7 recetas saludables y sabrosas sin gluten
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Cada vez más personas están integradas con gluten: esta sustancia en harina de trigo, pero también en cebada, avena o centeno. Presentado incluso en la mostaza o en algunas salsas de tipo de soja, se esconde en casi todos nuestros platos y no siempre es fácil encontrar recetas adaptadas. Afortunadamente, hay alternativas (maíz, alforfón) y, por supuesto, se permiten otros alimentos (verduras, carnes, pescado). ¿Quién dijo que comer unidades de gluten obligatoriamente a comer sin sabor? Desde el aperitivo hasta el postre, encontramos para usted 7 recetas sin gluten y sabrosa presentes en la web: ¡le da al hambre!
- Pasta libre de quich
Ingredientes (6 pers): 3 huevos, ½ litro de leche, 100 g de maíz, 2 rebanadas de jamón,
100 g de gruyère rallado, 10 g de mantequilla, sal, pimienta
Preparación: 20 min.
Tiempo de cocción: 40 min.
1. En un tazón de ensalada, vierta la maicena. Añadir los huevos uno a uno que golpea con un batidor. Vierta la leche poco a poco. Debes obtener una pasta cremosa y homogénea.
2. Cortar las rebanadas de jamón. Agrégalos a la preparación con Gruyère, sal y pimienta.
3. Mantequilla cuidadosamente un molde de pastel. Vierta el dispositivo Quiche.
4. Hornee durante 40 minutos (horno precalentado a 180 ° C). Cuando es oro dorado, retírelo del horno. Disfruta Lukewarm o Frío.
- Pastel de verduras y mozzarella
Ingredientes (6 pers): 1/2 calabacín, 1/2 berenjena, 60 g tomates confitados, 120 g de mozzarella,
4 huevos, 120 g de mantequilla dulce, 70 g de maízena, 70 g de arroz, albahaca, hierbas de la Provenza,
1 C. Levadura de levadura sin gluten, sal, pimienta.
Preparación: 10 min.
Tiempo de cocción: 40 min.
1. Precaliente el horno TH.6 (180 ° C).
2. Lavar y picar finamente la albahaca.
3. Lávese los huevos hasta que la mezcla se vuelva brillante, agregue la mantequilla ablandada.
4. Añadir harina de arroz, mizena, levadura, pizca de sal, hierbas, albahaca. Mezclar para obtener una pasta homogénea.
5. Lavar, pelar y recortar las verduras cúbicas. Taife la mozzarella en DIC.
6. Incorporar suavemente las verduras y el queso a la masa.
7. Vierta la preparación en un molde de mantequilla.
8. Hornear por 35 a 40 minutos.
- Omlette de papa española
Ingredientes (8 pers): 4 papas medianas, 1 cebolla, 3 huevos, aceite de oliva, sal
Preparación: 20 min.
Tiempo de cocción: 10 min.
1. Pelar y cortar en rodajas muy finas las papas.
2. Pelar y picar finamente la cebolla.
3. Caliente el aceite en una sartén y cocine la cebolla y las papas cubiertas durante 6-7 minutos, mezclando de vez en cuando.
4. Retire del calor cuando las papas estén tiernas.
5. Bate los huevos en un tazón de ensalada y agregue la mezcla de papa, cebollas, sal y pimienta.
6. Calentar 2 c. Sopa de aceite en una sartén grande y vierta la preparación.
7. Cocine durante 5 minutos a cada lado, devolviendo la tortilla con un plato.
- Arroz salteado con verduras, carne y especias.
Ingredientes (6 pers): 500 g de arroz de grano largo, 250 g de zanahorias, 250 g de mezcla de carne de carne,
3 cebollas, 150 g de aceite, sal.
Preparación: 25 min.
Tiempo de cocción: 32 min.
1. En una tabla, corte la carne en pedazos de 1, 5 cm de espesor.
2. Pelar, enjuagar y cortar las zanahorias en Juliennes.
3. Pelar las cebollas y luego detallarlas en lavadoras.
4. En una cazuela grande a fuego medio, vierta el aceite.
5. Incorporar la carne y dejar a Brore.
6. Únete a las zanahorias y cebollas y luego cocine durante 30 minutos.
- Pollo de coco
Ingredientes (4 pers): 1 pollo cortado en trozos, 1 col de China, 1 ñame, 2 batatas,
2 tomates, 2 tazas de leche de coco gruesa, 2 cebollas, 2 clavos de ajo picadito
Preparación: 15 min.
Tiempo de cocción: 2 h
1. Precaliente el horno TH.6 (180ºC).
2. Lave el repollo y córtelos en pedazos.
3. Pelar y cortar los tubérculos en pedazos.
4. Pelar y picar cebollas y clavos de ajo.
5. Cortar en pequeños dados los tomates.
6. Vierta una taza de leche de coco en un plato para hornear.
7. Organizar todos los ingredientes en el plato. Vierta el resto de la leche de coco en estos ingredientes y cubierta.
8. Hornee durante 2 horas.
- Quinua manera risotto
Ingredientes (4 pers): 250 g de quinua, 1 calabacín (promedio), 2 zanahorias, 1 cebolla,
2 c. Sopa De Aceite, Sal, Pimienta
Preparación: 20 min.
Tiempo de cocción: 15 min.
1. Pelar las zanahorias y cortar a Julienne, cortar el calabacín en los dados.
2. Cebollas de eMintor. Reserve todo en el mismo contenedor. Preparar un litro de caldo de verduras.
3. Calienta su aceite en una cazuela o wok.
4. Agregue sus verduras, hágalas regresar a fuego medio 5 min. Añadir la quinua y un poco de caldo.
5. Deja que todo absorba el caldo y lo ponga tantas veces como sea necesario.
6. La quinua es de unos 15 minutos. Sal y pimienta según tu gusto.
- Fondant de chocolate
Ingredientes (6 pers): 4 huevos enteros, 200 g de mantequilla suave (+ 10 g para el molde),
200 g de azúcar en polvo, 200 g de chocolate oscuro a pastelería, 100 g de maíz
Preparación: 15 min.
Tiempo de cocción: 25 min.
1. Preeatice su horno a TH.5 (150 ° C).
2. Derrita el chocolate en un recipiente con mantequilla de horno. Mezcle y agregue el azúcar en polvo y deje que Luxed.
3. Cuando la mezcla ha atado, agregue los huevos uno por uno mezclando bien entre cada adición. Luego vierta la maíz y revuelva enérgicamente no para formar bultos.
4. Hornee el fondant y cocine 20 min a TH.5 (150 ° C).
