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Karotten sind ein sehr beliebtes Gemüse. Es kann in irgendeiner Form konsumiert werden - kochen, löschen, braten oder frisch essen. Viele sind sich seiner nützlichen Eigenschaften bewusst, aber nicht jeder weiß, wo und wie man die Wurzelernte speichert. Wenn Sie einige Feinheiten kennen, können Sie frische Karotten bis zum Frühling sparen. Auch wenn Sie keinen Keller haben und in einer Wohnung leben.

Wenn Sie keinen speziellen Platz für die Aufbewahrung von Gemüse haben, gibt es verschiedene alternative Methoden. Karotten können auf dem Balkon in Gläser, Taschen oder in Behältern aufbewahrt werden. Für die langfristige Lagerung muss das Gemüse aussortiert werden: Entfernen Sie faule, verwelkte und beschädigte Wurzelpflanzen. Es ist nicht erforderlich, die Karotten zu waschen, aber es ist besser, den festgefahrenen Schmutz mit Hilfe des Pinsels vorsichtig zu entfernen. Die Tops sollten geschnitten werden. Um die Haltbarkeit zu erhöhen, legen Sie das Gemüse auf Papier und lassen Sie 2-3 Tage lang im Freien in der Freien.

Die Wahl des Behälters ist von erheblicher Bedeutung. Die ideale Option sind Holzkästen. Karotten können auch in Plastikbehältern gelagert werden. Dieses Material wirkt sich nicht negativ auf Produkte aus. Im Gegenteil, Kunststoff ist im Gegensatz zu Holz gegen Schimmel resistent. Es wird auch nicht überflüssig sein, die Wände der Schachtel mit Polystyrol oder Mineralwolle zu isolieren.

Oft werden Nadelsägen verwendet, um Karotten zu lagern. Die abwechselnden Schichten von Wurzelpflanzen und Sägemehl werden in die Schachtel gelegt. Phytoncides, die im Kegel enthalten sind, verringern die Wahrscheinlichkeit von Pilzkrankheiten und verlangsamen die Keimung von Karotten.

Ähnlich verwendet Moch sphagnum. Es ist leicht, fügt keine Gewichtsverpackung hinzu und hilft, die erforderliche Menge an Kohlendioxid aufrechtzuerhalten. Die Menschen sind auch durch die Lagerung von Karotten in Zwiebelschalen weit verbreitet.

Der effektivste Weg ist, Karotten im Sand zu retten. Es behält eine stabile Temperatur bei und verhindert die Entwicklung von Pilzkrankheiten. Sie benötigen Kisten, Tonsand und ein wenig Wasser. Es ist wichtig, Tonsand zu verwenden, nicht Fluss. Es sollte gleichmäßig angefeuchtet sein - ungefähr 1 Liter Wasser pro 1 Eimer Sand.

Dann werden die Karotten und der Sand in Schichten mit einer Dicke von etwa 3 bis 5 cm gelegt. Diese Speichermethode bietet einen zuverlässigen Schutz von Gemüse und erhöht die Haltbarkeit ihrer Lagerung erheblich. Mit der richtigen Feuchtigkeit im Sand bleiben Karotten bis zum Sommer frisch und lecker.

Die Lagerung in emaillierten Behältern oder Gläser ist eine ziemlich häufige und einfache Methode, mit der Sie das Gemüse während des Winters erhalten können. Vorausgesetzt, dass die Lieferung von Karotten gering ist. Wir haben die Wurzelpflanzen vertikal in Behältern und verschieben eine Schicht aus nassem Sand, Zwiebelschalen oder Sägemehl.

Karotten für den Winter zu Hause zu retten ist recht einfach. Die Hauptsache ist, alle Regeln zu befolgen. Direktes Sonnenlicht sollte nicht auf das Gemüse fallen. Die Temperatur auf dem Balkon sollte über Null bleiben (idealerweise von 0 bis +2 Grad Celsius). Und es ist besser, keine Karotten neben Äpfeln und Kartoffeln zu speichern, damit es nicht seinen Geschmack verliert.