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Cuando vas a latienda de comestibles Para abastecerse de frutas y verduras frescas, ¿cuál de los dos compran a menudo: convencional u orgánico?

Comidas orgánicas A menudo llega a un precio superior, muchos estadounidenses encuentran productos convencionales para ser la opción más asequible y accesible. Mientras que la orgánica se anuncia a menudo como lamejorOpción de los dos, un nuevo informe sugiere que la etiqueta no implica necesariamente que sea la opción más segura.

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losOrganización de alimentos y agricultura de las Naciones Unidas. (FAO), una agencia que lidera esfuerzos internacionales para finalizar el hambre, publicado recientemente un nuevo informeAlimentos orgánicos: ¿Son más seguros?Eso tiene en cuenta si la etiqueta orgánica garantiza la seguridad alimentaria.

¿Por qué comprar orgánico?

A medida que el resumen del informe señala que, a los ojos de los consumidores, la agricultura orgánica a menudo se ve como una forma más saludable, más segura y conciencia ambientalmente consciente de producir alimentos. Si bien esto es la mayor frecuencia del caso, la FAO aborda una información clave de la que puede no pensar.

"La certificación" orgánica "en realidad indica que los productos que se producen de acuerdo con ciertos estándares a lo largo de la producción, manejo, procesamiento y etapas de marketing, y que apuntan a un conjunto diferente de beneficios: mejores ingresos para los agricultores en pequeña escala y mayor seguridad alimentaria, Beneficios ambientales, tales como mejorar la calidad del suelo y el agua y la conservación de la biodiversidad, y mejorar el bienestar animal ", como se indica en el informe."Por lo tanto, si bien la agricultura orgánica puede relacionarse con un conjunto de diferentes prácticas mejoradas, el término orgánico en sí mismo no es una garantía de seguridad alimentaria".

Desde un punto de vista holístico, orgánico es la mejor manera de ir, ya que esta forma de agricultura beneficia a los aspectos sociales y ambientales de los sistemas alimentarios. Sin embargo, como dice el informe, para decir que las granjas orgánicas no usen pesticidas es una declaración inexacta. En lugar de pesticidas sintéticos potencialmente dañinos, la agricultura orgánica, en cambio, se basa en "rotaciones de cultivos, compostaje y control biológico de plagas para mantener la productividad del suelo, los nutrientes de la planta de suministro y los insectos de control, las malezas y otras plagas".

Esto todavía se considera un paso por encima de las prácticas agrícolas convencionales. El Grupo de Trabajo Ambiental (EWG) lanzó recientemente su guía de compradores de pesticidas en productos, que contiene elDocena sucia Lista, también conocida como las 12 frutas y verduras superiores que contienen más pesticidas. Si bien el EWG dice comer más frutas y verduras, ya sea convencional u orgánica, es mejor que consumir menos (y, en cambio, optando por alimentos procesados), todavía recomiendan comprar orgánico si su billetera lo permite.

"También es importante reducir su exposición a pesticidas porque los pesticidas se han relacionado con una variedad de daños a la salud, como el cáncer, la interrupción de la hormona y el daño de los cerebros en desarrollo de los niños. El cambio a productos orgánicos es una forma efectiva de reducir su exposición a pesticidas" Thomas Galligan, Ph.D., y Toxicologist EWGrecientemente nos dijo.

¿La comida principal?

Esto es lo que necesitas para quitarte de este informe:Continúe completamente enjuague y frote frote y verduras, sin importar si son orgánicos o convencionales. Solo porque un elemento de productos tiene una etiqueta orgánica no significa automáticamente que la comida es segura para comer sin un lavado adecuado, lo que a menudo solo requiere sus manos y agua tibia. La FDA proporcionaSiete consejos útiles para limpiar frutas y verduras. para que evite ingerir bacterias que puedan conducir a enfermedades transmitidas por los alimentos.

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