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Das Erlernen des Kochens ist mehr als das Meister Ihrer Lieblingsrezepte - es geht auch darum, die Regeln von zu verstehen Küchensicherheit . Einer der größten Fehler, den Hausköche machen, ist es, Lebensmittel nicht richtig zu lagern und sie anfällig für Bakterienwachstum und andere Formen von Lebensmitteln. Um dies zu verhindern, sagen Experten, es sei entscheidend zu erfahren, welche Lebensmittel Sie niemals auf der Theke aufbewahren sollten.

Während Sie vielleicht eine ziemlich gute Vorstellung von den Grundlagen haben (zum Beispiel nicht gehen, gehen Sie nicht rohes Hühnchen Liegen), sie sagen, es gibt einige verwirrende Lebensmittel, die in vielen Haushalten dazu neigen, unter das Radar zu rutschen. Sie fragen sich, ob Sie sich selbst oder Ihre Lieben gefährdeten? Dies sind die sechs Lebensmittel, die Sie laut Experten niemals auf der Theke aufbewahren sollten.

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Nach Angaben des National Peanut Board können die meisten kommerziellen Erdnussbutter für Bestand haben bis zu drei Monate in der Speisekammer oder auf der Theke, nachdem er geöffnet wurde. Einige natürliche Nussbutter benötigen jedoch Kühlung, um Frische und Textur zu erhalten.

"Natürliche Nussbutters, die aus gemahlenen Nüssen ohne zusätzliche Konservierungsstoffe oder Stabilisatoren hergestellt werden, müssen häufig nach dem Öffnen gekühlt werden, um ihre Frische zu erhalten und Verderb zu verderben", erklärt Trista am besten , Rd, ein registrierter Ernährungsberater bei Gleichgültigkeit eingleichen .

"Dies liegt daran, dass natürliche Nussbutters hohe Werte an ungesättigten Fetten enthalten, die im Laufe der Zeit ranzig werden können, wenn sie Wärme, Licht oder Luft ausgesetzt sind. Die Kühlung verlangsamt den Oxidationsprozess und hilft, die Qualität und den Geschmack der Nussbutter zu erhalten." Sie erklärt.

Da viele Arten von Erdnussbutter auf der Theke oder in der Speisekammer gelagert werden können, halten einige Leute offene Marmeladen- oder Jelly -Gläser.

Während das US -Landwirtschaftsministerium (USDA) sagt, dass es sicher ist, ein ungeöffnetes Glas mit Jam oder Gelee nicht zu lagern bis zu 12 Monate Es ist wichtig, diese Gegenstände in den Kühlschrank zu verschieben, nachdem sie das Siegel gebrochen haben, um Schimmel- und Bakterienwachstum zu vermeiden.

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Wenn Sie mit dem Kochen und dem Essen Ihres Essens fertig sind, ist es das Letzte, was Sie wahrscheinlich tun möchten, die Reste zu packen und sie wegzulegen. Wenn Sie jedoch diese Aufgabe für später zu riskieren, können Sie eine krankheitsbedingte, von der Lebensmittel angelegte Krankheit riskieren, wenn Sie länger als zwei Stunden warten.

"Frische Zutaten sollten immer im Kühlschrank gelagert werden. Dazu gehören frisches Obst, Gemüse, Fleisch und Fleischersatz - aber das scheint offensichtlich, oder?" sagt Amy Hand , ein Konditor und der Schriftsteller bei beitragender Schriftsteller bei Der geschickte Koch . "Der Hauptakt, den ich gesehen habe, wie meine Freunde und meine Familie schuldig sind, ist die Aufbewahrung von gekochten Resten auf der Theke. Sobald das Essen gekocht wurde, muss es gekühlt und gut verworfen werden, um durch Lebensmittel übertragene Krankheiten zu verhindern."

Sie wissen wahrscheinlich bereits, dass das Verlassen von Milch und anderen Milchprodukten auf der Theke dazu führt, dass sie zusammenbrachen oder verderben. Viele Menschen sind sich jedoch weniger sicher, ob Sie Eier auf der Theke lassen können - insbesondere, da dies an vielen Orten auf der ganzen Welt als sichere Praxis angesehen wird. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

Die Antwort ist, dass Eier immer in einem Kühlschrank bei einer konsistenten Temperatur von 45 Grad gelagert werden sollten. Tatsächlich können amerikanische Eier nur zwei Stunden bei Raumtemperatur dauern, bevor sie eine durch Lebensmittel übertragene Krankheit riskieren. Das liegt daran, dass sie, wenn Eier in den USA verarbeitet werden gewaschen und getrocknet Vor dem Verpacken. Dadurch wird die Nagelhaut entfernt, eine Schutzbeschichtung auf dem Ei, die dazu beiträgt, Kontaminationen durch Salmonellen und andere Formen schädlicher Bakterien zu verhindern.

Wenn Sie Lassen Sie Ihre Eier über Nacht raus Zum Beispiel sind sie laut dem Egg Safety Center nicht mehr als sicher zu essen.

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Wenn Sie ein Lebensmittel in Konserven öffnen und nur einen Teil seines Inhalts verwenden, ist es wichtig, das, was übrig ist, in einen Druckverschlussbeutel oder einen Lebensmittelvorratsbehälter zu übertragen und es dann sofort zu kühlen.

Obwohl die Lebensmittel in Konserven in der Speisekammer lange dauern können, während sie versiegelt sind, gelten sie als verderblich - und anfällig für bakterielles Wachstum -, sobald Sie sie öffnen.

Schließlich wird alle Lebensmittel, die wahrscheinlich verderben, verfallen oder unsicher werden, wenn sie nicht bei 40 Grad Fahrenheit oder darunter aufbewahrt wird, als verderblich angesehen. Dazu gehören Obst, Gemüse, Fleisch, Fisch, Milchprodukte und andere Verbrauchsmaterialien mit einer begrenzten Haltbarkeit.

Dies mag allgemein bekannt sein, aber es hat sich wiederholt: Um eine krankheitsbedingte Krankheit zu verhindern, sollten Sie niemals verderbliche Lebensmittel auf der Theke herauslassen. Stattdessen kühlen sie auf innerhalb von zwei Stunden Um Bakterienwachstum und andere Kontaminationsformen zu vermeiden, sagt die Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten (CDC).

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