Good Lifestyle

Wenn der Sommer in vollem Gange ist, ist es immer noch ein Test, an einer heißen Platte zu stehen. Hitze, Verbrecher und alles, was er träumt, ist etwas Licht und Erfrischendes. In solchen Momenten möchte ich die Zeit in der Küche minimieren und etwas Einfaches, aber leckeres wählen. Warum nicht eine kalte erfrischende Suppe kochen, die ihren Durst und ihren Sättigungssättigen befriedigen wird? Dies ist die perfekte Lösung für heiße Tage, an denen Sie etwas Einfaches und Nahrhaftes wünschen. Hier sind 6 ideale Rezepte, die Ihnen helfen, Sommertage ohne unnötige Schwierigkeiten zu genießen.

1. Rote Beete

Kaltes Borsch aus Rüben erfrischt und an einem heißen Sommertag Kraft.

Nehmen Sie 2-3 Teile Rüben. Säuberen und in gesalzenes Wasser kochen. Lassen Sie die Abkochung nicht ab. Nehmen Sie die Rüben heraus, kühlen Sie und rauen Sie auf einer groben Reibe ein. Legen Sie die Kartoffeln in die Brühe und kochen Sie 15 Minuten. Dann geriebene Rüben hinzufügen und zum Kochen bringen. Den Ofen ausschalten.

Während das Gemüse abkühlt, fein 2 Eier, grüne Zwiebeln und Gurken fein geschnitten. Mischen Sie alles und würzen Sie sie mit saurer Sahne. Guten Appetit!

2. Gaspacho

Gaspacho ist ein duftender kalter Borsch mit einem spanischen Akzent. Die Vorbereitung wird Sie für eine Weile führen. Aber glauben Sie mir - es lohnt sich.

Zunächst fein hacken und kleben Sie die rote Zwiebel. Legen Sie 2 große bulgarische Pfeffer auf ein Backblech und schicken Sie ihn in den Ofen. Schalten Sie die maximale Temperatur ein. Nach 25 bis 30 Minuten die Paprika entfernen, abkühlen lassen, schälen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel öffnen.

Schneiden Sie zwei Gurken mit Würfeln. 4 große Tomaten schälen und auch hacken. Geben Sie ein paar Nelken Knoblauch durch die Presse. Fügen Sie Salz, fein gehackte Petersilie hinzu und reiben Sie gut mit Olivenöl.

Alle Zutaten: Pfeffer, Tomaten, Gurken, Zwiebeln und würzige Mischung - in einem Mixer mahlen. Fügen Sie ein Glas kaltes Wasser hinzu, mischen Sie gut und legen Sie den Kühlschrank für einen erfrischenderen Effekt.

3. cremig

Die Hauptzutat der Suppe ist der geschmolzene Käse. Original und nahrhaft.

Der geflogene Käse, 2 Gurken, Knoblauch und Kräuter (zum Geschmack) werden zu einem Mixer geschickt. Fügen Sie Salz, Pfeffer, 125 ml kalter Fettcreme hinzu. Mahlen Sie in den Zustand der Kartoffelpüree. Bereit! Bereiten Sie eine solche Suppe sogar ein Kind vor.

4. Von gebackenen Paprika

Dieses schicke Rezept für kalte Suppe kam aus Marokko zu uns.

Backen Sie 4 große bulgarische Pfeffer im Ofen in einen Bereitschaftszustand. Dann abkühlen lassen und von Haut und Samen schälen.

Der Stamm von Sellerie, Karotten, Zwiebeln, ein paar Nelken Knoblauch, schneiden und braten in einer Pfanne. In der Pfanne Pfeffer, gebratenes Gemüse, Lorbeerblatt, eine Prise Kreuzkümmel und Chilischpfeffer mischen. Gießen Sie kochendes Wasser so, dass die Flüssigkeit das Gemüse um etwa 2-3 cm bedeckt. Kochen, bis die Karotten fertig sind.

Entfernen Sie das Lorbeerblatt. Mahlen Sie das Gemüse in den Zustand der glatten Kartoffelpüree. Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut cool. Es ist am besten, eine marokkanische kalte Suppe mit Garnelen zu servieren.

5. Okroshka

Wer mag Okloshka nicht? Auf Kefir, Kvass, Ayran ... bieten wir an, Okloshka auf Mineralwasser mit saurer Sahne zu kochen.

3 Eier und 3 Kartoffeln kochen, bis sie gekocht sind. In der Zwischenzeit fein die Gurke, 150 Gramm Wurst oder gekochtes Fleisch, Grüns, mehrere Radieschen.

Wir reinigen die Eier der Schale, Kartoffeln - von der Haut. Fein hacken. Alle Zutaten in der Pfanne mischen. Gießen Sie gekühltes Mineralwasser. Wir würzen mit saurer Sahne und Senf zum Geschmack. Salz und Pfeffer. Wir genießen den Geschmack des Sommers!

6. Haifischsuppe

Schneiden Sie 3-4 Kartoffeln und ein paar Zwiebeln. Im gesalzenen Wasser kochen. Sobald das Gemüse weich wird, fügen Sie fein gehackten Sauerampfer (1 großer Strahl) hinzu. 5 Minuten kochen lassen und die Suppe abkühlen lassen.

Servieren Sie ein Gericht mit gekochtem Ei, saurer Sahne und grünen Zwiebeln.