Good Lifestyle

Essen bringt Menschen zusammen. Egal, ob es sich um eine Dinnerparty, ein Potluck oder ein Grillgrill handelt, es gibt etwas, um ein Essen zu versammeln, das festlich und lustig anfühlt. Was ist jedoch nicht so lustig, ist Mitte der Nacht aufwachen Mit Krämpfen und Schüttelfrost, weil Sie etwas gegessen haben, das Ihnen nicht zustimmte. Wir waren wahrscheinlich alle dort - aber wenn wir vorsichtig sind, müssen wir es nicht wieder zulassen. Gemäß den Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten (CDC) sind insbesondere sieben Lebensmittel die höchstwahrscheinlich Schuldige . Sie sagen, diese sind die bevorstehendsten Gesundheitsrisiken für diejenigen, die sie essen. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, welche beliebten Gegenstände Ihnen laut CDC am wahrscheinlichsten eine Lebensmittelvergiftung bieten.

Lesen Sie dies als nächstes: Wenn Ihr Essen so schmeckt, lassen Sie Ihre Nieren überprüfen .

Ihre Präferenz für einen rohen Burger oder ein Steak könnte Sie laut CDC in Gefahr bringen. Rohfleischprodukte können Hafen beherbergen Yersinia Bakterien, die ungefähr verursacht 117.000 Infektionen und 35 Todesfälle in den USA jährlich; E coli , was zum lebensbedrohlichen hämolytischen urämischen Syndrom bei bis zu 10 Prozent der Infektionen führt; Und Salmonellen , was mit verbunden ist mit 1,35 Millionen Infektionen in den Bundesstaaten und 420 US -Todesfälle pro Jahr .

Die CDC berichtet auch, dass die meisten Rohgeflügelprodukte kontaminiert sind Campylobacter , eine Art von Bakterien, die ungefähr miteinander verbunden ist 1,5 Millionen Krankheiten Jedes Jahr in den USA. Sie können auch kontaminiert sein Clostridium Perflingens , eine Art von Bakterien, die Krankheiten in verursacht Ungefähr 1 Million US -Bewohner jedes Jahr; Und Salmonellen sowie andere Arten von Bakterien.

"Wenn Sie Hühnchen essen und bemerken, dass das Innere immer noch pinkfarben ist, würde ich es wegwerfen." Ernährungsberater Jesse Feder , Cpt, rd, erzählt Bestes Leben . "Wenn das Huhn nicht richtig gekocht ist, besteht das Risiko für Sie Salmonellen Anwesend Campylobacter , und/oder Clostridium Perflingens Belichtung."

Zu Schütze dich selbst , Die CDC empfiehlt, Rinderhackfleisch, Schweinefleisch, Kalbfleisch und Lamm bis 160 Grad Fahrenheit zu kochen. Kochboden und frisches Geflügel bis 165 Grad Fahrenheit; Kochen mit frischem Rindfleisch, Kalbfleisch und Lamm bis 145 Grad Fahrenheit; Frisches Schweinefleisch bis 160 Grad Fahrenheit kochen; und Erhitzen vor dem gekochten Schweinefleisch auf 140 Grad Fahrenheit.

Während frisches Obst und Gemüse ein wesentlicher Bestandteil einer gesunden Ernährung sind, sind sie auch eine wichtige Quelle für Lebensmittelvergiftungen von E coli Anwesend Listerien , Und Salmonellen .

Um sich selbst zu schützen, empfiehlt die CDC das Waschen oder Schrubben von Obst und Gemüse Mit fließendem Wasser und dem Abziehen nur nach dem Waschen, um das Fleisch mit Bakterien aus ihren Schalen zu vermeiden. Feder stimmt zu und sagt, er empfiehlt, "Ihr Obst und Gemüse gründlich zu waschen, nachdem Sie sie gekauft haben ... der beste Weg, um sich daran zu verhindern, dass diese Bakterien Ihre Produkte gründlich abspülen und waschen, die Sie kaufen."

Die CDC merkt außerdem an, dass Obst und Gemüse innerhalb von zwei Stunden nach der Vorbereitung oder einer Stunde bei 40 Grad Fahrenheit oder kälter gekühlt werden sollten, wenn es über 90 Grad draußen ist.

Obwohl einige Leute das behaupten Rohmilchprodukte Bieten Sie bestimmte gesundheitliche Vorteile, sagen Experten etwas anderes.

"Keiner der Ansprüche der Rohmilch -Befürworter, die wir untersucht haben ... können wissenschaftliche Prüfung standhalten "Die US -amerikanische Food & Drug Administration (FDA) erklärt.

Tatsächlich stellt die CDC fest, dass Rohmilch und Produkte aus Rohmilch häufig kontaminiert sind Campylobacter Anwesend Cryptosporidium Anwesend E coli Anwesend Listerien , Und Salmonellen All dies kann schwere Krankheiten verursachen. Um auf Nummer sicher zu gehen, warnt die CDC vor dem Trinken oder Essen von Rohmilchprodukten und hält sich stattdessen an diejenigen, die mit pasteurisierter Milch hergestellt wurden.

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Lieben Sie ein Sunny-Side-up-Ei? Es könnte Ihre Gesundheit gefährden. Eier können sein kontaminiert mit Salmonellen , was zu einer Lebensmittelvergiftung führen und zu schwereren Krankheiten oder sogar zu Tod führen kann, sagt die CDC.

Um sich zu schützen, empfiehlt die Agentur, Eier bei 40 Grad Fahrenheit oder unter pasteurisierten Eiern in Rezepten zu kühlten, die rohe oder leicht gekochte Eier erfordern, Eierschalen bis zu einer Temperatur von 160 Grad Fahrenheit oder höher und kühlende Eier oder irgendwelche Lebensmittel kühlten Das haben Eier innerhalb von zwei Stunden nach der Vorbereitung oder einer Stunde an einem Tag, der 90 Grad oder mehr ist. Die CDC stellt fest, dass der Kauf ausschließlich pasteurisierte Eier auch dazu beitragen kann, das Krankheitsrisiko zu verringern.

Rohe Meeresfrüchte und Schalentiere sind am häufigsten mit Salmonellen Und Vibrio vulnificus , der letztere in Austern am häufigsten ist und mit dem verbunden ist 80.000 Infektionen und 100 Todesfälle Jedes Jahr in den USA. Vibrio vulnificus Wundinfektionen (Wenn eine Wunde mit rohen oder unterkochten Meeresfrüchten, ihren Säften oder Tropfen in Kontakt kommt) führt zum Tod von ungefähr 20 Prozent der Infizierten, oft innerhalb von Tagen nach der ersten Krankheit.

Meeresfrüchte sollten auf 145 Grad Fahrenheit gekocht und auf 160 Grad Fahrenheit wieder erwärmt werden, sagt die CDC.

Lieben Sie es, rohe Sprossen auf Ihren Salat zu setzen? Vielleicht möchten Sie das nächste Mal zweimal überlegen, wenn Sie sich in die Salatbar brüten.

"Die warmen, feuchten Bedingungen, die zum Anbau von Sprossen erforderlich sind Salmonellen Anwesend E coli , oder Listerien "Die CDC sagt. Sie sagen, Sprossen sind am besten - und am sichersten - nach dem Kochen." Getreide kochen Sprossen töten die schädlichen Keime und verringern die Wahrscheinlichkeit einer Lebensmittelvergiftung. "

Sie wissen wahrscheinlich bereits, dass Sie aufgrund der Gefahr einer Lebensmittelvergiftung aufgrund von rohem Eier keinen rohen Keksteig essen sollten - aber Sie sollten auch kein rohes Mehl essen sollten? "Mehl ist typischerweise ein rohes landwirtschaftliches Produkt, das nicht als Keime getötet wurde", schreibt die CDC. "Schädliche Keime können Getreide kontaminieren, während es noch auf dem Feld oder in anderen Schritten ist, während Mehl produziert wird. Bakterien werden getötet, wenn Lebensmittel mit Mehl gekocht werden."

Wenn Sie das nächste Mal backen, bleiben Sie sicher und warten Sie, um das fertige Produkt zu genießen.