Good Lifestyle

Obwohl der Geruch dieser Lebensmittel für manche Menschen unangenehm sein kann, gelten sie als kulinarische Schätze, weil sie viele gesundheitliche Vorteile bringen. Atmen Sie tief ein, halten Sie den Atem an und versuchen Sie es zu genießen, da sie möglicherweise zu einem neuen Verbündeten auf Ihrer Gesundheitsreise werden!

Durian

Für Vietnam, China oder südostasiatische Länder ist Durian keine seltsame Frucht. Aber für viele andere Länder, insbesondere im Westen, kann Durian die Ausdauer des Duftes neugieriger Menschen provozieren. Fans der "Fruit King" lieben die "Reis" -Schicht mit Textur wie Creme, mit vielen aromatisierten Aromen, einschließlich des aromatischen Fetts wie Butter, nicht süß, leicht bitter. Für diejenigen, die es noch nie ausprobiert haben, wird Durian mit einem starken Geruch nach faulen Zwiebeln oder Kiefernplastik beschrieben, schmeckt wie faule Fleisch. Aufgrund des anhaltenden Duftes für einige Tage wurde Durian in einigen Flughäfen und Hotels in südostasiatischen Ländern als verbotene Liste aufgeführt.

Trotz vieler "skandalöser" ist Durian eine Frucht, die reich an Nährstoffen wie Vitamin C, Kalium und Ballaststoffen ist und die Immunfunktion unterstützt und die Verdauung verbessert. Darüber hinaus enthält Durian gutes gesättigtes Fett, kann den schlechten Cholesterinspiegel senken, einen gesunden Blutdruck aufrechterhalten und die kardiovaskuläre Gesundheit verbessern. Diabetiker sollten jedoch auf die Begrenzung des Durian -Essens achten, da der Glukosegrad in dieser Frucht ziemlich hoch ist.

Limburger Käse

Limburger Cheese ist aus dem 19. Jahrhundert bekannt und ist ein berühmter Käse, der in den Grenzgebieten Belgiens, den Niederlanden und Deutschland hergestellt wird. Diese Art von Käse wird in Salzwasser- und Hefelösung inkubiert, was eine günstige Umgebung für Brevibakterien -Bakterien schafft - ein Bakterium, das den menschlichen Körpergeruch, insbesondere den Fußgeruch, verursacht. Wenn Ihnen jemand sagt, dass Limburger -Käse nach schweißtreibenden Gymnastik nach faulen Socken riecht, ist dies kein übermäßiger Vergleich.

Trotz der Herausforderung des Geruchssinns ließ der Limburger -Käse die Gourmen wegen der weichen cremigen Textur schockiert, der fettige Geschmack sanft und zart. Limburger ist wie viele Käsearten eine reichlich vorhandene Quelle für Protein und Kalzium, die viele Probiotika enthält, die zur Verbesserung der Darmgesundheit beitragen.

Rotten Tofu

Rotten Tofu ist ein äußerst beliebtes Gericht in Taiwan, China, Hongkong und den Schiffsstraßen auf der ganzen Welt. Tofu wird für einige Monate in der Salzlösung fermentiert, die viele verschiedene Zutaten wie Gemüse, Fleisch und Meeresfrüchte enthält, was zu Bedingungen für nützliche Bakterien wächst, und dies hat den Geruch nach faulen Müll zum Waschen gemacht.

Rotten Tofu ignoriert den "schrecklichen" Geruch und ist ein nahrhaftes Lebensmittel, das kalorienarm, reich an Protein, reich an vorteilhaften Probiotika, kein Cholesterinspiegel und kein natürliches Gluten enthält. Ein hoher Mineralgehalt lässt Rotten Tofu zu einer der besten Nahrungsquellen für Kalzium, Eisen und Magnesium werden. Darüber hinaus zeigen viele Studien, dass fermentierte Sojabohnen natürliche Verbindungen produzieren, die Typ -2 -Diabetes oder das Wachstum der Krankheit verhindern können.

Rotten Tofu wird auf viele verschiedene Arten verarbeitet. Am häufigsten ist die gebratene Schale. Außerdem wird dieses Essen auch in kalten, gedämpften, gedünsteten und Hotpot -Gerichten verwendet.

Surströmming

Surströmming ist ein fermentierter baltischer Hering aus Schweden. Dieses Gericht wird durch Fermentieren von Hering in Salzwasser bis zu 6 Monaten hergestellt und für das längste 1 Jahr im Blechkasten gelagert. Dieser Vorgang erzeugt auch eine Art von Blechbgas und erzeugt eine "Open Box" -Pfeugung für diejenigen, die gerne essen und trinken. Dies ist auch der Grund, warum diese Schachtel mit Fisch von einigen Fluggesellschaften aufgrund des Explosionsrisikos verboten wird.

In Bezug auf den Geschmack beschreiben viele Menschen Surströmming mit scharfer Geruch wie faulen Eiern oder Müll und extrem stark. Im Gegensatz zum "Horror" -Duft enthält Surströmming Protein, Vitamin D und gesunde Omega-3-Fettsäuren. Um jedoch Lebensmittel zu konsumieren, die eine lange Fermentation wie Surströmming haben, sollten Sie auch einen gesunden Magen vorbereiten. Viele Schweden zeigten, dass sie häufig Surströmming mit Soda waschen, um den sauren Geschmack zu reduzieren, bevor sie mit einer Scheibe Butterbrot, Zwiebeln und Kartoffeln verwendet werden.

Tempeh

Tempeh, auch als Komprimierung bekannt, ist ein fermentiertes Sojaprodukt, das aus Indonesien stammt. Erstens legten die Menschen die Samen in Wasser eingeweicht in Wasser, um zu weich. Sie werden dann geschält und teilweise gekocht, bevor sie 1-2 Tage lang gelagert werden, um zu gären. Dieser Prozess hilft, Sojabohnen in einen Block wie einen Kuchen zu verknüpfen.

Für viele Menschen, die es zum ersten Mal probiert haben, riecht Tempeh nach Thron und scharfer als Erde oder der Geruch von Pilzen. Wenn Sie es jedoch mehrmals versucht haben, macht Tempeh Benutzer, die vom fettigen Geschmack abhängig sind. Aufgrund der Kontrolle der Schimmelpilze bis zur Gärung kann Tempeh dazu beitragen, die Verdauung zu verbessern und wertvolle Nährstoffe freizusetzen. In Tempeh enthält alle 9 essentiellen Aminosäuren, und die Menge an Faser und Präbiotika ist reichlich vorhanden, was zur Verbesserung der Darmgesundheit hilft. Um Tempeh zu verwenden, können Sie direkt essen oder Sie auch braten, Salate mischen, Suppe kochen, eintopf oder Brot essen.

Nattō

Nattō ist eine andere Art von fermentierten Sojabohnen aus Japan, die als alte faule Socken beschrieben wird. Der typische Geruch von Nattō stammt aus einem Bakterium namens Bacillus subtilis - zum Fermentieren gekochter Sojabohnen. Nattō riecht nicht nur, sondern kann auch zögern dazu, Essstäbchen zu berühren, da Sojabohnen mit Schleimschichten verbunden sind.

Dies ist jedoch ein Gericht, das beim Frühstück der Japaner oft mit Reis serviert wird. Viele Menschen vergleichen, dass Nattōs unangenehmer Geruch ihnen zu Beginn des neuen Tages wirklich helfen kann. Ernährung, Nattō gilt als "langes Geheimnis" der Japaner, da es viele Ernährungszutaten enthält, die die Gesundheit von Menschen mit Bluthochdruck und Diabetes unterstützen. Insbesondere Nattō enthält auch das Nattokinase -Enzym, das bei der Filterung des Blutes wirksam ist, wodurch die Gehirnzirkulation verbessert wird und das Schlaganfallrisiko signifikant verringert.