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Almendras Puede que no parezca el bocadillo más emocionante para ti, pero deberían. Cuando cuenta con todos los efectos secretos que come almendras pueden tener en su cuerpo, se encontrará incorporando esta nuez nutritiva en cada comida imaginable. Claro, estas nueces son crujientes y llenas de buenas grasas saludables, pero comer almendras también pueden proporcionarle a su cuerpo una tonelada de beneficios que le impide sentirse energizado y hermoso.

Discutimos estos beneficios en detalle conToby Smithson, MS, RDN, LD, CDCES, FAND, Diabetes Lifestyle Expert con diabeteseveryday, y autor dePlanificación de comidas para diabetes y nutrición para maniquíes.. Ella también es un portavoz de laAlmendra de California, lo que significa que ella sabemucho Sobre las almendras y cómo pueden beneficiar a su cuerpo de varias maneras.

Aquí hay algunas razones por las que debe estar comiendo almendras de forma regular, y para obtener más consejos para comer alimentos, asegúrese de revisar nuestra lista de estos7 alimentos más saludables para comer en este momento.

"Hay serio poder de nutrición en el crujido de almendras", dice Smithson. "Onza para la onza, las almendras son la tuerca de árbol con la mayoríafibra (4 gramos),vitamina E (50% de su valor diario), y riboflavina (25% DV). También son una de las fuentes más altas de magnesio difícil de obtener (20% DV). Y, ofrecen 6 gramos deproteína vegetal en todos los puñados saludables ".

Aquí están9 señales de advertencia que no estás comiendo suficiente fibra.

"Consume un puñado de almendras dos veces al día para guardar las arrugas", dice Smithson, "Investigación sobre mujeres posmenopáusicas. ha demostrado que comer dos porciones (una onza) de almendras por día puede ayudar a reducir las arrugas y la pigmentación de la piel ".

Smithson señala específicamente que la gravedad de la arruga disminuyó en un 16%, y la intensidad general de pigmento facial disminuyó en un 20%.

"Los investigadores sugieren que la vitamina E y la niacina pueden ser en parte responsables de estos efectos, pero tenga en cuenta que los hallazgos enfatizan la necesidad de analizar las almendras como un alimento completo con múltiples componentes de nutrientes que funcionan sinérgicamente, en lugar de simplificar los beneficios a los nutrientes únicos", dice Smithson.

"En una semana de 12 semanasestudio Entre los adultos sanos sobrepesos y obesos que cumplían con una dieta restringida en calorías, aquellos que incluían almendras diariamente (el 15% de las calorías totales procedentes de las almendras) frente a aquellos que no incluyeron nueces vieron una pérdida de peso similar ", dice Smithson". Pero lo que es Lo más interesante es que las dietas que comen almendra perdieron proporcionalmente más grasas corporales y más específicamente, más grasas de la región troncal (o grasa del vientre) ".

Smithson señala queReduciendo la grasa del vientre está vinculado a un riesgo reducido de desarrollar síndrome metabólico que causa condiciones tales como altos azúcar en la sangre, presión arterial elevada, niveles anormales de colesterol, así como un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular y diabetes.

"La salud del corazón es un área clave de estudio, y una revisión sistemática que incluyó 18 estudios encontró que comer almendras resulta en reducciones significativas en total ycolesterol 'malo' ldl y los triglicéridos, sin impactar negativamente el 'buen' colesterol HDL ", dice Smithson.

También señala otro estudio de los investigadores del estado de Penn publicados porLa revista de nutrición que elegir almendras como un bocadillo en comparación con un bocadillo de alto carbohidrato puede ser beneficioso para el colesterol HDL "bueno" en su cuerpo.

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Las almendras pueden parecer altas en calorías (170 calorías por 1/4 taza), pero la forma en que su cuerpo digiere estoscalorías Puede parecer muy diferente en comparación con otros alimentos. Smithson señala datos deUC Davis Eso muestra cómo las almendras tostadas y sin moclar proporcionan menos calorías de las que se realizó.

"Usando un nuevo método, los investigadores pudieron determinar el número de calorías realmente digeridas y absorbidas de almendras", dice Smithson. "En las almendras enteras, un 25% menos de calorías se absorben, mientras que las almendras asadas enteras ofrecen un 19% menos de calorías y almendras tostadas picadas ofrecen un 17% menos de calorías, en comparación con el número de calorías que figuran en las etiquetas de nutrición".

"¿Por qué la discrepancia? Las calorías calculadas para la etiqueta no tienen en cuenta la biodisponibilidad", continúa Smithson. "El proceso de masticación no rompe completamente las paredes de las celdas de almendra, dejando una parte de las células intactas y sin anabsorbida durante la digestión. Los procesos mecánicos, como asar, cortar y moler, así como el acto de masticar, también interrumpen la pared celular. de almendras y afectan el tamaño de las partículas y, por lo tanto, la disponibilidad de calorías también ".

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