Good Lifestyle

¿Siertaría un tercio de su botella de vino antes de que tenga un SIP?

No lo creíamos. Bueno, lo mismo va porpreparación de alimentos. Solo porque estás azotando un plato con un ingrediente saludable, no significa que estés recibiendo todos los beneficios que posiblemente pueda. La forma en que elige preparar, emparejar y cocinar su comida influye en su cantidad de nutrientes disponibles. Por ejemplo, cuando hierva la espinaca, sus niveles de vitamina C disminuyen en un 35 por ciento en comparación con cuando lo come crudo. Esto se debe a que el calor y el agua pueden destruir algunas de las vitaminas en vegetales, especialmente vitaminas C, vitaminas B, como folato, y potasio.

Por otro lado, algunos estudios realmente sugieren que ciertos alimentos se benefician de un poco de fuego. Si este es el caso, es porque el calor facilita la liberación deantioxidantes Al descomponer las paredes celulares, lo que facilita que su cuerpo absorba estos compuestos. No solo es un método de cocina que influye en la nutrición, también puede ser cómo procesa o recorta un alimento e incluso lo que empareja con la comida cuando lo come.

Antes de que se siente abrumado, tome el corazón, ya que hay un puñado de simples pasos simples que puede tomar en la cocina para aumentar el potencial de salud de su comida, sin sacrificar el sabor. Aquí hay un resumen de los métodos que necesita saber: los secretos científicos que hacen que los ingredientes ya son buenos para usted, incluso mejor y es más probable que pasen por sus beneficios de vientre plano.

Sube el calor sobre los tomates rojos para darles a estos frutos, un poder agregado de lucha contra la enfermedad. Esto se debe a que la cocina aumenta sustancialmente los niveles de un compuesto beneficioso llamado Lycopene, un carotenoide responsable del color rojo de los tomates, que se muestra para disminuir el cáncer y, tal vez, incluso proteger la piel de la luz UV al limpiar los radicales libres de la enfermedad (es lo que los hace un gran comida para conseguirteBikini listo). El calor induce un cambio en la estructura del licopeno, convirtiéndolo en una configuración "biodisponible" que es más fácilmente absorbida por nuestros cuerpos. Otra forma de desatar el poder absorbible del licopeno es procesar los tomates. Este proceso podría implicarlos aplastarlos (como lo ves en tomates triturados, enlatados) o convirtiéndolos en la pasta de tomate.

¡Come esto! Propina:

Cuanto más largo sea la cocción el tiempo, mejor. Un ensayo clínico realizado por la Universidad Estatal de Ohio mostró que las personas tuvieron un 55 por ciento más de licopeno en su sangre después de comer una salsa de tomate especialmente procesada que se sometió a una segunda ronda de cocción durante 40 minutos que después de comer salsa de tomate rojo regular.

Lo mismo va para: Alimentos ricos en licopeno como pimientos rojos dulces, espárragos, col púrpura y zanahorias

Si el cáncer es una placa de circuito gigante y compleja, el brócoli es como el interruptor de apagado rojo grande. Los investigadores atribuyen las propiedades anticancerígenas principalmente a Sulforapane (SPN), un compuesto poderoso que funciona a nivel genético para "apagar" genes de cáncer. Pero desencadenando su liberación es complicada, y demasiada cocción puede dañar la myrosinasa, la enzima que es vital para la formación de este poderoso antioxidante. Afortunadamente, los investigadores han descubierto exactamente cómo maximizar el poder de lucha contra el cáncer del brócoli. Implica la calentamiento de los flósculos lo suficiente para eliminar una proteína que atrapa la azufre que desactiva las propiedades de lucha contra el cáncer de la vegetal, pero no lo suficiente como para matar la enzima que ayuda a producir el poderoso compuesto anti-carcinogénico.

¡Come esto! Propina:

Según el estudio, la mejor manera de preparar el brócoli es para vaporizarlo ligeramente sobre un marie de Bain (una frase elegante para un baño de agua caliente) aproximadamente 3 o 4 minutos hasta que el brócoli sea tierno difícil. Si le gusta su brócoli bien hecho, pero aún así, quiere cosechar el spn de lucha contra el cáncer, otra investigación recomienda combinarlo con mostaza.Comida picante Como la mostaza, el rábano picante, y Wasabi contiene la enzima (llamada myrosinasa) que forma SPN, pero se destruye por calor.

Lo mismo va para: Alimentos de sulforafano como coliflor, coles de Bruselas, col rizada y col

No hay nada mejor que el crujido dulce y crujiente de una zanahoria fresca, pero aplastar a esta vegetal naranja cruda no es la mejor manera de obtener su dosis diaria de vitaminas (comofibra). Según unDiario Internacional de Investigación de AlimentosInforme, la ebullición de la verdura naranja permite que el cuerpo humano extraiga una fracción mucho mayor de su betacaroteno, un carotenoide que el cuerpo se convierte en la vitamina A de aumento de inmunitaria, la protección de la visión y la vitamina A, de las paredes celulares de las zanahorias. . El calor también ayuda a liberar a los carotenoides del complejo de proteínas en el que residen en la zanahoria.

¡Come esto! Propina:

Cocine las zanahorias hasta que sean suaves, ya sea hirviéndose o tostándolas. Para agregar un golpe de sabor a sus zanahorias hervidas, drenue y transflenelas a un tazón y mezcle con una llovizna de aceite de oliva y un poco de pimienta y romero seco. Agregar el aceite los hace saber mejor, pero también mejora la captación del betacaroteno, ya que es una vitamina soluble en grasa. Las zanahorias de puré también ayudan a descomponer las paredes celulares para que los carotenoides estén más disponibles para la absorción. Sopa de zanahoria o pastel de zanahoria, ¿Alguien?

Lo mismo va para: Alimentos de betacaroteno como batatas, calabaza, pimientos rojos, guisantes y brócoli

La espinaca es un vegetariano difícil. Por un lado, está lleno de licopeno, betacaroteno y luteína, todos los antioxidantes, se encontraron mucho más biodisponibles y más fácilmente absorbidos por nuestros cuerpos siguiendo el proceso de cocción. Está lleno de hierro, que la cocción hace más disponible para la absorción disminuyendo oxalatos, un ácido que hace que los minerales sean inaccesibles al enlazarlos.

Por otro lado, también es una gran fuente de vitaminas A y C, folato de vitamina B, minerales como el hidratación.potasio así como el calcio de la construcción de huesos, el magnesio y el manganeso. Cada uno es demasiado fácil de destruir cuando está cocido.

¡Come esto! Propina:

Desde un punto de vista de nutrición, una combinación de espinacas crudas y cocidas le proporcionará los beneficios más saludables. De cualquier manera, vestízalo con un poco de aceite para aumentar su absorción de carotenoides solubles en grasa y luteína.

Muchos estudios muestran que los vegetales recocidos pueden romper sus nutrientes, lo que los hace significativamente menos saludables que su versión en bruto. En particular, son los alimentos que son altos en vitaminas solubles en agua como la vitamina C y las vitaminas B que son las más sensibles al calor. Una porción de 90 g de Kale le proporciona 108 mcg folato, 99 mg de vitamina C y 117 mg de calcio (casi igual que un vaso deLeche!) - Todas las contribuciones significativas a su ingesta diaria, pero todos los micronutrientes que pueden tomar un éxito si se cocinan. De hecho, alrededor de un tercio de la vitamina C en la col rizada se puede perder cuando se hierve.

¡Come esto! Propina:

Cuando lo estás comiendo, asegúrate de cortarlo bien. Cortar las frutas y verduras que están crudas generalmente liberan los nutrientes al romper las paredes de las células de las plantas rígidas. Si está cocinando, asegúrese de que se haga a fuego lento y sin demasiada agua al vapor, salteice o tostándolos. Y agregue una llovizna de aceite para absorber los contenidos de luteína de Kale.

Lo mismo va para: Alimentos de vitamina B1 (semillas de girasol y verdes de remolacha), vitamina B6 alimentos (col rizada y aguacate), vitamina B12 alimentos, es decir, folato (pez y mariscos (como almejas), y alimentos de vitamina C (pimientos). De hecho, de acuerdo con la investigación de los Institutos Nacionales de la Salud, un porcentaje significativo de la vitamina C en los pimientos que totalizan el 150 por ciento de su DV-Will se desglosará si se cocinan por encima de 375 grados.

Un informe en elDiario de Agricultura y Química de Alimentos. examinó el impacto de las diversas técnicas de cocción en compuestos tales como carotenoides, ácido ascórbico (vitamina C) y polifenoles (como la quercetina antioxidante) en calabacín. Los investigadores encontraron que la ebullición en realidad aumenta los carotenoides y mantiene los niveles de vitamina C en calabacín en comparación con cuando se free o lo vaporizan. Los investigadores especularon, es porque la fritura o al vapor, en realidad, permite más luz, oxígeno y está a una temperatura más alta que los factores de hervir, los que causan el deterioro de estos antioxidantes.

¡Come esto! Propina:

Si bien la ebullición todavía le proporciona altos porcentajes de beta caroteno, aún disminuye la cantidad de polifenoles en el calabacín. La solución simple? Deje el calabacín en la acción que lo hiciera, que ahora tendrá todos esos polifenoles solubles en agua, y hagan nuestro favorito.sopa minestrone.

¿Conoces a esos collares brillantes en los oscuros que pasan en las fiestas de bloques y el 4 de julio? ¡Los atasas, algunos productos químicos se mezclan, y luego bam! ¡Luces químicas! Bueno, algo similar sucede cuando aplastas el ajo. El ajo contiene allicin, el mismo compuesto que hace que el clavo sea un asesino al respirador, que actúa como un quemador de grasa malvado y podría tener efectos anti-cáncer. La única captura? El precursor de la alicina, aliin, se aleja de la enzima que es necesaria para convertirla en la versión de lucha contra el cáncer. Al simplemente aplastar su clavo de ajo, la enzima y la mezcla de Alliin, ¡y usted recibe alicina!

¡Come esto! Propina:

Mientras que un minuto de cocinar aliinasa (la enzima) la inactiva completamente, la alicina es relativamente estable. Entonces, si aplasta y pica su ajo y luego espere unos 10 minutos para que se forme la alicina, puede cocinarlo. Si desea mantenerlo crudo, agregue ajo a pestos, salsas y caseras, noultralibrado-Saladuras de vestimenta.

El pan obtiene un mal rapto como una fuente de "calorías vacías" que pone a su azúcar en la sangre y hace que su cuerpo almacene en grasa. Pero un estudio publicado en elDiario Europeo de Nutrición Clínica Encontró que el pan tostado puede reducir significativamente su índice glucémico, una medida de cómo se eleva su azúcar en la sangre en respuesta a un determinado alimento, con alimentos más bajos en el índice glucémico que es menos probable que cause picos asociados con el aumento de peso.

¡Come esto! Propina:

Si primero se congele el pan y luego lo toste, la cantidad de glucosa que su sangre se absorbe después de comerla es la mitad de la cantidad que absorbe de pan fresco. (Estás literalmenteHaciendo pan más fácil de perder peso!) Los investigadores sospechan que las moléculas de almidón en el pan toman una estructura diferente como resultado de la congelación, descongelación y tostada, lo que significa que su cuerpo tiene que trabajar más duro para romper el azúcar.

¿Cuál es la parte más saludable del huevo: el blanco o elyema de huevo? Decimos que ambos y los nutricionistas están de acuerdo. Debido a que mientras el huevo libre de grasa contiene la mayor parte de la proteína saticada del huevo, es la yema cremosa que contiene todos los ácidos grasos esenciales, nutrientes que combaten la enfermedad y las vitaminas solubles en grasa, incluidas la colina, una vitamina B que ayuda a prevenir la acumulación. de la grasa del vientre. La investigación muestra maximizar el valor de salud de un huevo puede bajar al método de cocción:

¡Come esto! Propina:

Mientras que los estudios sugieren que la proteína blanca de huevo cocinada se digiere más fácilmente porque ya está desnaturalizada, algunas investigaciones han encontrado que una yema en bruto o líquida contiene hasta un 50 por ciento más de nutrientes que una yema cocida que ha sido hervida. La solución: caza furtiva: un método de cocción sin grasa que implica agrietarse un huevo en agua a fuego lento.

¿Sabías que la pasta puede ser un alimento para perder peso? Bueno, pasta fría que es. La caída de la temperatura cuando pones pasta o papas en la nevera cambia la naturaleza de los almidones en algo llamado "almidón resistente"Probado para reducir la digestión y promover la quema de grasa. Algunos almidones resistentes naturales son lentejas, guisantes, frijoles y avena, que pasan por el intestino delgado intacto, manteniéndote más completo, más largo. La investigación sugiere que incluir almidón resistente con una cena puede aumentar Sentimientos de saciedad en más del 50 por ciento, y también promueven la quema de grasa. Basto, digamos, enfrió a los fideos = más caliente.

¡Come esto! Propina:

¡Puedes azotar una ensalada de pasta fría con verduras frescas y un aderezo de aceite de oliva claro o simplemente calentar tus sobras! Un experimento en el show de la BBCCreeme, soy doctor, realizado bajo la supervisión del Dr. Denise Robertson, un científico principal de la Nutrición de la Universidad de Surrey, que las sobras encontradas podrían ser incluso más saludables que una comida de pasta original. ¡Pudieron reducir un aumento en la glucosa en la sangre en un 50 por ciento!

Los arándanos empacan un poderoso golpe antioxidante, y congelando las bayas que luchan contra la enfermedad pueden hacer que sean aún más saludables, según un investigador de la Universidad Estatal de Dakota del Sur. Esto se debe a que las antocianinas, los antioxidantes que aumentan la salud que también dan a las bayas su tono azul brillante, se encuentran principalmente en la piel. Los cristales de hielo que se forman durante las paredes celulares de congelación de Pierce, permitiendo que las antocianinas estén más disponibles. Cocinar arándanos tiene el efecto opuesto, según un estudio publicado enDiario de la química agrícola y alimentaria Eso mostró que los niveles de antocianina cayeron un 10 a 21 por ciento después de hornear.

Tampoco son arándanos tampoco. Hay muchosAlimentos para perder peso usted debe comprar congelado. Cuando desplume la fruta de su fuente, están cortados de su alimentación de nutrientes. Cuanto más tiempo se separen, cuanto más valor nutricional pierdan. Algunos expertos estiman que, en el momento en que recoja una fruta o verdura "fresca" en la tienda de comestibles, puede haber perdido el 15-60 por ciento de muchas vitaminas. Y cuando se congela los productos, se congela el mismo día en que se escoge, conservando nutrición y antioxidantes.

¡Come esto! Propina:

Compre sus bayas congeladas para cosechar los beneficios, incluso si desea abrirlos tan pronto como llegue a casa. Las variedades congeladas son perfectas en batidos, así como para hacer salsas de frutas para colocar sobre el helado.

Si bien puede amar el sabor ligeramente quemado que su parrilla se presta a Veggie Kabobs, el ambiente cálido y seco puede agotar los nutrientes de sus productos. Lo que es peor, si los dejas en la parrilla el tiempo suficiente para que desarrollen una apariencia negada y carbonizada, eso es un signo que los vegetales podrían haber estado expuestos a benzopireno, un químico carcinogénico que se encuentra en el humo del cigarrillo. ¿Otra receta para el desastre nutricional? Mudándole las verduras en aceite y luego cocinarlas sobre el calor extra alto en un intento de sentarse a la mesa antes. Cuando el aceite está expuesto al calor extremo, crea humo que puede descomponer los antioxidantes en las verduras.

¡Come esto! Propina:

La próxima vez que tenga un bbqing afuera, abandona los kabobs y cocine sus verduras en una canasta de parrilla. Esta táctica elimina el riesgo de consumir un carácter peligroso, al tiempo que ayuda a las verduras conservando su humedad, vitaminas y minerales. ¿Laminar la cena en el interior? Pegue a calentamiento de cocción a medio alto y salte la llovizna del aceite de oliva antes de calentar sus verduras. Cocinarlos secos y agregar la grasa después de ayudará a reducir el humo de agotamiento antioxidante.

Cómo prepararse

Si pensaste que lo haces, fue malo, consigue una carga de qué más frijoles te están haciendo. Resulta quepulsos (frijoles, guisantes y lentejas), cereales integrales y semillas son altas en ácido fítico. Este compuesto malvado se une a los minerales, como el hierro, el zinc, el calcio y el magnesio, lo que los hace no disponibles para la absorción. Cuando los granos, los frijoles, los guisantes y los récidos se rompen, reduce el contenido de ácido fítico para que sus nutrientes sean más biodisponibles con el cuerpo. La semilla de brotes también comienza a liberar enzimas que descomponen proteínas y carbohidratos, lo que ayuda a que estos alimentos se digieren más fácilmente, lo que nos permite absorber nutrientes perdidos. No se detiene allí. El proceso de brotación aparente aumenta la cantidad y la bio-disponibilidad de algunas vitaminas (como la vitamina C) y los minerales, lo que hace que los granos brotan una potencia nutricional aún mayor.

¡Come esto! Propina:

Según la Fundación Weston A. Precio, la mejor manera de reducir los fitatos en los frijoles es brotarlos y luego cocinarlos. Encontraron que los pulsos de remojo a temperaturas moderadas durante 12 horas producen una reducción del 8-20 por ciento en los fitatos. Demasiado largo y luego la semilla puede brotar plenamente y perder su digestibilidad.

Si bien podría ser todo sobre esopreparación de comidas La vida, podrías estar haciendo más daño que bien. Cortar las fresas las expone a la luz y el oxígeno, ¡lo que puede romper su preciosa vitamina C! Si bien esto puede ser un ataque de malas noticias, la solución es una simple: ¡simplemente cómpralas en la boca entera!

¡Come esto! Propina:

Si es necesario, lávese y corte las fresas justo antes de usarlas. Y para tomar aún más su vitamina C, los investigadores sugieren almacenarlos en el refrigerador.

Puede ser marrón y borroso, pero no dejes que eso te apague. "La piel de las frutas kiwi contiene fibra de colesterol, antioxidantes y vitamina C para aumentar la vitamina C", dice Lisa Moskovitz, R.D., fundadora del Grupo Nutricional NY. Así como su enjuague un melocotón o una pera para reducir su exposición a pesticidas y productos químicos, lavadokiwis es esencial si planeas morderte justo en.

¡Come esto! Propina:

Noticias más sorprendentes sobre esta pequeña fruta verde: los kiwis contienen actinidina, una enzima que rompe la proteína, lo que los convierte en un gran ablandador de carne. En lugar de arrojar a los kiwis más viejos, usándolos para frotar ambos lados de bistec o aves de corral y luego transfieren la carne a una bolsa Ziploc durante 20 minutos para darle tiempo para absorber los jugos y descomponerse.

Lo mismo va para: Pepinos: si eliminas la piel de tus pepinos, estás descasando los mismos nutrientes (como la fibra y la vitamina A) que hacen que el vegetal sea una potencia de alimentos saludables. La cáscara fibrosa puede ayudar a aumentar los sentimientos de saciedad, alimentando sus esfuerzos de pérdida de peso.

Las cáscaras de las frutas de cítricos le proporcionan un compuesto llamado D-Limonene, un poderoso antioxidante que estimula las enzimas hepáticas, ayudando a deshacerse del cuerpo de toxinas y al ras de la grasa de su sistema. El único inconveniente? No hay demasiadas formas atractivas de comerlo. Tu mejor apuesta es agarrar las cáscaras, de la misma manera que lo harías con queso, y los almacenaría en una bolsa congelador.

¡Come esto! Propina:

Tirar rebanadas de cítricos o solo sus cáscaras en una jarra de agua para hacer la suyaagua Detox. Si te sientes un poco más aventurero, haz tu propia carne de cítricos. Así es como: seque la mandarina o las cáscaras de naranja en un horno F 200 grados. Déjalos enfriarlos antes de cortarlos muy finamente. Combine 1/4 taza de las cáscaras secas con 2 cucharadas de sal y una cucharada de pimienta negra.

La linaza es una fuente de calidad de las gráficas dietéticas importantes, la proteína y la fibra, así como una fuente de omega-3 antiinflamatorias. Pero si desea maximizar estos nutrientes, tendrá que moler las semillas de lino. Sus cascos son tan difíciles, comer semillas de lino enteras dará como resultado que pasaron a través de usted sin digerir, y no aprobará ninguno de sus beneficios.

¡Come esto! Propina:

Sin embargo, no caigas por las semillas de lino pre-molido. Perderán su potencia dentro de las 24 horas de ser molida a menos que los mantengas en el congelador. Su mejor apuesta es comprar una bolsa de semillas de lino entero y molerlas a usted mismo según sea necesario.

El té es lo más cercano que actualmente tenemos para la pérdida de peso mágica Elixir. Los ricos en compuestos que promueven la salud llamados catequines, bebiendo regularmente la bebida pueden freír la grasa vientre obstinada e incluso luchar contra la enfermedad. Pero si desea cosechar los beneficios del mejor cuerpo, zap su taza en el microondas.

¡Come esto! Propina:

Después de llevar a cabo una serie de escenarios de preparación en un laboratorio, los investigadores encontraron que la calefacción de una taza de té preparada en el microondas durante un minuto antes de disfrutar podría aumentar su disponibilidad de catecinas en casi un 20 por ciento. ¡También aumentó ligeramente el contenido de cafeína! Los investigadores advierten que la hora extra de la preparación puede darle al té un gusto ligeramente más amargo y sugerir infundido de frutasté verde Variedades que ayudan a enmascarar el sabor.

Sin embargo, otra razón para amar a los batidos: ¡Absorberás aún más nutrientes! Por un lado, los batidos actúan como masticadores más eficientes. Debido a que la mezcla ayuda a romper las paredes de las células vegetales difíciles de frutas y verduras, su cuerpo tiene un tiempo más fácil que absorbe los nutrientes en comparación con si fuera para masticar cada bocado de su comida hasta que se convirtió en un tragado antes de ingerirlo. Además, romper estas paredes celulares permite que los compuestos se separen físicamente en las enzimas normalmente similares a la célula pegadas en la célula y sus objetivos se atascan dentro de las paredes celulares, para mezclar y pasar a través de reacciones químicas beneficiosas.

¡Come esto! Propina:

Una de estas creaciones de mezcla y mezcla da como resultado la formación de isotiocianatos, que tienen poderosas propiedades anticanceras y han demostrado inhibir el crecimiento del tumor y el cáncer. Se encuentran en alimentos como la col rizada y el berro, por lo que es una buena idea agregar algunos greens a su batido. Y no podemos enfatizar esto lo suficiente: mezclar, no jugo. Cuando los productos pasan por la máquina de expresión, sus pieles y pulpa ricas en fibra que ayudan a impulsar la saciedad se quedan atrás.

Hay una forma fácil y natural de hacer que el arroz sea menos calórico; Y, extrañamente lo suficiente, implica agregar grasa. Después de numerosas rondas de pruebas de diferentes variedades de arroz y métodos de cocina, los investigadores del Colegio de Ciencias Químicas en Sri Lanka encontraron la mejor manera de cocinar el arroz. Su truco de calorías funciona en dos niveles: enfriar el arroz caliente cambia la naturaleza del almidón en una forma que resiste a romperse, y la grasa añadida actúa como una barrera contra la digestión rápida.

¡Come esto! Propina:

Hierva una olla de agua y suelte una cucharadita de aceite de coco. Añadir media taza de arroz y cocinarla durante unos 40 minutos. Después de cocinar, póngalo en la nevera durante 12 horas. El arroz cocinado de esta manera tenía al menos 10 veces el almidón resistente y un 10-15 por ciento menos de calorías que el arroz normalmente preparado; Y los investigadores piensan que con ciertos tipos de arroz, el método podría reducir calorías en un 50-60 por ciento. Las mejores noticias: el hack de bajo carbohidrato es seguro para las sobras, ya que recalentar el arroz no afectó los niveles resistentes de almidón.

Bajo calorías, ricos en vitaminas y llenos de nutrientes importantes que pueden reducir su cintura, las verduras son el mejor amigo de la dieta; Pero no tendrá mucho beneficio de una ensalada de jardín sin agregar un poco de grasa, dicen los investigadores. Y elgrasas saludables Se encuentra en el aceite de oliva reina supremo. Un estudio encontró que las ensaladas rematadas con aceites de oliva, las grasas monoinsaturadas requerían la menor cantidad de apósito (solo 3 gramos) para obtener la absorción de carotenoides de lucha contra la mayoría de las enfermedades en comparación con los aderezos de grasa poliinsaturados o saturados (que requieren 20 gramos para el mismo beneficio). Otro estudio encontró que cuando los comensales combinaban salsa o ensalada con aguacates ricos en grasa, absorbieron hasta 4 veces más licopeno, 7 veces más luteína, y 18 veces el betacaroteno que los que tenían la llanura de los vegetales o con bajo grasa. vendaje.

¡Come esto! Propina:

Dale a tus verdes el mejor aumento de nutrientes con un revestimiento ligero de aceite de oliva virgen extra. O puede agregar una cucharada de guacamole sabrosa, unas cuantas rebanadas de fresco.palta, o una cucharada de vinagreta-aguacates a base de aceite de aguacate tiene las mismas grasas monoinsaturadas saludables que el aceite de oliva. Esas personas de disfraces no saben lo que están perdiendo.

Incluso algunas especias necesitan un poco de biodisponibilidad. Este es el caso con la curcumina, se ha demostrado que un fitoactémico bioactivo en cúrcuma tiene un amplio espectro de acciones biológicas, incluso como un agente antiinflamatorio, antioxidante, anticancerígeno y anticancerígeno. Desafortunadamente, es notorio por no ser absorbido fácilmente por nuestros cuerpos porque la mayor parte de la curcumina que consumimos se metaboliza antes de que podamos disfrutar de su gran cantidad de beneficios.

¡Come esto! Propina:

Según un estudio realizado por el Colegio Médico de San Juan, comer cúrcuma con pimienta negra puede aumentar la absorbibilidad de la curcumina gracias al contenido de piperina de la pimienta negra. La piperina ayuda a disminuir la velocidad del metabolismo del hígado de la curcumina. Estos mismos beneficios son lo que ayuda a la pimienta negra detener la formación de nuevas células de grasa, lo que la convierte en un alimento esencial para ayudarlo a obtenerCuerpo de playa listo.

Crea un polvo de curry con cúrcuma, pimienta negra recién molida, comino, cardamomo, cilantro, mostaza seca y un poco de pimienta de cayena. Úselo para sazonar el pollo y servir con un lado del arroz y algunas verduras como las cebollas, la coliflor y el calabacín.

Nos encanta una rebanada de pastel de chocolate tanto como el siguiente chico, pero nos encanta una rebanada de pastel de chocolate que reduce nuestro riesgo de enfermedad cardíaca y aumenta aún más nuestra potencia cerebral. Y eso es lo que hace que este corte de hornear saludable sea particularmente dulce. Un estudio publicado en elJournal of Food Science mostró que usar una combinación de polvo de hornear y bicarbonato de sodio podría retener más del 85 por ciento decacaoLos flavanoles protectores del corazón perdidos de otro modo en el proceso de horneado en caliente.

¡Come esto! Propina:

Polvo de horneado parcialmente sustituto para el bicarbonato de sodio. El combo resultó en un pastel elevado y atractivo que conservaba casi todos los flavanoles y antioxidantes que promueven la salud.

Y no té verde. Curiosa combinación, pero decidíamos que te advertiríamos. Según un estudio reciente, el hierro en carne y fuentes a base de plantas como la espinaca no juega muy bien con los antioxidantes en el té verde. Los polifenoles se unen con hierro en los intestinos, evitando que el mineral se absorba y lo hace que se desmaye como residuos en su lugar. La vitamina C, por otro lado, puede bloquear estos compuestos dietéticos que inhiben la absorción. No solo eso, sino que ayuda a mejorar la biodisponibilidad de las fuentes de hierro de hierro, aka, la forma no hembra, la forma menos potente en comparación con el hierro de la hemorro a base de animales, hasta 6 veces más que sin la vitamina.

¡Come esto! Propina:

Ya sea que estés comiendo bistec, espinacas, col rizada olentejas (Todas las grandes fuentes de hierro), asegúrese de emparejarlas con alimentos ricos en vitamina C como los tomates, el jugo de limón, las fresas o los chiles.

Si está tratando de atenerse a una dieta baja en grasas, puede estar haciendo su salud un poco. Según los investigadores de la Universidad Estatal de Iowa y Ohio, emparejando un poco de grasa con verduras rojas, amarillas, naranjas y de color verde oscuro, ayuda al cuerpo a absorber el cuerpo que absorbe los nutrientes de lucha contra el cáncer y los nutrientes saludables como el licopeno y el betacaroteno, así como a la grasa soluble Las vitaminas A, D, E y K. Los hallazgos del estudio muestran que deberá consumir seis gramos de grasa agregada con sus verduras para obtener los beneficios máximos nutricionales. ¡Eso es menos de la mitad de una cucharada de aceite de oliva!

¡Come esto! Propina:

Combina tus verduras con fuentes saludables de grasa. Las comidas de vitamina A (batatas, zanahorias, calabazas), alimentos de vitamina D (huevos, setas), alimentos de vitamina E (espinacas y espárragos), y alimentos de vitamina K (col rizada, espinaca y brócoli) deben equilibrarse con grasas sanas como Aceite de oliva o coco, aguacate, peces grasos, nueces, o yogurt completo .