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Recientemente, casa cocina pan ganancia popularidad. Muchos usuarios en las redes sociales, incluidas las estrellas famosas, están asesinadas por un horneado casero. La razón por la cual, por supuesto, hay una cantidad excesiva de tiempo libre en relación con la cuarentena. Y también el hecho de que el pan de fábrica no cumple con las necesidades de los consumidores, y la panadería de artesanía cualitativa no es cara.

Al mismo tiempo, muchos asusta la complejidad del pan para hornear en casa, pero todo es mucho más fácil de lo que parece. Todo lo que necesita ser, por no tener miedo y seguir consejos simples. Además de las diferentes formulaciones de cocción, también hay clase Lafhaks, debido a que el pan definitivamente obtendrá un suelto, ahumado y delicioso.

1. Buen humor

Algunos pueden equiparar este consejo seguido con los prejuicios de Babe, pero en realidad funciona. Desde la antigüedad, la amante fue tomada para hornear pan solo con opiniones ligeras, puras y estado de ánimo positivo. Luego, todo el poder y la calidez del alma maestra se pasan con una masa y nace en un horno con un pan exitoso. De lo contrario, es posible desaparecer en esta difícil embarcación.

Incluso se le dice a las principales marcas Bakares que para la preparación de deliciosos panes domésticos que puede hacer sin equipo especial, pero sin amor, de ninguna manera.

2. Tomar solo ingredientes de calidad

Por supuesto, un buen bozal es una garantía de éxito. Para pan, elija la harina de solo la calificación más alta, que debe tamizar a través de un tamiz, por lo que está saturado de oxígeno. La sal es mejor usar pequeños. Es mejor agregar durante una segunda sustitución porque la sal afecta mal la fermentación de levadura o levadura. El requisito para el resto de los ingredientes dependiendo de la receta solo una, deben ser cualitativas y frescas.

3. Inventario, superficie de trabajo, horno.

La primera regla, tanto para la mesa de la cocina, el equipo y el inventario, todo debe estar limpio. El formulario para hornear es mejor elegir fundición. A diferencia de la hierro, el vidrio, la cerámica e incluso las siliconas, el hierro fundido son las menos desventajas: no se deforman bajo la influencia de altas temperaturas, son largos para no tener sustancias, son de pan uniformemente reducido. Recuerde que necesita colocar el pan en un horno muy calentado (hasta 240-250 grados). Luego, en la superficie, formule inmediatamente un marco de scorink de tono, que no le dará un bucle para perder su gusto y sus propiedades físicas.

4. El secreto de la corteza crujiente.

Necesitas cocinar pan en un horno con una función de vapor agregue. Si no lo es, lubrique periódicamente la superficie con agua fría mediante un cepillo.

Además, puede hacerlo antes de hornear en los espacios en blanco de la masa, a humillarlos con agua y solo después de enviar pan en el horno.

5. Cómo medir la masa correctamente

Para el pan de trigo ordinario, hay un secreto, para silenciar la masa, no inmediatamente después de agregar harina. Primero, conecte todos los ingredientes, déjalos de manera segura y solo 20 minutos para que se mezclen. Después de tal procedimiento de sustitución se llevará a cabo mucho más fácil. Mida la masa necesaria para la elasticidad total - 10-15 minutos. Este proceso, por cierto, meditación y fitness. Después de eso, la masa requiere un "descanso" tranquilo bajo una toalla de cocina a temperatura ambiente durante una hora mínima.

6. El enfriamiento no es un proceso menos importante.

Este es también uno de los procesos de preparación importantes en los que el pan "camina" a la condición. Desde el horno, es imperativo darlo al lado de la rejilla, para estar alineados. En ningún caso, no puede poner una horneada recién sinterizada en un bote, con un enfriamiento de humedad, por lo que la parte inferior puede ser simplemente mojada. Mientras el pan está caliente, necesitas lubricarlo de nuevo al agua para que la corteza no sea demasiado rígida.

7. Experimentar con gustos

Hoy en día hay muchas variedades de gustos y preparación de pan. Kim de trigo ordinario puede estar tratando de preparar pan de centeno, o en la estrella. Experimento con aditivos y especias. Un nuevo coquetea el sabor del pan tradicional, si se agrega a la masa de semillas de lino, girasol, nueces, comino, cebollas secas. Tomates secos ... cualquier cosa según sus preferencias de gusto. Hay muchas ideas para hacer que su pan sea original y sorprendente parientes, agregando verduras de colores, frutas y especias en una masa. Por ejemplo, la cúrcuma puede dar un color amarillo brillante para hornear, jugo de espinacas - verde, zanahoria - Omarnichna y remolacha - rojo.

8. Cómo comer correctamente

Aquí también tiene sus propias reglas. El sabor del pan se puede iniciar solo cuando se enfríe al menos a la temperatura corporal. Muy fresco, más precisamente, el pan caliente no recomienda comer, porque será muy difícil digerir y no le traerá beneficios, a diferencia del pan correcto y enfriado.