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Pan de molde Es uno de los placeres simples de la vida, ¿no es así? Pero cuando se trata de perder peso, una de las primeras cosas que probablemente se prepare para reducir es un buen trozo de pan esponjoso. Pero no tiene que ser así, al igual que todos los alimentos, el pan está destinado a ser disfrutado.

"Todos estamos en una misión para evitar el pan, o así parece", diceTasneem Bhatia, MD, también conocido como "Dr. Taz", un experto en pérdida de peso y autor de "Qué comestan los médicos" y "la corrección del vientre de 21 días".

"Cargado con carbohidratos y, a veces, harinas refinadas, el pan ahora es el nuevo enemigo, reemplazando el miedo de la grasa a los años 80. Pero, lo creo o no, hayOpciones de pan saludable Si juegas a tus cartas, "y juegas lo haremos. Cualquier cosa para un bocado de pan crujiente, sabroso bondad.

Ahora, aquí hay 20 consejos para evitar el aumento de peso y aún así comer pan, cortesía de dietistas registrados, así como un médico y un chef.

Es súper simple, pero es una orden de oro para tener en cuenta siempre que está comprando un pan: "Por cada 10 gramos de carbohidratos, debería haber 1 gramo de fibra", dice Rebecca Lewis, MS, RD, dietista principal. porHellofresh.

No importa qué, recuerde esto: "Si los ingredientes en la parte superior de la lista de ingredientes leen el azúcar, la sacarosa, la fructosa, el jarabe de maíz, la harina blanca o del trigo, estos alimentos contienen carbohidratos principalmente simples y deben ser limitados", dice Lewis. "Una comida solo se considera un 'grano entero' si el primer ingrediente en el embalaje dice: 'Grano entero o trigo integral'. No hay regulaciones o definiciones estandarizadas para la etiqueta 'Multigrina', por lo que es el que está cuidando ". Escanee la lista de ingredientes de los productos multigranos y use su juicio. Entender la lista de ingredientes, al menos lo básico, es un gran paso para suGuía definitiva para comer limpio.

"El trigo ha cambiado en los últimos 50 años y ya no es el cultivo reconocible de nuestros antepasados", explica el Dr. Taz. "Si bien la investigación se remonta al papel de los pesticidas y los productos químicos en nuestra salud, el trigo orgánico tiene una menor exposición a pesticidas, proporcionando una opción de pan más saludable".

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"El pan fermentado, como la panufa, se les ha permitido fermentar el inicio de un arrancador desde hace unos pocos días a unas pocas semanas. Este proceso de fermentación proporciona muchas bacterias saludables que ayudan a equilibrar el sistema digestivo y administrar su metabolismo", dice el Dr. Taz. "Elija o haga pan fermentado al comer pan para un impulso de salud".

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Pan congelado? Sí. "Los panes que se sientan en los estantes en las tiendas de comestibles han sido blanqueados de sus nutrientes y han bombeo con conservantes, sodio y azúcar para prolongar la vida útil de la plataforma", advierte a Lisa Hayim, dietista registrada y fundador deLas mercancías.

"En su lugar, busque el pan de grano brotado, que a menudo está en la sección del congelador. El pan de grano brotado pasa por un proceso donde se liberan las enzimas y elproteína y los carbohidratos se descomponen, lo que facilita que el cuerpo digiere y absorbe los nutrientes. Los granos brotados aún contienen gluten, pero pueden ser tolerados por algunas personas con sensibilidad suave al trigo o gluten ".

Talk real: el pan solía ser un camino más saludable. "La industrialización masiva y el procesamiento del pan y la pasta es lo que ha robado estos pilares de sus beneficios para la salud y los ha transformado en una carga refinada y procesada para nuestros cuerpos", dice Taz. Pero hay salvación.

"La panadería hace pan fresco al día y deja una tonelada de sal y conservantes que se encuentran en un pan tradicional que se encuentra en la pared del supermercado", dice Hayim. "Así que sigue adelante y disfrute de un delicioso holón caliente directamente de su panadería local, o incluso la sección de panadería de su supermercado. ¡Opta por granos enteros cuando esté disponible!"

Estos son algunos aliados verdaderos cuando se trata de un pan flaco que se acumula. "Opta por estos alimentos ricos en fibra en su pan. Contienen beta-glucano, unfibra soluble Eso aumenta la cantidad de tiempo que tarda el estómago para vaciar y evita que los picos rápidos en el azúcar en la sangre ", explica Hayim.

¿Eres un fabricante de pan derivado, bricolaje, pan "Cambie la harina blanca para la harina de coco", dice Lewis. "Tiene menos carbohidratos y 11 veces más fibra".

"Vincule su pan favorito con grasas saludables como el aceite de oliva,aceite de coco, ghee, y mantequilla ", dice Dr.TAZ. No solo la disminución de la disminución de la disminución de lo que comes, sino que también agregará un buen sabor". La tradición italiana de pan con aceite de oliva es una opción saludable desde que previene la combinación. sobre el consumo de pan ".

"Hornear rebanadas delgadas de panecillos, triángulos de pita o tortillas en el horno a las 400 durante unos cinco minutos", dice Chef Nate Appel ofHellofresh. "Las fichas al horno son mucho más sanas que sus contrapartes fritas. Spice Up Your Chips con comino, orégano, chili en polvo o cualquier otra especia que prefiera para complementar su comida".

"Cuanto más oscuro sea la harina, más antioxidantes puede tener su pan. La quinua, el alforfón y el amaranto son más sanas, las opciones de harina sin gluten sobre arroz o harina de papa," comparte el Dr. Taz. Mencionamosamaranto es un superfood? (No se preocupe, muchas personas tampoco lo han oído hablar.)

Hay muchas formas simples de disfrutar de un sándwich con menos o nada de pan: "Coma sándwiches de cara abierta para reducir una rebanada, ir 'estilo de animal' y reemplazar todo el bollo de hamburguesa con lechuga, saca el interior de un Bagel, o optar por 'en rodajas delgadas' "sugiere Lewis. En lugar de enfrentarse hacia atrás, "... También puedes superarte con una pieza de crujiente romana u otras lechugas para mantener las manos limpias mientras come", recomienda a Appel.

"Los panes que están hechos con nueces y semillas empaquen una tonelada de nutrición", dice Hayim. "En comparación con el pan regular, también son más llenados y satisfactorios, y tienen un índice glucémico más bajo, lo que evita el aumento rápido y la caída en los niveles de azúcar en la sangre".

No solo estos tipos deLos panes ayudan a frenar comer en exceso, pero las nueces como las nueces y las semillas como Chia, calabaza y semillas de girasol, agregan un elemento textural agradable.

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Configura tu rebanada de pan en una cita caliente. "Más allá de las grasas sanas, un pan de pan con proteínas; un poco de carne o tofu equilibra los carbohidratos en pan y pasta", sugiere el Dr. Taz. "Agregar proteína te mantendrá lleno y comer menos".

El pan no consigue una mala repetición solo porque es, bueno, pan. A menudo se atasca con condimentos no do-nutritivos como mayonesa o crema agria. Entonces, piense creativamente sobre cómo aligerar su sándwich.

"Reemplace la mayonesa en sus sándwiches con mostaza, Hummus, Baba Ghanoush, yogur, o una propagación de frijoles. No solo reduce las calorías, sino que le dan una gran variedad y sabor a sándwiches y envolturas", sugiere apelación.

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"¿Como un poco de crisis en tu ensalada? Cambie las migas de pan para almendras en rodajas. Tienen menos carbohidratos y tres veces más fibra", comparte Lewis. ¿Quieres una ensalada cargada sin la libra de libra? Echa un vistazo a estosLos mejores ingredientes para la ensalada para la pérdida de peso.!

"Si vas a comer pan, disfrutarlo y saborearlo. Cuando el camarero viene con esa breadra de pan, probablemente ni siquiera necesitas, pero solo quiero comer, decir que no", dice Hayim. "Guárdalo para su entrenamiento, o aperitivo, y disfrute del pan como el chef lo preparó".

"Cortar un cuadrado de pan en cuartos en diagonal para hacer los sándwiches de Mini Toast Point, [pero los sirvan] de cara abierta", sugiere APEL. "Estos son grandes aperitivos también. Puedes asegurar todas las ingredientes con un palillo de dientes, y son excelentes para pasar entremeses en fiestas".

También puede diseminarse simplemente en ingredientes saludables como la tapenada de oliva, la berenjena asada o el tahini mezclado con jugo de limón y un salpicaduras de jarabe de arce. Emparejarlo con unEnsalada de jarra de masón ¡Y tus almuerzos empacados acaba de recibir una mejor actualización!

"Comer un queso a la parrilla en casa es muy diferente al comerlo en la cena. En casa, tomamos dos piezas de pan, deslizamos en un poco de queso y lo tirar en el horno", ofrece Hayim.

"En restaurantes y comensales, el pan se da mucho más atención, o deberíamos decir, agregar grasa y calorías. Primero, ambos lados se mantienen con mantequilla, luego entran en una sartén con más mantequilla y posiblemente aceite sobrante del último plato. Mientras "Un queso a la parrilla en casa se puede hacer bajo en grasa, y menos de 250 calorías, las de los restaurantes son de 500 calorías y se cargan con grasas saturadas".

Simplemente, no seas esa persona en línea en la tienda de Bagel el domingo por la mañana, quien les pide que lo hagan y atan toda la línea.

"Puedes reducir sustancias sustancialmente las calorías eliminando el pan en el medio. Cargándolo con salmón ahumado, tomate, cebolla, alcaparras y una luz Schmoar de queso crema para una versión más saludable de la New York Staple", dice Appel.

Para más, asegúrese de revisar el10 mejores panes bajos en carbohidratos en los estantes de la tienda de comestibles.