de alimentos naturales, y muchas compañías de alimentos lo han estado agregando a los bares de aperitivos, bebidas energéticas, granola y Incluso la avena por sus beneficios para la salud y un bonito color ".

Tal vez has oído hablar de Blue Majik antes?Majik azul Es simplemente un extracto de pigmento de la espirulina, ficocianina. El polvo de espirulina, por otro lado, se deriva directamente de las algas en sí.

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¿Cuáles son algunos de los beneficios para la salud conocidos de la espirulina?

Le pedimos a Grene que enumera algunas razones por las que es posible que desee considerar incorporar espirulina en su dieta.

1. Es alto en proteína.

"La espirulina es conocida principalmente por su alto contenido de proteínas", dice Greene. Sin embargo, para consumir 15-20 gramos de proteína por comida, tendría que complementarlo con otros alimentos altos de proteínas. Por ejemplo, una cucharada de los rendimientos de la espirulina en polvo.6 gramos de proteína, que es mucho, considerando que son solo 45 calorías. Añadir espirulina abatidos con una porción de llanurayogur griego en ella para aumentar esa ingesta de proteínas.

2. Es una buena fuente de hierro.

Una cucharada de espirulina en polvo (9.9 gramos) contiene aproximadamente4.3 miligramos de hierro, que es aproximadamente el 24 por ciento de la asignación diaria recomendada para las mujeres de 19 a 50 años, y aproximadamente el 54 por ciento para los hombres en el mismo grupo de edad. Es especialmente importante para las mujeres de la edad de los niños para mantener su ingesta de hierro, principalmente debido a cómomenstruación Puede agotar el suministro de hierro de su cuerpo. Para la perspectiva, las mujeres entre las edades de 19 y 50 requieren.18 miligramos de hierro Cada día, mientras que los hombres en el mismo rango de edad solo necesitan 8 miligramos.

3. Es desintoxicante.

"La fincocía es el complejo de la proteína pigmentar que le da a las algas su color azul", dice Greene. "El complejo se une a los metales en el cuerpo, ayudando en la desintoxicación".

Recuerde, Blue Majik es lo que se extrae del pigmento, y se sabe que ofrece apoyo paraTanto antioxidante como protección celular., que puede ayudar a defenderse de la tensión oxidativa y, en parte, promover procesos de desintoxicación naturales.

4. Contiene magnesio.

El magnesio es untraza mineral que ayuda aApoyo a la salud del hueso y del corazón. y puede ayudaraliviar la ansiedad. El magnesio también se asocia con un riesgo reducido decarrera. Una cucharada deespirulina seca (7 gramos) contiene aproximadamente 14 miligramos de magnesio, que es aproximadamente 2 gramos más de lo que recibiría en un1/2 taza de espinacas.

¿Quién se beneficiaría más de incluir espirulina en su vida cotidiana?

Greene dice que es estrictovegetarianos y veganos recibiría los más beneficios, principalmente porque son más propensos a las deficiencias de hierro y tienen menos probabilidades de recibir proteínas adecuadas. La espirulina ayuda a reducir el riesgo de fatiga, falta de foco, irritabilidad y aumento de peso.

"Para los veganos, recomiendo agregar 2 cucharadas de espirulina a un batido o rociarlo sobre una ensalada de frutas para el desayuno", dice ella. "También puede agregar 2 cucharadas a la avena hecha con leche de coco si no te importa el color azul funky. Agregar canela a la leche de coco cortará cualquier sabor amargo".

¿Es generalmente seguro mezclar con otros suplementos y medicamentos?

Greene dice que la espirulina es generalmente segura. Sin embargo, es importante consultar primero a su médico antes de agregarlo a su dieta, especialmente si está tomando medicamentos recetados. No recomendaría suplementos de espirulina a las mujeres que están embarazadas, amamantando o cualquier individuo que tenga problemas de riñón o hígado. También es muy importante identificar de dónde se obtuvo la espirulina antes de tomarla.

"Las preocupaciones sobre la seguridad de la espirulina se derivan de su capacidad para absorber metales pesados de un entorno", dice Greene. "Idealmente, se cultiva en un entorno controlado, libre de pesticidas y fertilizantes, y lejos del acceso a los contaminantes. La etiqueta orgánica y no GMO también es algo por lo que responder. Recomiendo laboratorios de consumo como un recurso, como tercero. -Testir muchos suplementos por ahí ".