Good Lifestyle

Nach Tausenden von Jahren der Verwendung von Techniken wie getrocknetem oder Salzen, um Lebensmittel zu sparen, oder je nach Ort in schneebedeckten Behältern, unternahm die Erfinder des späten 19. Jahrhunderts die ersten Schritte für die Schaffung von Kältemitteln (auch als Kühlschränke bekannt), bis sie 1920 ihre Produktion in der Serie massiert. Seitdem ist unser Leben sehr vereinfacht, aber wussten Sie, dass es mehrere Lebensmittel gibt, die wir im Kühlschrank gehalten haben und dass sie in Wirklichkeit nicht dorthin gehen sollten? Das sind 10 von ihnen.

Zwiebeln

Zwiebelanbau erfolgt in gemäßigten und warmen Klimazonen mit wenig Luftfeuchtigkeit. Daher ist es praktisch gegen ihre Natur, sie im Kühlschrank zu halten, wo sie eher schimmel schneller werden. Im Idealfall lagern Sie sich an einem trockenen und frischen Ort, außerhalb des Sonnenlichts, wie dem Schrank oder einer isolierten Schublade (halten Sie sie nicht mit den Kartoffeln zusammen). Sobald Sie gehackt sind, können Sie alles, was ein hermetischer Behälter im Kühlschrank übrig ist, behalten, aber stellen Sie sicher, dass Sie ihn bald konsumieren.

Kartoffeln

Der beste Weg, um die Kartoffeln zu retten, ist in einer Papiertüte oder einem Jute, bei Raumtemperatur und an einem trockenen Ort und nicht außerhalb der Zwiebeln. Auf diese Weise sind seine Textur und sein Geschmack besser erhalten. Wenn Sie sie im Kühlschrank halten, wirkt sich die Temperatur auf die Stärke aus, die sie enthalten, wodurch sie den Geschmack verändern (sie werden etwas süßer), aber auch die Textur (sie werden "sandig").

Schokolade

Wenn die Umgebungstemperatur nicht von den 30 Grad Celsius übergeht, müssen keine Schokoladentabletten im Kühlschrank sparen. Tatsächlich wird nicht empfohlen, da die Kälte die Struktur von Kakaobutter, dem Rohstoff von Schokolade, verändert und kristallisiert. Dieses Phänomen kann Änderungen von Textur und Geschmack verursachen, da dieses Essen in der Regel Gerüche absorbiert. Das Ideal ist es, es an einem kühlen und trockenen Ort zu sparen, außerhalb des Sonnenlichts und der Hitze des Herdes.

Frühstückszerealien

Sicherlich magst du die letzten Esslöffel deines Morgenflockens nicht, diese Flocken, die bereits zu viel Milch aufgenommen haben. Aus diesem Grund sollten Sie das Müsli niemals im Kühlschrank halten: Kälte und Luftfeuchtigkeit beeinflussen die Textur und es ist wahrscheinlich, dass es auch andere Aromen absorbiert. Daher ist der beste Weg, um das Müsli zu lagern, in hermetischen Behältern in der Speisekammer oder einfach sicher, dass die Tasche in der Schachtel schließt.

Gewürze

Wenn Sie möchten, dass Ihre Gewürze ihren Geruch und ihren Geschmack so lange wie möglich aufrechterhalten, müssen Sie sicherstellen, dass die Feuchtigkeit fernhält, was das Aussehen von Schimmel oder Bakterien verursacht. Dies impliziert, dass keine feuchten Utensilien in die Gewürzebehälter gesteckt werden, um sie nicht im Kühlschrank zu sparen. Der beste Weg, um die Gewürze zu retten, ist in Keramikgläser, aber da sie nicht leicht zu bekommen sind, lassen die meisten Menschen sie in ihrer ursprünglichen Verpackung oder übergeben sie an Glasbehälter. Das ist in Ordnung; Sie müssen nur darauf achten, dass sie an einem kühlen Ort und nicht von Sonnenlicht und der Hitze des Herdes ferngehalten werden.

Bananen

Bananen, Bananen, Guineos oder Cambures sind eine Frucht, die immer im Freien und bei Raumtemperatur aufbewahrt werden sollte, da der Kälte den Verdunkingprozess beschleunigt und auch seine Textur beeinflusst, was insbesondere bei Kindern ein Problem sein kann. Wenn Sie Zugang zu einem haben, können Sie eine Basis mit Haken erwerben, um die Bananen aufzuhängen, aber Sie können auch einen Korb für sie widmen, den Sie in Ihr Gasthaus platzieren, weit vom Herd und anderen Früchten.

Brot

Um sicherzustellen, dass Sie frisches Brot haben, vermeiden Sie es, es im Kühlschrank zu behalten, da Erkältung und Feuchtigkeit Ihre Textur und Qualität zu stark verändern. Wenn Sie es am selben Tag konsumieren möchten, an dem Sie es gekauft oder vorbereitet haben, lassen Sie es im Freien und bei Raumtemperatur. Wenn nicht, behalten Sie es in einer speziellen Schachtel oder einem speziellen Behälter für Brot oder in einer Papiertüte. Und wenn Sie sich fragen, was mit dem Trick passiert, das Brot einzufrieren und es dann zu rösten, um den glykämischen Index zu reduzieren, da es das Detail gibt: Es geht darum, ihn zu frieren, um ihn nicht im Kühlschrank zu halten.

Knoblauch

Obwohl es für Menschen üblich ist, die gesamten Knoblauchlampen im Kühlschrank zu halten, ist es nicht ideal, da sich Feuchtigkeit und Kälte zwischen den Zähnen schneller entwickeln als normal, was den Geschmack und die Textur dieser wichtigen Zutaten in der Küche beeinflussen kann. Es ist ratsam, es an einem kühlen und trockenen Ort Ihres Schranks oder Ihrer Speisekammer zu sparen, vorzugsweise in einem separaten Korb oder Behälter.

Äpfel und Birnen

Dies kann verwirrend sein, da einige Supermärkte Äpfel und Birnen in gekühlten Regalen haben, aber die Wahrheit ist, dass das Speichern im Kühlschrank ihre Komposition beeinflusst, die Sie in Textur und Saftigkeit und manchmal in der Farbe der Schale bemerken werden. Wenn Sie also möchten, dass sie frisch und knusprig bleiben, können Sie sie bis zu einer Woche in einem Korb oder einer Obstschüssel auf der Arbeitsplatte auf Raumtemperatur lassen. Nach dieser Zeit wird es ratsam sein, sie zu kühlen.

Öle

Im Allgemeinen sind die einzigen Öle, die durch Verstimmung durch Kühlkosten nicht von ihrer Qualität betroffen sind, die von Kokosnuss und Nüssen wie Erdnuss oder Sesam, da sie nicht größtenteils verfeinert werden und sie im Kühlschrank hilft, sie eher besser zu halten. Der Rest der Öle, einschließlich Oliva, ist jedoch vorzuziehen, sie bei Raumtemperatur zu halten, da sie nicht so gut die Temperaturänderungen unterstützen.