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No se equivoque, Turquía es el plato principal de la cena de Acción de Gracias. Entonces, ¿por qué no hacerlo especial y original este año? Si se considera un mal cocinero, no se preocupe, estos son muy simples, fáciles de preparar recetas. ¡Eche un vistazo a estas recetas perfectas y elija el que desea deslumbrar a su familia y a los huéspedes!

1. Rosemary-pera acristalada Turquía asada
Ingredientes:
1 (10 libras) Turquía
1 cucharada de mantequilla, fundido
1,5 taza de néctar de pera
1-2 ramitas pequeñas de romero fresco
2 cucharadas de azúcar morena llena de cucharadas
¼ cucharadita de sal
1 cucharada de mantequilla

1 Combine el néctar de la pera, el azúcar marrón, las ramitas de Rosemary y la sal en una cacerola. Añadir mantequilla. Hervir suavemente, revolviendo a menudo, durante 5-10 minutos o hasta que esté vidriado. Enfriarlo
2 Precalentamiento de horno a 325 grados F. Retire los giblets de Turquía, lo enjuague dentro y seque con las toallas de papel. Temporada dentro de Turquía con sal. Etiquete fuertemente los palillos de Turquía con una cadena. Tucie las puntas del ala debajo. Pincel pavo con mantequilla derretida y cubrirla con papel de aluminio.
3 Coloque Turquía en un horno precalentado, lateral de pecho hacia arriba, en una sartén plana. Asado durante 2-3 horas. Durante los últimos 20 minutos de asado, cepille Turquía dos veces con el esmalte de la pera de Rosemary.
4 Retire el pavo del horno; Deje que se mantenga y se enfríe durante 15-30 minutos.

Puede servir a este delicioso pavo con las mitades de la pera asada: simplemente pelar algunas peras, cepillarse las peras cortadas con mantequilla derretida, las espolvoree con jugo de limón y hojas de romero y agregue a la sartén con el pavo durante los últimos 15 minutos de tostado.

2. Turquía asada con naranjas y ajo.
Ingredientes:
1 (10 libras) Turquía
3 naranjas
4 l agua
10 cucharaditas de sal
1 cebolla
15 clavos
100 g de mantequilla, fundido
120 g de azúcar
1 pequeño montón de cilantro fresco
1 canela
1 zanahoria
Jugo de limón 2 cucharadas (1 limón)
1 clavo de ajo
¼ tsp pimienta negra

1 En una gran olla, mezcla de sal, azúcar, canela, cilantro y vierte 1 litro de agua hervida y revuelva hasta que el azúcar se derrite. Vierta 3 litros de agua fría y agregue rondas de cebolla corta y zanahoria y jugo de limón. El marinada está listo.
2 Ponga el pavo en la olla con la marinada. Déjalo en el refrigerador durante 1-2 días.
3 Obtenga el pavo de la marinada, enjuáguela y seque con toallas de papel.
4 Lavar las naranjas y escaldarlas. Pegar en dientes en las naranjas. Divide el ajo en clavos individuales - ¡No pelar los clavos! Ponga las naranjas y los clavos de ajo dentro del pavo y lo cosen cuidadosamente.
5 Precalentamiento de horno a 400 grados F. Turquía de temporada con pimienta y cepillo con mantequilla derretida. Cubrirlo con papel de aluminio.
6 Coloque Turquía en un horno precalentado, lateral de pecho hacia arriba, en una sartén plana. Asado durante una hora, luego baje la temperatura a 325 grados F y asado durante 2-3 horas.
7 Los últimos 30-40 minutos asan al pavo sin lámina y cepillan una vez más con la mantequilla derretida. Para verificar si se cocina el Turquía, puede perforar el Turquía con un cuchillo, los jugos deben correr claro.

Mientras se sirve al pavo, puedes decorarlo con rodajas de naranja y algo de guarnición (arroz, puré de papas, etc.)

3. Turquía blanco marinado con vino con jengibre y tomillo.
Ingredientes:
1 (14 libras) Turquía
3 guantes de ajo
1 cucharada de guisantes de pimienta negra
1 tbsp tomillo
1 cucharada de jengibre
2 cucharadas de sal
Jugo de limón 2 tazas
1 taza de vino blanco seco

1. Retire los giblets de Turquía y lo enjuague cuidadosamente. Haga unas pocas aguas poco profundas en el Turquía, por lo que se marinará a fondo.
2. En una olla grande mezcla el ajo cortado, pimienta negra, tomillo, jengibre, sal, jugo de limón y vino. Ponga el pavo en la olla con la marinada y se va en la franja durante la noche.
3. Preeatice su horno a 325 grados F. Hornee durante aproximadamente 5 horas, aprovechando el ave cada 30-40 minutos con jugos PAN. Escudo de pavo con la lámina para prevenir el dorado excesivo en manchas, si es necesario.
4. Retire del horno. Coollo completamente.

Mientras se sirve al pavo, puedes decorarlo con pequeñas calabazas, manzanas verdes frescas o horneadas.

4. Turquía asada con salsa de hongo salvaje.
Ingredientes:
1 (12 libras) Turquía
2 cucharadas de zest limón
Jugo de limón 2 cucharadas
½ taza de sabio fresco
2 cucharadas de sal
1 cucharada de pimienta negra
2 zanahorias, picadas gruesas
2 raíces de apio, peladas y picadas gruesas
1 cebolla, picada gruesa
1 cucharada de aceite de oliva
½ raíz de apio
8 onzas de hongos cremini
8 onzas de champiñones blancos
4 onzas de champiñones shiitake
1 taza de vino blanco seco
½ taza de crema agria
1/3 taza de harina para todo uso
1 Retire los giblets, el cuello y la cola de Turquía y deseche. Enjuague el pájaro por dentro y por fuera, seque con toallas de papel.
2 Mezcle la ralladura de limón, el sabio, la pimienta y la sal en un tazón pequeño. Espolvoree la mezcla dentro de la cavidad del cuerpo de los pájaros, y frote por todo el exterior de Turquía. Ate las alas y los palillos junto con una cuerda de cocina. Coloque Turquía en Pan y déjelo descubierto en la nevera por una noche.
3 Precalentamiento del horno a 325 grados F. Mezclar la zanahoria, la cebolla, el apio y el aceite de oliva en un tazón grande. Espolvoree la mezcla de verduras con jugo de limón y coloque la mitad en la sartén alrededor de Turquía y otro el resto en la cavidad corporal del ave. Asar el pavo durante 2-3 horas.
4 Aproximadamente 20 minutos antes de que Turquía termine de asar, prepare su salsa de hongos: mezcle las setas y la raíz de apio hasta la mezcla cremosa. Vierta la mezcla en la bandeja grande, estofado, cubierto, durante 5-6 minutos. Luego agregue crema agria, vino y harina y cocine hasta que se haga.
Servir porciones generosas del pavo (corte de un medio en rodajas a grosor) y cubrir con la salsa de hongos.

5. Turquía envuelta en tocino
Ingredientes:
1 (10 libras) Turquía
1 libra de tocino, en rodajas en tiras largas delgadas
10 clavos ajo, picado
1½ taza de aceite de oliva
1 chile rojo, corte
2 tazas de agua
8-10 Ripigs Hierbas frescas (como tomillo, romero, sabio o su combinación), cortadas en pequeñas ramitas.
1 Precaliente el horno a 500 grados F. Lave el pavo dentro y fuera, seque con toallas de papel.
2 Mezclar el ajo picadito, la mezcla de hierbas cortadas, la pimienta de enfriamiento y el aceite de oliva: haga una pasta de especias. Frote cuidadosamente la pasta debajo de la piel del pavo.
3 Vierta 2 tazas de agua en la sartén de tostado, y asan al pavo durante unos 30 minutos.
4 Retire el ave del horno y gire el calor a 350 grados F. Cubra el pavo en las rebanadas de tocino. Para hacer que el pavo se vea más hermoso; Cubrirlo un patrón de crisscross. Continúe asando durante 2 horas más.
Servirlo decorado con hierbas frescas.