Good Lifestyle

Bebe un buen café por la mañana o el almuerzo es un verdadero refresco. El intenso y envolvente sabor, la energía de la cafeína, cero calorías. Aprendimos a beber restringido, largo, manchado, espumado, frío, estadounidense. Hemos aprendido a elegir incluso la variedad de café y el tipo de procesamiento, la taza más adecuada y el mejor momento para beberlo. Pero, ¿realmente sabemos cómo hacerlo en casa sin arruinarlo, vertiendo una verdadera concentración de sabor y refinamiento en la copa? ¡Aquí están los 10 errores más comunes que nos impiden tomar un café en casa perfecto!

Elige el café adecuado

A lo largo de los años, las variedades y mezclas de café se han multiplicado a dispositivos. Se encuentran de todo tipo, dependiendo de la variedad de la planta cultivada y las mezclas. Arábica, Robusta, Liberica o Excelsa, son solo algunas de las variedades más famosas. Para cuanto más, Arábica es la mejor de todos. Para encontrar el café más adecuado para su paladar que no tiene que hacer es comenzar a probarlos a todos.

En frijoles o polvo?

¿Prefieres comprarlo ya molido o en molidos para moler justo antes de llenar el moka? ¡Si tienes un molinillo en casa, eres la gente más afortunada y locos del mundo!

Moka

Incluso la elección de Moka no es un detalle. Hay mil tipos, súper tecnológicos (que iluminan el sonido de la alarma) o los más tradicionales, incluso en cerámica.

¿Cómo limpias el Moka?

Limpieza del moka no es tan trivial que muchos creen. La limpieza y el mantenimiento de Moka pueden hacer una gran diferencia para su café. Una norma sobre todos: ¡Nunca use detergentes! Tu café recordará el sabor. El agua caliente, un pellizco de bicarbonato y un cepillo de dientes es todo lo que necesita.

¿Qué agua usar?

¿Con qué agua debe llenarse? ¡Todo depende del café! Pero para no cometer errores, hay dos aguas para evitar: el agua del grifo, si es excesivamente calcáreo o siente un montón de cloro, y el agua brillante. Un simple agua microfiltró es ideal para no comprometer el sabor del café de ninguna manera.

¿El vaso de agua bebe antes o después?

Antes. La función del vaso de agua que a menudo (pero desafortunadamente, no siempre) acompaña la taza de café es limpiar la boca. Beba un poco de agua antes de que el café le permita tener una boca limpia para saborear mejor el sabor.

La llama siempre es baja.

Si el café es una pausa, debe ser una pausa como debe. Nunca se apresure cuando pones en el Moka. ¡Llama siempre baja! El peligro de quemar todo está a la vuelta de la esquina.

Primero se mezcla entonces

¿Alguna vez has notado que si viertes el café de los Moka más tazas, la primera Copa siempre será un color menos intenso que el último? Esto se debe a que el primer café que surge está cada vez más concentrado que el anterior. Mezclar antes de verter el café y serán buenos desde la primera a la última copa.

taza

¡Preste atención a la forma, pero sobre todo a la capacidad de sus tazas! Algunas tazas engañosas, tienen un fondo muy amplio y grande de lo que parece, y si no lo realizamos a tiempo, serviremos todo el café excesivamente largo.

Azúcar

DILEMMA DILEMMA: ¿Cuánta azúcar se pone en una taza de café? Para los conocedores, la respuesta es: cero. El azúcar altera el sabor de la mezcla de granos y modifica los aromas. Pero si realmente no puedes hacerlo sin él, al menos eso es muy poco.