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Realmente no puedes equivocarte cuando se trata de incluirverduras de hoja verde en tu dieta. A pesar de que estas verduras crucíferas y nutritivas, como los verduras, la col rizada, la acelga suiza y el aspecto de la espinaca y el sabor similar, queno significa que tengan el mismo perfil nutricional.

De hecho, algunos verdes frondosos tienen más beneficios para la salud que otros. Por ejemplo, los greens más oscuros tienden a ser más empaquetados en nutrientes, mientras que los verdes más ligeros contienen más agua. Si está buscando agregar uno de los greens más densos en nutrientes a su lista de comestibles para la semana,Aquí es por eso que el mejor verde frondoso para comer es Greens de Collard, según un dietista registrado.. (Relacionado:Un efecto secundario importante de comer verdes frondosos, dicen dietistas."

¿POR QUÉ COLDARDE GREENS SON EL MEJOR GREEN FRAUDY # 1

"Recomiendo a Collard Greens a los clientes porque son deliciosos y empacan un golpe nutricional. Los collards son un verde de hoja denso altamente nutritivo, que proporciona proteínas, fibra, calcio, hierro, magnesio, vitaminas A, C, E y K", diceAbril Panitz, MS, RDN, CDNy un cofundador deNutrición aenta. "Ayudan en el hueso, la sangre, la piel y la salud ocular y brindan apoyo inmunológico. Los collards son bajos en calorías, ayudan a uno para sentirse lleno y saticado, delicioso y versátil para cocinar".

Esta frondosa verdana verde, que cuenta con solo 11 calorías por Copa, proviene de la misma familia vegetal que brócoli, coliflor y col rizada, la crucífuana oBrassica Familia de verduras.

Vamos a sumergirnos en todos los increíbles beneficios que obtendrá agregando a Collard Greens a su dieta:

Los greens de la collar son altos en proteínas.

Comer solo una taza de recolectores ofrece casi tanta proteína de construcción muscular como un huevo pequeño, según Panitz. "Una taza de greens de collard cocinadoSuministros sobre 5 gramos de proteína vegetal."Los bloques de construcción de células, músculos, huesos y piel", agrega ". [La proteína] también es importante para la producción hormonal y las funciones inmunológicas".

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Los greens de Collard contienen altos niveles de muchos minerales.

Y los beneficios nutricionales de los greens de Collardes no terminan en su impresionante contenido de proteínas. "Los collards sonalto en calcio, que es importante para el edificio óseo, la coagulación de la sangre y el nervio y la función cardíaca;hierro no hemo, que ayuda a transportar el oxígeno en la sangre; ymagnesio, que ayudan en la síntesis de proteínas y ácidos grasos ", dice Panitz.

Las greens de Collard son una gran fuente de muchas vitaminas esenciales.

"Los collard son una excelente fuente de vitamina A, que está involucrada en la función inmune, la visión, la reproducción, la comunicación celular y asiste con la salud de los intestinos y el sistema respiratorio", agrega Panitz.

"También son una gran fuente de vitamina C, que ayudan enFormación de colágeno, función inmune y curación de heridas; vitamina E, un antioxidante que ayuda a prevenir la destrucción de los glóbulos rojos; y la vitamina K, que se necesita para la coagulación de la sangre ".

De hecho, el contenido de vitamina K de los greens de Collard es especialmente alta, con 530 microgramos por media taza, hervida. Para referencia, eso esAproximadamente el 500% de las necesidades diarias de la vitamina K de una persona..

Las greens de Collard son una excelente fuente de fibra.

¿Y lo que es más? losimpresionante contenido de fibra De una porción de los greens de Collard puede ayudar a prevenir el aumento de peso. "Los recolectores proporcionan más de 7 gramos de fibra (25% del valor diario), que ayuda a llenar uno, se ha demostrado quereducir el aumento de peso Con el tiempo, ayuda a mantener un regular y se ha demostrado que se ha demostrado que protegen contra la enfermedad cardiovascular ", dice Panitz.

Los greens de Collard pueden ayudar a reducir su riesgo de cáncer de mama.

Según un estudio de 2010 publicado en elAmerican Journal of Epidemiology, comer greens de colección y un puñado de otras verduras crucíferas puede disminuir la posibilidad de una persona de recibir un diagnóstico de cáncer de mama.

Los verdes de Collard pueden ayudar a reducir sus niveles de colesterol.

Además, la investigación ha demostrado que Collard Greens posee algunos increíbles beneficios para bajar el colesterol, especialmente cuando se cocan al vapor. Un estudio publicado en la revista.Investigación de nutrición Comparó la efectividad de la colestiramina de fármaco recetada a los recolectores al vapor, y las collas salieron brindariamente en la parte superior. Más específicamente, los greens mejoraron el proceso de bloqueo de colesterol del cuerpo por un impresionante 13% más que el medicamento.

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Cómo cocinar Greens de Collard para cosechar estos beneficios nutricionales.

Cuando se trata de preparar Greens de Collard, los aleatando es solo una de las muchas maneras en que puede obtener sus beneficios.

"Son extremadamente versátiles y fáciles de usar en la cocina", dice Panitz. "Uno puede saltearlos como un plato lateral o agregarlas a pasta y sopas, use las hojas como una envoltura, o usándolas como una base de ensaladas".

¿No es un fanático de los greens de Collard? Puede disfrutar de algunos beneficios similares al optar por la espinaca, aquí. Lo que le pasa a tu cuerpo cuando comes espinacas, dice la ciencia. . Para obtener más noticias de alimentación saludable, asegúrese de ¡Inscríbase en nuestro boletín!