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Tofu ist nicht nur das Hauptnahrungsmittel für Vegetarier. Sie ist auch zu einem vertrauten sparsamen Gericht geworden, das Fleisch und Fisch in vietnamesischen Mahlzeiten ersetzen kann. Dies ist ein Gericht, das sowohl leicht zu verarbeiten als auch viele unerwartete gesundheitliche Vorteile bringen kann!

Behandlung von Keimen mit Zink

Dank des reichlichen Zinkes in Tofu kann Vegetarier oder Lieben dieses Gericht leicht die Immunität des Körpers verbessern. Dementsprechend können Zinkspurenmineralien weiße Blutkörperchen im Körper helfen, Keime leicht zu erkennen und zu töten, bevor sie dem Körper Krankheiten verursachen. Fortschritte in der Ernährung sagten, dass eine Person mit einer zinkmangelhaften Ernährung eher an Krankheiten wie Hepatitis C oder HIV leiden wird. Bei einigen Infektionskrankheiten wie Malaria wird auch die Zunahme von Zinkfutter auf die tägliche Ernährung als wirksame zusätzliche Behandlung angesehen.

Reduzierung des Cholesterins

Schlechtes Cholesterinspiegel ist eine der Ursachen, die schwerwiegende Herzprobleme wie Herzinfarkt und Schlaganfall verursachen können. Tofu ist nicht nur ein Gericht, das eine Quelle für ein schlechtes Cholesterinsprotein bietet, sondern auch die Cholesterinakkumulation im Blut reduziert und Ihrem Herzen hilft, immer einen gesunden Zustand zu erhalten. Laut Studien hat die Isoflavonverbindung in Tofu einen wirksamen Einfluss auf die Reduzierung von etwa 3-4 % des LDL-Cholesterinspiegels-ein schlechtes Cholesterin in der Arterie.

Herzerkrankungen verhindern

Zusätzlich zum "Reinigen" des Cholesterins ist Tofu auch ein gutes Nahrungsmittel zur Vorbeugung von Herzerkrankungen. Dieses Soja -Lebensmittel ist reich an phytochemischen und Omega -3 -Fettsäuren, was das Risiko einer Arrhythmie und Atherosklerose verringert. Ein Modell von über 200.000 Menschen der American Heart Association, das im Jahr 2020 im Circulation Magazine veröffentlicht wurde, hat gezeigt, dass Menschen, die mindestens eine Tofu -Diät pro Woche essen, das Risiko einer Erkrankung der Koronararterien als 18%ausgesetzt sind. Im Vergleich zu denen, die weniger als einmal im Monat Tofu essen.

Darüber hinaus gaben Gesundheitsexperten an, dass der Ersatz von Tofu durch Lebensmittel wie Fleisch, Eier und Milch die Gesamtmenge an gesättigten Fettsäuren in der Ernährung verringern kann, was dazu beitragen kann, die kardiovaskuläre Gesundheit besser zu schützen.

Stärkung der Knochengesundheit

Calcium, Vitamin D, Magnesium und Phosphor in Tofu werden dazu beitragen, die Knochengesundheit zu verbessern. Eine Studie zeigte, dass 100 Gramm Tofu eine reichlich vorhandene Menge an Kalzium enthält, die einer Tasse von 235 ml Kuhmilch entspricht. Darüber hinaus kann das Isoflavon in Tofu hilfreich sein, um die Mineraldichte im Knochen zu erhöhen, wodurch die Knochen stark ist und die Osteoporose bei älteren Menschen verringert, insbesondere bei Frauen nach der Menopause.

Offenlegung der Intelligenz

Laut einer Studie hat das Isoflavon in Tofu auch einen großen Einfluss auf die Verbesserung des Gedächtnisses, die Verarbeitungsgeschwindigkeit des Gehirns und die Erhöhung der Fähigkeit, Probleme zu fokussieren und zu lösen. Eine weitere Studie im Jahr 2020 ergab auch, dass der Darm beim Verzehr von Produkten aus Soja, einschließlich Tofu, eine metabolische Substanz namens Equol erzeugt, die sehr nützlich ist, um den intellektuellen Rückgang des Risikos zu verringern. Nach Angaben der Forscher werden Menschen mit höheren Equol -Spiegeln nur die Hälfte der Anzahl der Läsionen der weißen Substanz (ein Risikofaktor für Alzhemer) im Vergleich zu Menschen mit niedrigeren Equol -Spiegeln erscheinen.

Reduzieren Sie das Diabetesrisiko

Tofu ist auch ein nützliches Essen, das bei der Bekämpfung des Typ -2 -Diabetes hilft. Eine Studie im Jahr 2020 über 560.000 Menschen ergab, dass Menschen, die regelmäßig Tofu essen, weniger Wahrscheinlichkeit haben, Harnwegstraktoren zu entwickeln. Typ 2 mehr. Eine weitere Studie über Frauen mit Schwangerschaftsdiabetes zeigte auch, dass Menschen mit einer Diät, die 6 Wochen lang in Soja -Protein reicht, signifikant niedrigere Isulin- und Blutzuckerspiegel im Vergleich zu haben werden. Für Menschen, die Soja -Protein nicht ergänzen. Nach Angaben von Ernährungsexperten können Sie zwei Tofu -Abdeckungen pro Tag essen, um das Risiko von Diabetes zu verringern und den Insulinspiegel des Körpers zu regulieren.