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Cada vez más personas se están dando cuenta de que limitar la ingesta de azúcar es importante para mantener la salud general. Afortunadamente, realizando un seguimiento de nuestraazúcar El consumo se está volviendo más fácil que nunca debido a la FDAPautas de etiquetado para azúcar agregada..

Si bien el etiquetado de alimentos puede ayudar a las personas a saber cuánto se agregó el azúcar que consumen, una etiqueta de nutrición es tan útil como la comprensión de las personas de lo que significa. Aquí hay una descripción general de lo que es el azúcar agregado, las desventajas de comer demasiado azúcar, y en qué se pueden ver un límite saludable para el azúcar agregado.

¿Qué se le agrega azúcar?

"El azúcar agregado es el azúcar que no está ocurriendo naturalmente en un alimento, pero se agrega durante su producción y procesamiento para mejorar el sabor y la textura", dice Lisa Samuels, RD, fundador deLa casa feliz.

La fruta enlatada es un ejemplo clásico de azúcar agregada, dice Toby Smithson, MS, RDN, LD, CDE, Fundador deDiabeteseveryday.com y autor dePlanificación de comidas para diabetes y nutrición para maniquíes.. Un melocotón simple no contendría azúcares agregados, aunque contiene azúcar. Pero si toma ese mismo melocotón y lo guarda en almíbar, ese producto alimenticio contendría azúcares agregados dentro del jarabe.

Por Smithson, otros alimentos comunes que contienen azúcar agregada incluyen:

• Jugos de fruta
• Bebidas sin alcohol
• Bebidas energizantes
• Dulces como dulces, pasteles y galletas.

¿Se agregan azúcares poco saludables?

Solo porque los azúcares agregados se distinguen de azúcares naturales en una etiqueta de nutrición, que no significa necesariamente que sean "antinaturales".

"Muchos azúcares agregados provienen de fuentes naturales", dice Maxine Yeung, MS, RD, CPT y Fundador deEl bienestar.

Las fuentes comunes de azúcar agregada incluyen:

• Jarabe de agave
• azúcar morena
• Caña de azucar
• Jarabe de maíz
• Dextrosa
• Fructosa
• Miel
• Melaza

"A pesar de que algunos azúcares, como la miel, ocurren naturalmente, se consumen agregándolo a otros alimentos o bebidas, y por lo tanto se consideran azúcares agregados", dice Yeung.

Pero cuando se trata de si los azúcares agregados son saludables, es mejor compararlos con fuentes de azúcar naturales y enteras. Samuels explica que las fuentes de alimentos integrales de azúcar saludable, como la fruta, "también contienen fibra, vitaminas y minerales [además del azúcar], lo que les da un mayor valor nutricional que los alimentos con azúcar agregada".

Y, mientras que los alimentos con azúcares naturales son más saludables que los azúcares agregados aislados, solo porque unLa comida ha añadido azúcar. no lo hace poco saludable; Más bien, es más importante mirar la cantidad de azúcar agregada en un alimento.

¿Cuáles son las desventajas de comer demasiado azúcar?

No importa la fuente, demasiado de cualquier tipo de azúcar puede ser malo para su salud.

"La preocupación con el azúcar agregada en los artículos de alimentos y bebidas es que demasiado azúcar en su dieta puede aumentar su riesgo de muchas complicaciones médicas, como cavidades dentales, pre-diabetes, diabetes y colesterol alto", dice Yeung.

"El azúcar contiene calorías pero poco o ningún valor nutricional; contribuye a lo que llamamos 'Calorías vacías'A nuestra dieta ", dice Samuels". Esto significa que puede hacer queganar peso Sin agregar ningún valor nutricional para nuestros cuerpos. También deja menos espacio paraalimentos más saludables en nuestra dieta ".

Por samuels,El azúcar también puede provocar inflamación. y "aumenta el riesgo de desarrollar ciertas condiciones crónicas, como enfermedades cardíacas, depresión, riñón y enfermedad del hígado, y ciertos cánceres".

El consumo excesivo de azúcar puede ser especialmente relativo a las personas con condiciones, como la presión arterial alta o la diabetes. Smithson dice que demasiado azúcar puede criarNiveles de triglicéridos o aumentar el contenido de carbohidratos en la dieta de una persona con diabetes.

¿Cuántos gramos de azúcar agregada deberías comer por día?

Está bien, por lo que comer demasiado azúcar, no es bueno para ti. Pero, ¿qué califica como "demasiado" y qué debería ser su ingesta diaria de azúcar?

La respuesta puede no ser un tamaño de un solo tamaño.

"La FDA y las directrices dietéticas más recientes recomiendan que los azúcares agregados conforman no más del 10 por ciento de sus calorías diarias", dice Yeung. "Esta cantidad varía según la persona basada en las necesidades individuales de calorías".

Yeung dice que, como regla general, una persona que come 2,000 calorías por día debe consumir más de50 gramos de azúcar agregada diariamente. "Para una persona que necesita [menos] calorías, la cantidad máxima de azúcar agregada es [menos] gramos por día", dice ella.

Ejemplos de ingesta de azúcar recomendada para diferentes dietas calóricas son:

1,200 calorías: 30 gramos agregaron azúcar
1,500 calorías: 37 gramos agregaron azúcar
1,800 calorías: 45 gramos agregaron azúcar
2,000 calorías: 50 gramos agregaron azúcar
2,200 calorías: 55 gramos añadidos azúcar
2,500 calorías: 62 gramos agregaron azúcar

Si bien las recomendaciones de la FDA están destinadas al público en general, estas directrices pueden ser diferentes para las personas con consideraciones de salud especiales.

Por ejemplo, Smithson dice: "AHA (American Heart Association) ofrece directrices para personas con enfermedad cardíaca". Esas directrices establecen el límite recomendado para su azúcar agregada en25 gramos por día.

Smithson dice que las recomendaciones también varían para las personas con diabetes. "Puede haber ocasiones que requieran azúcar agregada", dice ella.

¿Cuál es el consumo de azúcar a diario más práctico?

Si su cabeza está empezando a nadar, Yeung ofrece algunos consejos prácticos para las personas sin consideraciones especiales de salud. "Recomiendo tratar de limitar el azúcar agregado lo mejor que puedas centrarse en comer una dieta principalmente formada por alimentos enteros y alimentos que han sido manipulados mínimamente", dice ella. "UstedNo es necesario evitar todo azúcar agregado, Y está perfectamente bien disfrutar de un dulce a veces ".

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Y mientras que apuntar por un máximo de 50 gramos de azúcar por día es una directriz decente, menos azúcar es obviamente mejor: 50 gramos no es algo para disparar; Es un límite para mantenerse bien.

"Mientras que la FDA se asegura de que la comida sea segura para el consumo humano, también se les preocupa la eliminación de productos que tienen un sabor bueno y tienen una enredadera normal, para que puedan permitir que el azúcar extra para mantener a los consumidores felices", dice Samuels.

Los carbohidratos, incluido el azúcar, son losFuente de energía principal de la dieta humana.. Y mientras técnicamenteTu cuerpo puede funcionar sin ningún carbohidrato dietético. Mientras consuma una cantidad adecuada de proteínas y grasas, su objetivo no debe ser eliminar cada chatarra de azúcar de su dieta. En su lugar, es importante pensar en las fuentes de alimentos de las que lo obtiene.

"Recomiendo que la mayor parte del azúcar que consuma provenga de los alimentos que, naturalmente, lo contienen ... donde también obtiene nutrientes adicionales", dice Yeung. "Por ejemplo, la fruta fresca o congelada es una excelente manera de endulzar un plato; además, obtienes fibra, agua y varias vitaminas y minerales", lo que da fuentes de alimento enteras de azúcar un mayor valor nutricional que el azúcar agregado.

Algunas de las mejores fuentes de azúcar natural para centrarse para su ingesta diaria de azúcar incluyen:

• Verduras (verduras de raíz como zanahorias, calabaza, papas, batatas y parsnips)
• Productos lácteos (yogurt griego, kéfir)
• Fruta (bayas, manzanas, plátanos)

Sobre todo, Samuels destaca que es importante escuchar a su cuerpo. "Es difícil decirlo ... la gente exactamente qué comer, porque los cuerpos de todos son diferentes y no procesan las cosas de la misma manera", dice ella. "Sin embargo, elMenos añadido azúcar que incluyas en tu dieta., el mejor."