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Brunch unterscheidet sich von anderen Mahlzeiten, sei es eine formelle Feier oder einfach mit Freunden am Wochenende zusammen. Aber während das Frühstücks- und Mittagshybrid für einige seiner traditionellen Gerichte geliebt wird, ist es auch eine Tageszeit, in der Getränke auch glänzen - auch wenn Sie nur mit dem arbeiten, was ist In Ihrem Barwagen . Wenn Sie eine spezielle Versammlung bei Ihnen planen, gibt es einige Grundlagen, die den Planungsprozess noch einfacher machen können. Lesen Sie weiter, um die besten Brunch -Cocktails zu Hause zu machen, so Experten.

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Brunch ist normalerweise mit hellem und luftigem Tarif verbunden. Und wenn Sie sich von den traditionelleren Cocktails auf Saftbasis wechseln möchten, kann ein Getränk das Farbtupfer und das ausgewogene Geschmacksprofil bieten, das Sie suchen und gleichzeitig Zeit für die Konzentration auf die Hosting-Aufgaben sparen.

"Für mich ist ein Teil des Dieners von Menschen zu Hause Lautstärke. Für den Brunch neige ich dazu, mich zu einem Brunch Punch zuzuwenden, weil sie flexibel sind und mit fast allem hergestellt werden können" Stephen Rowe , Mitinhaber und Bardirektor von Dario Restaurant in Minneapolis. "Und ein guter Menschenmeister ist ein Wodka-Hibiscus-Schlag."

Um es zu schaffen, steuern Sie einen getrockneten Hibiskus in Wasser und legen Sie es beiseite - es sei denn, Sie haben einen vorgefertigten Hibiskus -Tee im Laden gefunden. Dann, in einer großen Punschschüssel oder einer Mischschüssel, kombinieren aus Wasser. Füllen Sie die Schüssel mit Eis, garnieren Sie sie mit geschnittenen Zitronenrunden und servieren Sie.

Die meisten Leute sehen die Bloody Mary als den typischen Brunch -Cocktail. Aber seine Basis öffnet die Tür für andere Variationen, die noch mehr Komplexitätsschichten haben.

"Ich liebe einen herzhaften Cocktail beim Brunch wirklich, also ist natürlich ein blutiger Bulle in Ordnung. Es ist eine blutige Mary, aber mit der Zugabe von Rindfleischbrühe", sagt Cristina Martin , eine in New York ansässige Stadt Cocktail -Experte und Pädagoge. "Eine außergewöhnliche Wahl, wenn Sie ein kleines Haar des Hundes suchen!"

Sie sagt, das Getränk besteht aus gleichen Teilen Rindfleisch Bouillon, Tomate und Wodka, einer halben Unze Zitronensaft, zwei bis drei Streiks Tabasco und Worcestershire -Sauce und einer Prise in jedem Salz und schwarzen Pfeffer. Genau wie bei einer Bloody Mary können Sie sich gerne auf das, was im Glas ist, riffieren, indem Sie Zutaten wie Wasabi, Sojasauce und Meerrettich hinzufügen.

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Zitrusfrucht ist eine Hauptstütze in Brunch -Cocktails, aber das bedeutet nicht, dass Sie sich als Hauptzutat an Orangen halten müssen. In der Tat kann die Verzweigung in andere Säfte eine erfrischende Veränderung sein.

"Für etwas Helles überspringe ich die Mimosa und gehe für ein Paloma", sagt Martin. "Die Grapefruit trifft diese klassischen Zitrusnoten, die Sie in einem Brunch -Cocktail erwarten, aber es ist auch super erfrischend."

Es wird gebaut, indem ein Teil Tequila, zwei Teile Grapefruit und ein halbes Teil Limettensaft in ein Mischglas und zittern. Wenn Sie eine bubblierigere Version bevorzugen, schlägt Martin vor, ein erfrischendes Grapefruit -Soda auszutauschen und sie in das Glas zu rühren, um sie zu mischen.

Der Harvey Wallbanger ist eine Hauptstütze der klassischen Cocktailkultur. Und nach Annemarie Schumacher , ein preisgekrönter Veranstaltungsplaner und Gründer von Machen Sie jeden Tag eine Veranstaltung Das Zitrusgetränk ist auch die perfekte Begleitung für ein Mittagessen.

Trotz seines gespassten Namens verwendet das Getränk immer noch nur drei Zutaten: Orangensaft, Wodka und Galiano-Likör. "Der Vanilla-Anise-Geschmack des Likör bringt die Trankopfer, die alles andere als langweilig ist", sagt sie. "Es ist schmackhaft, es ist leicht und es ist perfekt, um alle Ihre Brunch -Favoriten zu kombinieren."

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Die Planung eines geeigneten Brunch-Getränkes-Menüs kann eine Option mit niedrigem Alkohol mit niedrigem Alkohol enthalten. Glücklicherweise kommt eine mit sehr wenig Vorbereitungszeit zusammen.

"Wenn ich etwas Tieferer Beweise möchte, gehe ich mit einem klassischen Spritz, der im Grunde genommen Weißwein, eine Art italienischer Aperitivo bitter ist und ihn mit Club -Soda beendet", sagt Martin. "Es ist ein Getränk, das du den ganzen Nachmittag trinken kannst."

Aber fühlen Sie sich nicht begrenzt, wenn Sie ein anderes Geschmacksprofil suchen oder mit anderen Zutaten arbeiten. "Es gibt eine Menge Abwechslung und Raum, um Modifikatoren und Aroma -Komponenten für Spritzes zu spielen." Chris Chernock , Getränkedirektor bei Asterid von Ray Garcia in Los Angeles, erzählt Bestes Leben . "Manchmal benutze ich Aperol und Prosecco und manchmal sind es Wermut und Lambrusco. Die Optionen sind endlos."

Brunch sollte genossen werden, auch wenn Sie der Gastgeber sind. Hier können Charge-Cocktails ein großer Zeitspur sein-insbesondere ein Publikumsfavorit wie Sangria. Und während eine einfache Vorbereitung die Gäste auf jeden Fall glücklich machen wird, verwendet ein leicht verstorbenes weißes Sangria-Rezept thailändisches Basilikum, um einen frischen, aromatischen Schub einzubringen und Komplexität zu verleihen.

"Der thailändische Basilikum -Zitrusfrüchte -Sirup in diesem Getränk verleiht der klassischen weißen Sangria eine einzigartige Wendung, die ihm ein erfrischendes und aromatisches Geschmacksprofil verleiht" J.J. Henao , Vizepräsident für Operationen bei Die Müsliriegel Restaurantgruppe. "Kombinieren Sie dieses entzückende Getränk mit Brunch -Artikeln wie Obstsalat, geräucherten Lachsbagels und Eier Benedict für eine perfekte Kombination von Aromen."

Um den besonderen einfachen Sirup herzustellen, kombinieren Sie jeweils Wasser und Zucker eine Tasse, die Schale einer Orange und eine Zitrone und sechs bis acht thailändische Basilikumblätter in einem Topf. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sich der gesamte Zucker auflöst, abkühlen lassen und die Blätter abseihen. Wenn Sie bereit sind zu servieren, kombinieren Sie eine Flasche Pinot Grigio mit einer Tasse Basilikum -Sirup, einer Tasse frischem Orangensaft und Eis in einem Krug und rühren Sie.

Abhängig von dem, was Sie für Gerichte zubereiten, ist es jedoch möglicherweise, dass Red Sangria stattdessen in Betracht gezogen wird. "Die Mischung aus Rotwein-, Brandy- und Zitrusfrüchten schafft einen tieferen und komplexeren Geschmack, der außergewöhnlich gut mit herzhafteren Brunch -Tarif wie Eiergerichten, Wurstwaren oder gegrilltem Fleisch passt", sagt ", sagt Joanne Gallagher , Mitbegründer von Food Blog Inspirierter Geschmack .

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Manchmal kann die Grundlinie für einen großartigen Cocktail in einem alltäglichen alkoholfreien Getränk wie dem Arnold Palmer liegen. Fügen Sie in diesem Fall einfach etwas Bourbon zum klassischen Sommer -Sipper hinzu und servieren Sie sie.

"Als Mann, der im Süden trinkt, werde ich mich mit einem gut gemachten John Daly für den Brunch immer wohl fühlen" Ton Sears Anwesend Hauptbarkeeper bei Virginia in New York City, erzählt Bestes Leben . "Meiner Meinung nach ist es ein Kinderspiel: Wer möchte nicht, dass ein erfrischend leichtes und sehnsüchtiges Eistee und Limonade mit einer schweren Seite von Garnelen und Grütze oder einem geladenen Keks?"

Diejenigen, die etwas Tieferes Alkohol haben und Flaschen in ihrer Heimat Bar haben, haben möglicherweise immer noch Glück, wenn sie zufällig Bier zur Hand haben. Martin schlägt vor, ein Shandy mit Ihrem Lager oder Ihrem Sauerbier zu machen.

"Es geht nur darum, Ihr Lieblingsbier mit Ihrem bevorzugten kohlensäurehaltigen Getränk zu mischen: Denken Sie an Ingwerbier, Zitrusaranciata -Soda oder sprudelnde Limonade", sagt sie. "Es ist so einfach und sein springender Punkt ist, auf eine Weise erfrischend zu sein, die Sie genießen!"

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"Wenn alles andere fehlschlägt, macht ein Espresso -Martini den Trick", sagt Martin. "Es ist so mit abendlichen und nächtlichen Cocktails verbunden, dass die Leute manchmal vergessen, dass es auch für den Brunch funktioniert!" Sie fügt hinzu, dass dies eine weitere Option ist, die Sie im Voraus in einem Pitcher vorstellen können, um später zu dienen.

Entsprechend Drew Shader , Gründer und CEO von Atombestimmungen Restaurantgruppe können Sie auch andere Cocktailklassiker optimieren, um Java zu integrieren. "Ein einfacher und köstlicher Stachel-Iced Latte bietet alle Pick-Me-Up-Brunch-Gäste und packt gleichzeitig einen lustigen, boozigen Schlag", sagt er.

Um es zu schaffen, kombinieren Sie einfach einen Kaffee-Schnaps wie Kahlúa, Vanille-Wodka, frisch kaltgebräunter Kaffee und Milch in einem Mischglas und schütteln. Dann gießen Sie es über Eis und servieren Sie sofort.

Klassische Mimosen kommen leicht zusammen, aber sie sind auch nicht sehr aufregend. Um das Geschmacksprofil zu beleben, lehnen Sie sich auf andere frische Zutaten.

"Versuchen Sie, Ihr Brunch -Spiel mit einem tropischen Upgrade zu erhöhen, z. B. das Hinzufügen fruchtiger Noten von Ananasaft, gemischt mit der Schärfe von Cranberry -Saft, für eine klassische Mimosa", sagt eine klassische Mimosa " Matt Foster , Getränkberater für Kulinarische Leinwand . "Es ist ein leicht zu erfrischendes Getränk und ist gleichzeitig zugänglich."

Wenn Sie Lust auf etwas Süßes haben, können Sie immer noch Pfirsichsaft anstelle von Cranberry einbeziehen. Füllen Sie einfach eine Flöte, die halb mit funkelnden Weißwein gefüllt ist, zwei Unzen Ananasaft hinzufügen und mit einem einst Cranberry- oder Pfirsichsaft belegen.