Fettarme Milchprodukte sind möglicherweise nicht gesünder, so die Forschung heißt es jetzt
Experten erklären, wie die neuesten Daten darauf hinweisen, dass die Auswahl dieser Option möglicherweise keinen Nutzen gibt.
Bei der Wahl Milchprodukte Im Lebensmittelgeschäft werden normalerweise unterschiedliche Auswahlmöglichkeiten getroffen. Willst du Vollmilch, fettfrei oder vielleicht fettreich? Wenn Sie den gesünderen Weg gehen möchten, werden Sie sich wahrscheinlich für die beiden letztgenannten Optionen interessieren. Aber was ist, wenn die Auswahl fettarmer Milchprodukte keinen großen Unterschied für Ihre Gesundheit macht? Das sagt jetzt neue Forschung.
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Die meisten großen Gesundheitsbehörden schlagen vor, sich von Vollmilch fernzuhalten. Tatsächlich empfiehlt die American Heart Association (AHA), dass die durchschnittlicher Erwachsener konsumiert Täglich zwei bis drei Portionen fettfreier oder fettarmer Milchprodukte täglich-speziell gegen Ganzmilchprodukte.
"Fettfreie, halbprozentige Fett- und 1-prozentige Fettmilch liefern alle etwas mehr Nährstoffe als Vollmilch und 2 Prozent Fettmilch", erklärt die AHA auf ihrer Website. "Aber sie sind viel niedriger in Fett, gesättigtem Fett, Cholesterin und Kalorien."
Die meisten Empfehlungen wie diese basieren speziell auf der Idee, dass Vollfett-Milchprodukte mehr gesättigte Fette enthalten als Versionen mit niedrigerem Fett und wiederum besser für Ihre Herzgesundheit sind. Dariush Mozaffarian , MD, Kardiologe und Professor für Medizin an der Tufts University, Kürzlich erzählt Die New York Times .
Der US -Ernährungsrichtlinien für Amerikaner (DGA) weist darauf hin, dass jemand über zwei Jahre eine gesättigte Fettaufnahme haben sollte, die auf weniger als 10 Prozent der Kalorien pro Tag beschränkt ist, um ihr Risiko für Herzerkrankungen zu verringern. Trotz dieser Anleitung, die bis in die 1980er Jahre zurückzuführen ist, haben Mozaffararian die meisten Studien, die die gesundheitlichen Auswirkungen von Milchfett analysieren, keinen tatsächlichen Nutzen für die Priorisierung fettarmer Fett-Angebote für das gesamte fettreiche Angebot gemacht. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB
Nach Angaben von Mozaffarian haben mehrere Studien einen Zusammenhang zwischen Milchverbrauch und geringem Risiko für Erkrankungen wie Bluthochdruck, Herz -Kreislauf -Erkrankungen und Typ -2 -Diabetes festgestellt. Die Vorteile waren häufig vorhanden, ob Menschen reduzierte oder fettreiche Joghurt, Käse oder Milch konsumierten, fügte er hinzu.
Bis zu diesem Punkt a 2018 veröffentlicht In Die Lanzette Ich habe den Milchverbrauch von 136.000 Erwachsenen aus 21 Ländern über neun Jahre angesehen. Laut den Erkenntnissen der Studie waren diejenigen, die jeden Tag zwei oder mehr Portionen Milchprodukte konsumierten, mit 22 Prozent weniger Wahrscheinlichkeit, Herzerkrankungen zu entwickeln, und 17 Prozent seltener sterben als diejenigen, die überhaupt keine Milchprodukte aßen. Die Forscher fanden jedoch auch fest, dass diejenigen, die ein höheres Maß an gesättigten Fett aus Milchprodukten konsumierten, nicht eher Herzkrankheiten entwickeln oder sterben.
Ein großer Metaanalyse von 2018 stellten auch fest, dass diejenigen, die ein höheres Gehalt an Milchfetten im Blut hatten, 29 Prozent weniger wahrscheinlich mit Diabetes vom Typ 2 entwickelte als diejenigen mit niedrigeren Werten. Mozaffarian sagte, dass diese Forschung darauf hindeutet, dass der Konsum von Milchfett mehr Nutzen gibt, als es zu vermeiden. Die New York Times gemeldet.
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Penny Kris-Derton , Ein emeritierter Professor der Ernährungswissenschaften an der Pennsylvania State University teilte der Nachrichtenagentur mit, dass ein unabhängiges Gremium von Ernährungsexperten derzeit die Beweise dafür überprüft Empfehlungen in den USA
In der Zwischenzeit sagte Kris-Derton, sie denke, es sei immer noch am besten, drei Portionen Milchprodukte pro Tag zu streben-aber basierend auf der aufkommenden Forschung sagte sie, dass es wahrscheinlich in Ordnung sei, dass ein oder zwei dieser Portionen Vollmilch sind. Joghurt oder Käse. Mozaffarian stimmte zu und riet den Verbrauchern, "zu wählen, was Sie mögen", wenn es um den Fettgehalt der Milchprodukte geht, die sie essen.
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