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Si hay un plato que pueda ser catalogado como un símbolo de la gastronomía española, es la paella. Esta suculenta preparación basada en el arroz no se pierde en la mesa ibérica. Hay múltiples combinaciones posibles y pueden adaptarse a los gustos y necesidades de cualquier comensal. Las variantes se pasan a través de las diversas carnes, pescado y verduras que ofrece la Tierra. Aquí le damos 8 ideas de recetas para probar la cocina y sorprender a todos.

1. Paella valenciana.

Paella Valencia es la que da vida a la tradición española. Su popularidad dentro y fuera del país es infinita. La carne que le distingue es el conejo, aunque también lleva pollo. La tecla de sabor es preparar un buen fruto con cebollas, tomates, ajo y pimientos. También trae chorizo, judías verdes y azafrán. El arroz, como en todas las paellas, debe ser seco y suelto.

2. Paella de mariscos

Muchos piensan que la paella valenciana tiene mariscos, pero no es así. La paella de mariscos es una receta diferente. También se llama marinera, ya que recoge los excelentes productos del mar que caracterizan la cocina mediterránea. El más popular lleva langostinos, calamares, almejas y mejillones. Cada uno tiene un punto de cocción diferente y, en él, los pasos se basan en.

3. Paella de carne

Es fabuloso y generalmente combina carne de res (o cordero) y pollo. Es una tradición que los españoles lo consumen en una familia de domingo. El secreto para su elaboración es llegar a la temporada muy bien las carnes con Paprika dulce (Paprika) y Pimienta Negra. También se agregan una buena cantidad de guisantes y pimientos asados. Está acompañado de aceitunas.

4. Paella negra.

La paella negra es un plato típico de Galicia. Caracteriza el color negro que el arroz toma gracias a qué calamar o tinta de octopos se agrega. Esta tintura también te da un sabor muy especial. El resto de los ingredientes son mariscos y se elabora similar a la paella de Marinera. Es el favorito de los que les gustan los sabores fuertes o poderosos.

5. Paella de setas

La paella de hongos se prepara generalmente en otoño, cuando hay excelentes variedades de estos productos de la temporada. Se elabora con un caldo concentrado de carne roja que mejora la suavidad de los hongos. Además, aquellos que prescinden de la carne están hechos con caldo de verduras. Para agregar sabor, se utilizan especies como Romero y tomillo.

6. Paella vegetariana.

Como su nombre lo indica, la paella vegetariana se hace solo con verduras. Los que se niegan a consumir animales pueden disfrutar de esta deliciosa variante del mejor plato de arroz de España. La receta lleva champiñones, espárragos, aceitunas y alcachofas. Incluso aquellos que no son vegetarianos pueden disfrutar de este plato de luz.

7. Paella de pollo y judío verde.

Se puede decir que esta versión es la favorita de los niños. Es fácil de preparar y tiene un costo muy bajo. Los ingredientes básicos son pechuga de pollo, judías verdes, caldo de pollo y sopa básica con tomates, cebollas, ajo y pimientos (verde y rojo). El sabor y el color son dados por azafrán, aceite de oliva y pimienta negra.

8. Paella de cerdo y pimientos.

Esta receta es perfecta para el invierno por su alto contenido de calorías. Es muy reconfortante para el frío. La carne de cerdo (costillas) es terca con una conversión con cebolla, pimientos y ajo. Las hierbas finas y la laurel se agregan a cocinar. Fondo, caldo de verduras. Solo sigue siendo una buena copa de vino tinto y disfruta de esta delicadeza.