Good Lifestyle

Selbst wenn Sie ein fähiger Hauskoch sind, gibt es nichts Schöneres, als sich eine Nacht in der Stadt zu gönnen und aus dem Essen zu essen. Es kann eine großartige Möglichkeit sein, sich zu entspannen, das richtige Ambiente für ein Date festzulegen oder einfach eine großartige zu genießen Glas Wein neben einem einzigartigen und fachmännisch zubereiteten Gericht. Aber in den Jahren nach der Covid-19-Pandemie ist es auch schwer zu bemerken, dass sich bestimmte Elemente der Erfahrung geändert haben-und so haben einige der damit verbundenen Normen. Lesen Sie weiter, um die überraschenden neuen Regeln für das Essen zu finden, so Etikette -Experten.

Lesen Sie dies als nächstes: Die 4 Fragen, die Sie Ihrem Server niemals stellen sollten, warnen Experten .

Die Covid-19-Pandemie zwang einige Veränderungen in das Essenserlebnis, als Restaurants begannen, Sicherheitsbedenken zu bewältigen. Aber selbst als sich die Welt zu normalisieren begonnen hat, sind einige dieser scheinbar vorübergehenden Verbesserungen wahrscheinlich dauerhaft geworden.

"Weiße Tischkleidung gehören der Vergangenheit an, ebenso wie die traditionelle Stelle, wie wir es einst kannten. Selbst Gewürze und Salz und Pfeffer liegen nicht mehr auf dem Tisch" Etikette -Experte Lisa Mirza Grotts . "Eine eingewickelte Platzeinstellung ist hygienisch und es wird von den Mitarbeitern weniger behandelt, wenn sich der Kunden sicher fühlt."

Sogar die Art und Weise, wie Sie mit Ihrem Server interagieren und Ihre Rechnung regeln, unterscheidet sich oft von vor nur einem halben Jahrzehnt.

"Viele Restaurants verwenden kontaktlose Menüs und kontaktlose Zahlungssysteme", sagt Jules Hirst , Etikette -Experte und Gründer bei Etikette -Beratung . "Mit diesen Optionen müssen Sie sich wohl fühlen, da Restaurants versuchen, den Kontakt zu minimieren, indem Sie diese Route gehen: Es ist sicherer für sie und sicherer für das Diner."

Die nicht so geheimen Personalkämpfe der Dienstleistungsbranche betreffen kleine lokale Restaurants und große Ketten. Infolgedessen sagen die Gastronomen, dass dies sie dazu zwingt, ihre Arbeit zu ändern - einschließlich der Reservierung des Rechts, nach dem Tisch zurückzufordern.

"Das Personal ist fast normal zurückgekehrt, aber bis es vollständig ist, sind wir immer noch begrenzt auf die Anzahl der Tische, die wir während des Dienstes zu jedem Zeitpunkt setzen können" Claire Kiamie Besitzer und Besitzer von Kiamie Enterprises . "Wir mussten die regulären Tischzeiten auf 2 bis 2,5 Stunden beschränken, um so viele Gäste wie möglich jeden Abend aufzunehmen. Wir versuchen, unsere Kunden mit unserem Reservierungsservice am vorderen Ende zu informieren, aber oft wird die Kündigung übersehen , was unglücklich ist. "

Wenn Sie sich an einem Ort auswärts essen, der möglicherweise nicht vollständig besetzt ist oder weniger Ressourcen zur Verfügung steht, lautet Hirst, dass die neue Regel darin besteht, mehr Geduld und Verständnis während Ihres Restaurants auszuüben.

"Das Restaurant versucht, alle unterzubringen, sodass der Service etwas länger dauern kann als zuvor", erklärt sie. "Und wenn Sie diätetische Einschränkungen haben, sollten diese besprochen werden, wenn Ihr Server zum ersten Mal besucht, um Sie am besten aufzunehmen und dem Restaurant die Zeit zu geben, entsprechend zu planen."

Lesen Sie dies als nächstes: 6 Überraschende neue Regeln für das Trinkgeld nach Angaben von Etikette -Experten .

Lassen Sie uns klar sein: Es war noch nie akzeptabel, ein Restaurant ein Restaurant zu geben, wenn Sie eine Reservierung vorgenommen haben, egal in welcher Woche der Woche es sich befindet oder wie Ihre Entschuldigung sein mag. Laut einigen Gastfreundschaftsexperten gab es jedoch einen besorgten Trend, in dem Kunden ihre Buchungen nicht mehr zu schätzen scheinen, um so viel wie vor Jahren zu speisen.

"Es ist nicht nur das Problem, dass Menschen, die in letzter Minute nicht auftauchen oder versucht haben, zu stornieren, ein großes Problem darstellt: Es ist für viele Menschen weit verbreitet, einfach nicht aufzutauchen" Jonathan Kleeman Anwesend Gruppengegner Manager und Executive Head Sommelier bei der Story Group in London.

Natürlich ist das Problem darauf zurückzuführen, dass das Restaurant mit dringend benötigtem Einkommen beraubt wird.

"Stellen Sie sich vor, Sie haben nur 10 Tische, und zwei von ihnen tauchen nicht auf. Das bedeutet, dass 20 Prozent Ihres Geschäfts den ganzen Abend weg sind, und Sie haben die Gelegenheit verpasst, andere Kunden unterzubringen", erzählt Kleeman Bestes Leben . "Deshalb haben wir mehr Restaurants gesehen, die nur begehbare Tische oder draußen Warteschlangen vor der Pandemie erlaubten."

Wenn sich Ihre Reservierung ändert - einschließlich der Größe Ihrer Party oder Ihrer Ankunftszeit -, ist es auf Ihnen, um sicherzustellen, dass das Restaurant weiß.

"Ein einfacher Anruf, eine E -Mail oder sogar eine SMS kann das Restaurant über Änderungen informieren, auch wenn es nur eine halbe oder eine Stunde im Voraus dauert", sagt Kleeman. "Es kann einen enormen Unterschied machen."

Restaurants laufen mit schlankeren Margen als die meisten Unternehmen, was sie besonders empfindlich auf Änderungen der Zutaten oder anderer Vorräte empfindlich macht. Laut Kiamie sind die Kosten der Waren zu einem großen Faktor geworden, der eine Änderung der Preispraktiken in ihren Einrichtungen gezwungen hat. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

"Wir haben wöchentliche Aktualisierungen der Kosten der Artikel, die wir bedienen, aber wir können die Menüpreise nicht jede Woche logisch nachdrucken", sagt sie. "Wir mussten eine Erhöhung der Menüpreise mit ein wenig Puffer erzielen."

Wenn Sie beim nächsten Abholen einer Speisekarte einen leichten Aufkleberschock verspüren, ist es wichtig, sich daran zu erinnern, dass Restaurants die gleiche Art von Kosten wie die täglichen Verbraucher verspüren. Letztendlich tun sie ihr Bestes, um die Erwartungen zu verwalten und gleichzeitig profitabel zu bleiben.

Für mehr Lebensberatung, die direkt in Ihren Posteingang geliefert werden, Melden Sie sich für unseren täglichen Newsletter an .

Überprüfungswebsites haben es einfacher gemacht, Optionen zu durchsuchen, wenn Sie einen großartigen neuen Ort finden, um zu speisen. Sie können ehrliche Restaurants jedoch auch einen großen Nachteil machen.

"Eine Bewertung zu lassen, die die besten Aspekte Ihres Restaurants hervorhebt Kristi Spencer , Etikette -Experte und Gründer bei Die höfliche Firma .

Jeder weiß, dass Tipping ein grundlegender Bestandteil jeder Mahlzeit in einem Restaurant ist. Aufgrund der jüngsten Veränderungen in der Branche kann es jedoch an der Zeit sein, neu zu bewerten Wie Sie sich der Trinkgeld nähern .

"Es lohnt sich, großzügig zu sein, besonders während Covid, als so viele Menschen arbeitslos waren", sagt Grotts. "Dies ist ein Trend, von dem ich hoffe, dass es im Anstieg ist."

Das bedeutet natürlich, dass Sie sollten wahrscheinlich mehr verlassen . "Tippnormen haben sich geändert: Während die übliche Gratifikation früher 15 Prozent betrug, rate ich den Kunden, dass der neue Standard bei 20 Prozent beginnt", sagt Spencer.