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Hace unas semanas, la dieta F-Factor-el popular programa de alto contenido de fibra-erasupuestamente reivindicado por varias mujeres haber causado efectos secundarios importantes, incluyendo hinchazón dolorosa, infecciones del tracto urinario, erupciones, y envenenamiento por metales incluso pesado. La controversia en torno a esta reacción de suplementos de proteína F-factor tuvo consumidores que cuestionan el nivel de toxinas en el producto, y pidiendo F-Factor para liberar un certificado de análisis (CoA). Después de mucho debate, F-Factorlanzado su CoA el 27 de agosto, lo que hizo establecer el nivel de metales pesados ​​que se encontraron en el producto. Si bien esto puede parecer discordante a los consumidores, es una realidad en muchos polvos de proteína y suplementos que los clientes deben tener en cuenta, no sólo en los productos de F-factor por sí solo.

Los metales pesados ​​se encuentran en las proteínas en polvo debido al suelo estas plantas están creciendo en. proteínas a base de la planta por lo general viene de la soja y el cáñamo, que se basa en tierra para crecer. Este tipo de planta es propensa a la absorción de metales pesados ​​debido a la tierra contaminada, la contaminación, y la agricultura industrial. En 2018, elLimpia etiqueta de proyecto publicado un estudio donde se evaluaron 134 productos de mayor venta de polvo de proteína, indicando que el 75% de los polvos de proteína de origen vegetal dio positivo para los metales pesados. La mayoría de las veces estos polvos de proteína son los etiquetados orgánico. Los productos orgánicos tenían un promedio de dos veces más metales pesados ​​en ellos en comparación con suero las proteínas en polvo y productos no orgánicos.

productos similares Sin embargo, a base de suero F-Factor's-pueden todavía tener trazas de los metales pesados ​​y altos niveles de toxinas. Y, sin embargo, mientras que la CoA puede ser útil para los consumidores ver y evaluar lo que está en sus proteínas en polvo, revelando este tipo de información no se requiere de las empresas.La sorprendente verdad acerca de las proteínas en polvo? Las empresas no tienen que revelar a usted el nivel de toxinas y productos químicos en sus productos por ley. No es ilegal para ocultarlo.

La evaluación adecuada de proteínas en polvo y lo que no es revelada al público.

Jaclyn Bowen, MPH, MS, y el director ejecutivo del Proyecto Clean Label (CLP), en particular se dispara hasta la hora de revelar la verdad a los consumidores sobre sus productos. El CLP constantemente está probando diferentes productos, y recientemente reveló un estudio (y demandas) con respectopintura encontrado separador en el popular café descafeinadofabricantes. Después de echar un vistazo a la F-Factor CoA sí misma, ella tenía algunas cosas para compartir, incluyendo laproceso de CLP, y los efectos secundarios del consumo de contaminantes en el cuerpo.

"Tantas personas y las marcas de descuento metales pesados, pesticidas y la contaminación plastificante", dice Bowen. "El enfoque de regulación de la seguridad alimentaria en América está en patógenos y contaminantes microbiológicos, cosas que le dará vómitos o diarrea en 24 a 48 horas. Sin embargo, la confianza del consumidor se está desplazando hacia el papel que desempeña la alimentación y la seguridad de productos de consumo de las enfermedades crónicas [ como] tipos de cáncer, infertilidad, etcétera. Estas enfermedades no se manifiestan durante años, incluso décadas. Existe una brecha creciente entre el tribunal de justicia y ante la opinión pública cuando se trata de la definición de seguridad de alimentos y productos de consumo. Limpio etiqueta de proyecto utiliza la educación de los consumidores a través de cambio de la industria de extracción y la reforma regulatoria ".

Una forma de productos son evaluados por la ley es a través de la Propuesta 65 de California (Proposición 65). Establecida en 1986 a través del cumplimiento del Acta del Agua Potable Segura y, la Propuesta 65 exige a las empresas para proporcionar advertencias adecuadas para los residentes de California sobre cualquier exposición significativa a los productos químicos que causan cáncer, defectos de nacimiento y problemas reproductivos. losOficina de Salud Ambiental y Evaluación de Riesgos de California (OEHHA) supervisa la prueba y etiquetado Prop 65, y los productos de tipo proteína F-Factor's-agregará esta etiqueta de advertencia de su envasado para que los consumidores son conscientes.

"Obviamente, los requisitos de todo Prop 65 se refieren a cada compañía que hace su propio análisis en cuanto a si son o no están obligados a tener una advertencia Prop 65, y luego se puede hacer ese tipo de advertencia y la conexión con eso", dice Christina Tusan, supervisando Abogado de la Ciudad diputado por el condado de los Ángeles de los consumidores y la Unidad de Protección del lugar de trabajo.

Sin embargo,mientras que se requiere la etiqueta de advertencia Proposición 65 de California, las empresas no están obligadas a lanzar su evaluación completa.

"No es necesario, pero es una decisión que las empresas hacen y es algo que los consumidores pueden querer mirar a tomar sus propias decisiones. Pero no es un requisito legal cosa que la gente publica," dice Tusan.

Entonces, si una empresa no tiene que liberar su COA, o incluso una lista de las huellas de productos químicos y metales pesados ​​en sus productos, ¿cómo sabe si un producto está seguro? TUSAN recomienda ir a fuentes de terceros que prueben estos productos para un consumo seguro (como el CLP), y para ver más de cerca a los informes de la Administración de Drogas y Drogas (FDA) de EE. UU.

Amy goodon, MS, RD, CSSD, LD, es un dietista deportivo que constantemente analiza los tipos de productos que los atletas están usando. Ella recomienda buscar si el producto esNSF certificado para el deporte yElección informada, que ella considera los estándares de oro en términos de un programa de pruebas de terceros.

"Esto puede ayudar a minimizar el riesgo de que las proteínas polvos y suplementos se deslicen con otros ingredientes de lo que está en la etiqueta", dice Growingon. "Si bien puede que no sea una garantía del 100%, está muy cerca y elimina los suplementos en mayor riesgo".

El CLP también es crítico en estos productos, asegurándose de que los que recomiendan que sean realmente seguros para que los consumidores usen. No se requiere que las empresas pasen por el proceso CLP, pero puede ser útil para las compañías destacadas que se esfuerzan por la transparencia y la responsabilidad con sus clientes.PUORI Es una de esas marcas, y la única compañía que ha presentado.Todos sus productos para la evaluación.. Aunque sus productos contienen una pequeña cantidad de metales pesados ​​y toxinas, el CLP aún lo recomienda como uno de los mejores polvos de proteínas para consumir. PUORI forma parte de un puñado muy pequeño de otras compañías que se consideran limpias por el CLP.

PUORI puede ser transparente sobre lo que está en sus productos, pero algunas otras compañías lo mantienen bajo envoltura. Debido a que numerosas compañías no revelan esta información al público, puede ser difícil para los consumidores tomar decisiones sobre los suplementos de proteínas. Lo que nos lleva a la pregunta, ¿vale la pena consumir estos productos en absoluto?

¿Son seguros los polvos de proteínas para consumir?

De acuerdo aEl sitio web de Oehha, El PROP 65 requiere que las empresas advierten a los consumidores si alguno de los productos que utilizan en sus hogares o en sus lugares de trabajo contienen productos químicos, como productos para el hogar, alimentos, tintes o solventes. La lista de productos químicos se actualiza al menos una vez al año, y aproximadamente incluye 900 productos químicos desde que se publicó por primera vez en 1987.

Lo que es importante tener en cuenta es cómo se están evaluando estos productos. Tusan explica queEl análisis PROP 65 se basa en el producto por uso, no lo que sucede cuando consume mucho de ese producto en un día.

"Uno puede comer varios productos en un día y realizar un análisis sobre si un producto está por debajo del límite de PROP 65 o ligeramente arriba, pero también pueden consumir más que el monto promedio diario de la porción del producto en ese día, o pueden Estar consumiendo otros productos con metales pesados ​​que elevarán significativamente la cantidad total de metales pesados ​​que consumen en un día ", dice Tusan. "En general, creo que cada consumidor debe realizar su propio análisis de su dieta y qué puede ser en los alimentos que están comiendo".

Gobierno, así como Rachel Paul, PhD, RD deCollegenesutritionist.com, recomiendo primero obtener proteínas de fuentes de alimentos integrales de alta calidad antes de convertirse en un alto consumo de polvos y productos de proteínas.

"Recomiendo a las personas que intentan perder peso o perder grasa corporal, o mantener su peso, intente consumir la mayoría de sus alimentos de alimentos enteros de fuentes [como] huevos, pollo, carne, pescado y productos lácteos", dice Paul. "Si una persona come una dieta de alimentos completos, verdaderos, y consume proteínas de huevos, pollo, carne, pescado o lechería en la mayoría de las comidas, es probable que tengan la cantidad de proteínas que necesitan".

"Idealmente, las personas deben esforzarse por obtener una proteína de alta calidad, lo que significa que contiene todos los aminoácidos esenciales, y que se pueden hacer con alimentos enteros, así como bebidas como la leche", dice Grownon.

Sin embargo, mientras que su recomendación es encontrar fuentes de alimentos integrales para la ingesta de proteínas, ambos no niegan el uso de proteínas en la dieta. Al igual que TUSAN, se trata de la elección del consumidor.

"Uno de los desafíos con la proteína es que muchos de ellos tienen que ser calientes o fríos como carne, pollo, peces, huevos y productos lácteos", dice Growingon. "La proteína en polvo puede ser una excelente manera de obtener una proteína convenientemente, ya que se puede mezclar enbatidos, mezclado en avena, utilizado en recetas como un reemplazo para la mitad de la harina, etc. ¿Se requiere proteína en polvo? No. ¿Puede ser una forma útil de ponerse en proteínas para algunas personas como aquellos en movimiento y a los deportistas o atletas? Sí."

La proteína es importante para el cuerpo.

"La proteína está hecha de moléculas más pequeñas llamadas aminoácidos", dice Paul. "Nuestros cuerpos pueden producir algunos aminoácidos, pero muchos se consumen en la dieta, llamados" aminoácidos esenciales ". Las fuentes de proteínas animales proporcionan todos los aminoácidos esenciales, se conocen como fuentes de proteínas "completas". Los alimentos a base de plantas proporcionan solo algunos de los aminoácidos que necesitamos, se conocen como fuentes de proteínas "incompletas" ".

"[IT] es para un crecimiento y desarrollo esencial de los músculos y otros tejidos, ayuda a proporcionar estructura, ayuda a mantener el equilibrio de pH y el equilibrio de líquidos adecuados, actúan como mensajeros químicos que ayudan a la comunicación entre sus células, tejidos y órganos. La proteína también disminuye la digestión Por lo tanto, ayuda a ponerte lleno más rápido, permanezca más completo y mantenga un azúcar en la sangre estable ", dice Growingon.

Por otro lado, obtener todos esos aminoácidos, incluidos los aminoácidos esenciales, pueden ser difíciles, especialmente para alguien que no consume ninguna fuente de proteínas animales.Tori simeone, un entrenador paraTonificar (Una compañía que ofrece una gran línea de productos de proteínas), dice que en busca de un suplemento de alta proteína puede ser una forma de obtener esos aminoácidos.

"Tu cuerpo no los hace por sí solo, así que debes conseguirlos de la comida que comes", dice Simeone. "Puede ser difícil obtener todos sus aminoácidos esenciales en todos los días, especialmente si usted está basado en plantas, por lo que agregar un suplemento de proteínas de alta calidad puede ser vital".

A pesar de queLa ingesta diaria recomendada (DRI) de la proteína. es de 56 gramos por día para un hombre y 46 gramos al día para una mujer, esto puede ser fácilmente individualizado en función de los niveles de actividad. Es por eso que el uso de polvos de proteínas se hizo popular, incluso se remonta a la década de 1950 cuando se sabía que los culturistas consumían estos tipos de productos y los suplementos de proteínas pronto se normalizaron.

"Como dietista deportivo, es muy útil para ayudar a los atletas a obtener proteínas rápidamente después de un entrenamiento", dice Goodson. "¿Es la única manera de conseguirlo? No. ¿Pero puede ser una forma conveniente para obtener rápidamente proteínas para ayudar a su cuerpo a obtener lo que necesita? Sí".

"Si está utilizando la proteína de suero de leche, la proteína basada en la planta, la proteína de caseína u otros, siempre debe preguntar por qué estoy tomando esto y cuándo estoy tomando esto", dice Jordan Mazur, MS, RD para los San Francisco 49ers y el rendimiento Ingeniero paraTrascendental. "Siempre recomiendo un suplemento de proteínas como exactamente eso, para complementar la dieta. Si está en marcha y no tiene acceso a fuentes de proteínas de alimentos reales ... luego use proteína en polvo para cerrar la brecha entre las comidas.

Un suplemento de proteínas puede ser parte de esto, pero la medición de él es importante.Si tiene demasiado de él, consumirá una mayor cantidad de productos químicos y toxinas, entonces lo que se recomendó y se probó a través de California PROP 65, o incluso a veces a veces las fuentes de la FDA y de terceros.

Sé un crítico de lo que consumes.

Parte del trabajo de TUSAN, así como la FDA, se enfrenta a numerosos casos de labilidad errónea y publicidad falsa. En muchos casos, la etiqueta no siempre le dice qué proporciona el producto con precisión.

"Puede tener una proteína que dice que no tiene un químico o metal en particular, pero de hecho, las pruebas muestran que lo hace", dice Tusan. "Entonces, aunque no se trata de un nivel peligroso, que a veces puede ser preocupado, por lo que nos fijamos y evaluamos esos casos y nos avanzaremos cuando sea apropiado. Pero creo que eso es algo para que los consumidores estén al tanto de lo que son las afirmaciones que están haciendo y cuáles son los datos más allá de eso ".

Al elegir un producto, Bowen tiene algunas recomendaciones para tener en cuenta. El primero es hacer una proteína a base de suero, preferiblemente vainilla porque el chocolate se considera el producto más contaminado. Ella también diceEl 50% de los polvos de proteínas probados a través del CLP tenían niveles de bisfenol A (BPA) debido al embalaje de plástico.-cualesestudios muestran Puede ser peligroso en términos de procesos corporales debido a los receptores de estrógenos, como el crecimiento, la reparación celular, el desarrollo fetal, los niveles de energía y la reproducción.

Es importante mirar a través de esas fuentes de terceros y evaluar, como el CLP, y mantenerse de cerca lo que informa la FDA. Si una empresa no es tan transparente acerca de sus productos, sea un duro crítico de lo que consume. Pregúntese si está cómodo consumiendo algo que no está 100% seguro de lo que está en ella.

En su lugar, agregue fuentes de proteínas enteras a sus comidas como estas19 desayunos de alta proteína que te mantienen llenos..