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Es ist schwer, jemanden zu haben, der keine Erdbeeren mag, eines der saftigsten und erfrischendsten Früchte, die existieren. Dieses Essen, das normalerweise zwischen August und Oktober in Brasilien hergestellt wird, kann frisch, in Marmeladen oder Sirupen oder Teil der Rezepte aufbewahrt werden, normalerweise auf dem Gebiet der Süßwaren.

Einer der wenigen Erdbeerfehler ist jedoch seine Zerbrechlichkeit. Es ist nicht möglich, es zu reiben oder Ihre Schale zu nehmen, um sicherzustellen, dass sie vor dem Verbrauch sauber ist. Sehen Sie also, wie es möglich ist, Erdbeeren zu waschen, so Chefkoch Heinz Wuth, bekannt als @soycienciycocina in sozialen Netzwerken.

Wie waschen Sie Erdbeeren mit Thermotherapie?

Laut Chefkoch Heinz ist eine der besten Techniken zum Waschen von Erdbeeren und zum Schutz von Pilzen und Bakterien länger, die Thermotherapie. Diese Technik besteht aus einem heißen Wasserbad, gefolgt von der vollständigen Trocknung der Früchte und der Lagerung in einem im Kühlschrank belüfteten Behälter.

Laut der Website Infobae Die Thermotherapie besteht aus Tauchdreumbeeren in Wasser, die 30 Sekunden lang bei einer Temperatur zwischen 43 ° C und 54 ° C liegt. In dem durchgeführten Experiment wurden die Erdbeeren in diesem Wasser aufgeregt, das entwässert wurde. Dann wurden die Früchte in einen mit Papierhandtüchern ausgekleideten Salatzentrifuge überführt und im Freien trocken, bis sie vollständig trocken sind.
Die Erdbeeren blieben eine Woche frei von Schimmel.

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Gesundheitsministerium Anweisungen zum Waschen von Gemüse

Die brasilianische Website des Gesundheitsministeriums anweist dagegen, dass Obst, Gemüse und Gemüse in fließendem Wasser gewaschen und in chloriertem Wasser eingeweicht werden sollten. Nehmen Sie dazu Ihr Bleichmittel (so einfacher, ohne Parfüm) und lesen Sie die Anweisungen für Gemüsewaschvorbereitungen.

Jedes Bleichmittel hat normalerweise unterschiedliche Anweisungen, abhängig vom Prozentsatz des Natriumhypochlorits, aber es gibt normalerweise 1 oder 2 Esslöffel für jeden Liter Wasser und eine 10 -minütige Sauce, gefolgt von Spülen mit Trinkwasser.

So mache ich es hier zu Hause und Erdbeeren formen normalerweise nicht (weil es nicht viele Tage im Kühlschrank gibt). Etwas, das ich normalerweise auch tue, wenn ich mehr Erdbeeren mit einem günstigeren Wert kaufen kann, ist Gelee, das bei richtiger gespeicherter Monate dauern kann.

Andere Möglichkeiten, Erdbeeren zu bewahren: Gelees, Sirupe und Marmeladen

Wenn Sie auch die Früchte, selbst wenn Sie Erdbeeren korrekt sind, verderben, sie nicht schnell genug zu essen, ist es vielleicht an der Zeit, an kreative (und köstliche) Wege zu denken, um sie zu bewahren. Einige Beispiele:

• Hausgemachte Marmelade: Diese Alternative ist ein Klassiker. Sie benötigen nur Erdbeeren, Zucker und Zitrone, um den Geschmack zu betonen und bei der Erhaltung zu helfen. Alles bei schwacher Hitze kochen, bis sie eingedickt sind, die Erdbeeren mazeriert und in sterilen Töpfen lagern. Im Kühlschrank gespeichert, kann es Wochen dauern. Wenn es richtig gepackt ist, kann es Monate in der Speisekammer aufnehmen.
• Erdbeersirup: Die Früchte mit Zucker und etwas Wasser kochen, dann abseihen und die Flüssigkeit lagern. Dieser Sirup ist unglaublich mit Getränken, Desserts oder sogar eine Limonade.
• Marmelade: Zu tun, kochen Sie einfach die Erdbeeren mit Zucker und etwas Zitronensaft, bis sie weich und in einen dicken Sirup gewickelt sind. Das Geheimnis der Aufbewahrung ist die Sterilisation von Töpfen und Vakuumverschlüssen.

Schließlich ist es eine goldene Spitze wert: Entfernen Sie immer die Erdbeeren aus dem Tablett, sobald sie vom Markt ankommt. Übertragen Sie sie nach dem Reinigen in einen mit Papiertüchern ausgekleideten sauberen Behälter und lassen Sie etwas Platz, damit die Früchte „atmen“ können. Feuchte und feuchte Erdbeeren haben ein kurzes Leben.