Good Lifestyle

Estamos dispuestos a apostar a apostar que la mayoría de los hogares estadounidenses tienen un galón de leche cremosa y fría sentada en la nevera mientras hablamos. Ya sea que se haya vertido sobre el cereal del desayuno, agregado a las recetas, o simplemente chugado por el vaso, la leche es uno de los elementos básicos más versátiles de nuestras cocinas.

Aunque la leche de vaca ha conseguido un mal rap en los últimos años gracias a la creciente popularidad deleche alternativa, todavía hay mucho que amar sobre el favorito de la moda.

"La leche contiene muchos nutrientes importantes, que incluyen vitamina B12, calcio, magnesio y vitamina A", dice la dietista registrada Sarah Rueven, fundadora deBienestar arraigado. "La mayoría de las leches lecheras también están fortificadas convitamina D, una vitamina que no se encuentra ampliamente en nuestro suministro de alimentos, pero es importante para la función inmune, la salud ósea y la regulación del estado de ánimo, entre otras cosas ".

Y no olvidemosproteína: Rueven dice que una taza de leche contiene ocho gramos de proteínas, lo que la convierte en una gran fuente de las mismas cosas quesoporta la función inmune, construye y repara los tejidos, y produce aminoácidos y hormonas necesarios. (La mayoría de las leches de la planta, por otro lado, contienen menos de un solo gramo de proteínas, lo que significa que no son un intercambio nutricional 1: 1).

Cómo elegir una marca de leche saludable

Puede comprar leche en casi todas las tiendas que vende productos consumibles, desde supermercados y grandes almacenes hasta su estación de gas de esquina local. Pero eso no significa que todas esas leches se crean iguales; Hay algunas cosas que deben buscar si está tratando de comprar la leche más saludable.

• Busque opciones orgánicas, alimentadas con pasto.. "Las vacas que se alimentaron principalmente de hierba producen leche que tienen más ácidos grasos omega-3 [que] son ​​beneficiosos para la salud del corazón y el cerebro", explica Rueven. FYI, para serClasificado como orgánico, las vacas deben haber sido alimentadas al menos el 30 por ciento de su dieta de la hierba.
• Elige A2 sobre A1. Es posible que nunca haya oído hablar de estas etiquetas antes, pero debe saber qué significan si usted es un bebedor de leche regular.Nicole Magyta, Rdn y autor deNutrir tu tribu, dice A1 y A2 se refiere a los subtipos de proteínas beta-caseínas que se encuentran en productos lácteos: "La leche de vaca A2, que proviene de ciertas razas de ganado, como Jersey o Guernsey, es menos inflamatorio que la leche de vaca A1, [que compone] la Gran mayoría de lo que está disponible en los estantes de la tienda ".
• Haz tu investigación sobre RBGH.Hormona de crecimiento bovino recombinante, o RBGH, se le ha dado al ganado lechero durante décadas a pesar de los problemas de salud, a menudo causa a los animales (y el hecho de que puede pasar a los humanos bebiendo leche de vacas tratadas con RBGH). Es aconsejable evitarlo, pero una etiqueta sin RBGH no significa que su leche sea de manera responsable, tampoco. "Las etiquetas que readan 'RBGH FREE' aseguran que el producto de la leche no proviene de las vacas tratadas con RBGH, pero no significa que no se les haya dado antibióticos, los granos de OGM o no se ordenen mientras están embarazadas", dice Magyta.
• Pegarse con leche entera. Durante mucho tiempo, se les advirtió a los consumidores para evitar el contenido completo de la leche entera, pero eso ya no es la mejor recomendación. "Las recomendaciones dietéticas para evitar la ingesta láctea de grasa completa no son respaldadas por la literatura", dice Magyta. "Los nuevos estudios no han mostrado ninguna asociación entre productos lácteos de grasa completa y riesgo de desarrollar diabetes, enfermedad cardiovascular y obesidad". Lo que es más, no solo la leche de grasa completa sabe mejor, Rueven dice que el contenido de alto contenido de grasas lo hace más satisfactorio y potencialmente puede evitar una sobrecarga más adelante.

Las 9 marcas de leche más sanas que puedes comprar.

Esta lista de leches lecheras hará que la lista de compras semanales sea más fácil, y más saludable que nunca.

1. La mejor alimentación de pasto:Maple Hill Organic 100% Hierba Fed Leche

"Esta leche está hecha de vacas que no recibieron antibióticos ni hormonas de crecimiento y fueron alimentados con pasto por la totalidad de su vida", dice Rueven, que agrega que es importante elegir una leche alimentada con pasto con una etiqueta que dice '100% Hierra alimentado, 'porque de lo contrario las vacas pueden haber pasado la mayor parte de sus vidas comiendo una dieta a base de grano y solo siendo alimentado por un corto tiempo.

2. El mejor orgánico:Leche Orgánica Stonyfield

Según Rueven, los beneficios para la salud de la leche orgánica se pueden encontrar en su falta de hormonas y antibióticos, así como su relación de omega-3 a ácidos grasos omega-6. "Una dieta que contiene demasiados ácidos grasos omega-6 y no suficientes omega-3, se han relacionado con la enfermedad cardíaca, así como a los cáncer, inflamación y enfermedades autoinmunes", explica. La leche orgánica de Stonyfield comprueba todas las cajas necesarias, lo que lo convierte en una opción sólida.

3. Lo mejor ultra-filtrado:Leche orgánica ultra-filtrada del valle orgánico

La leche ultra filtrada es como la leche orgánica en los esteroides, excepto, ya sabes, no, porque es básicamente la leche más limpia alrededor, libre de OGM, antibióticos o pesticidas. También es técnicamente más saludable y más fácil de digerir. "La leche ultra-filtrada del valle orgánico ofrece más proteínas y calcio, menos azúcar, y sin lactosa en comparación con la leche entera orgánica regular", dice Magyta.

4. Mejor sin lactosa:Leche orgánica libre de lactosa de valle orgánico

¿Me encanta el sabor de la leche, pero odia los síntomas de GI que vienen con ser intolerantes a la lactosa?Leche libre de lactosa Contiene una enzima llamada lactasa, que Rueven dice ayuda a descomponer el azúcar que se encuentra en la leche (a.k.a. lactosa). Como bono, Magryta dice que la marca de leche de valle orgánica proviene de vacas elevadas de pasturas, no alimentadas con granos de GMO.

5. El mejor A2:La Leche Leche A2 Vitamina D Leche Ultra Pasteurizada

Si usted tieneproblemas para digerir la leche, podría no ser debido a la lactosa. Rueven dice que esta leche se produce a partir de vacas que no producen la proteína A1, lo que significa que algunas personas con ligeras intolerancias lácteas pueden encontrar que sea más fácil digerir. La leche producida por la compañía de leche A2 también ha recibido la certificación deValidus, una empresa que realiza auditorías de bienestar animal para garantizar un tratamiento ético.

6. Mejor fortificado:Clover Sonoma Organic Leche entera DHA Omega-3 + CHOLINE

Magyta dice la adición deomega-3s y la colina en esta leche puede apoyar la salud del cerebro, y que las vacas de trébol sonAmerican Humane certificado y criado en las granjas locales de propiedad familiar que siguen prácticas de agricultura sostenible. La marca Leche de Sonoma de trébol solo está disponible en la costa oeste, pero es una opción saludable y ecológica para las personas que viven en la zona horaria del Pacífico.

7. Mejor pasteurizado a baja temperatura:LIFELINE FORM ORGÁNICA TODA LECHE

La granja de vida escertificado por la biodinámica y crece el 80 por ciento de la alimentación para sus vacas lecheras internas, por Magryta. Su leche también esIVA pasteurizado, lo que significa que se calienta en pequeños lotes a una temperatura más baja que la leche tradicionalmente pasteurizada a temperaturas altas en grandes cantidades. Esto significa que es más seguro consumir que la leche cruda, porque aún mata las bacterias, pero puede preservar más de los nutrientes beneficiosos que se encuentran en la leche láctea.

8. La mejor leche de cabra:Meyenberg toda la leche de cabra

Rueven dice que la leche de cabra es más fácil para algunas personas para digerir, especialmente si son sensibles a la leche de vaca. A ella le gusta la marca de leche de Meyenberg porque ha agregado vitamina D, por lo que obtendrá un aumento adicional de los nutrientes que ayudan a la salud inmune y ósea.

9. Mejor sin pasteurizar:Sidehill Farm Certificó la leche cruda orgánica

¿Planeando un viaje a Massachusetts o lo suficientemente afortunado para vivir allí? Es posible que desee participar en la leche cruda de Sidehill Farm, que dice Magryta es una opción segura que se vende justo en la granja. La leche cruda tiene beneficios, comoNiveles más altos de probióticos y nutrientes., pero necesitas tener mucho cuidado. Porque la leche cruda es sin pasteurizar, laCentros para el control de enfermedades(CDC) dice que también puede estar contaminado con bacterias peligrosas como Salmonella y Listeria.

Las 3 peores marcas de leche que puedes comprar.

Solo porque la leche lechera puede ser una buena fuente de proteínas y la vitamina D no significa que pueda agotarse y comprar un galón de cualquier marca antigua (no si está tratando de hacer opciones saludables, de todos modos). Según dietistas, la leche no orgánica es una gran no-no, como la leche que ha sido de forma irresponsable. Salta estas 3 leches la próxima vez que compre.

1. Cualquier leche producida convencional de la marca.

"La leche no orgánica está hecha de vacas comiendo una dieta principalmente formada por productos de soja y maíz GMO", dice Rueven. "Esta dieta disminuye la cantidad de ácidos grasos y antioxidantes benéficos omega-3 que se encuentran en la leche". Magryta lo lleva un paso más allá, recomendando que los consumidores evitan las leches fuera de la marca producidas por las tiendas de cadenas como Publix o Kroger, ya que no es probable que estén vendiendo un producto de calidad (es decir, productos orgánicos, alimentados en césped).

2. Leche orgánica horizonte.

Piensa que la palabra "orgánica" significa que vale la pena comprar un producto lácteo. Piensa otra vez. "Esta marca es conocida o sospecha que está practicando fuera de la intención de las normas y regulaciones orgánicas, y [mayo] tiene un tratamiento ético cuestionable de los animales", Magyta, señalando una historia de prácticas de marketing que algunosGrupos de trabajo de consumo La reclamación son engañosos. Horizon también fue objeto de unDerecho de acción de clase 2018 Por incluir DHA no orgánico en sus productos lácteos orgánicos.

3. Leche Fairlife

Si bien Fairlife no necesariamente hace una de las peores leches que puede comprar, todavía pueden calificar como una de las peores marcas de leche. Si está preocupado por el tratamiento ético de las vacas lácteas, Magyta advierte a Fairlife, podría no ser para usted. Fair Oaks Farm, un proveedor de Fairlife, fue acusado de participar en Prácticas de animales abusivos En junio de 2019, luego de que los trabajadores encubiertos documentaron casos de crueldad animal. La investigación está en curso, pero desde entonces se han presentado varias demandas de acción de clase.