Good Lifestyle

Die Rückkehr des Sommers bedeutet auch dieRückkehr von Poolpartys, Essen im Freien und Gartenversammlungen mit Freunden und Familie. Das warme Wetter macht es auch wahrscheinlicher, dass Sie es sein werdenDen Grill aufgeben Um alles von Würstchen bis hin zu Steaks für Treffen oder Abendessen während der Woche vorzubereiten. Laut dem US -Landwirtschaftsministerium (USDA) sollten Sie jedoch niemals ein Fleischgericht kochen, ohne zuerst eines zu tun. Lesen Sie weiter, um zu sehen, was ein wesentlicher Sicherheitsschritt für Ihre nächste Mahlzeit ist.

Lesen Sie dies als nächstes:Waschen Sie dieses Gemüse niemals, bevor Sie sie essen, warnen Experten.

Egal, ob Sie ein aufstrebender Amateur -Hauskoch sind oder jemand, der sich in der Küche als ziemlich qualifiziert betrachtet, es ist relativ allgemein bekannt, dass es entscheidend ist, die meisten rohen Zutaten wie Obst und Gemüse vor dem Kochen oder Konsumieren von Frisch zu waschen. Wenn Sie jedoch Ihre Produkte abspülen können, ist die Beamten davor, dass dieselben Regeln nicht für die gleichen Regeln geltenFleisch oder Geflügel.

"Vermeiden Sie es, rohes Fleisch und Geflügel zu waschen, da möglicherweise schädliche Bakterien auf der Oberfläche des Rohprodukts in hohen Konzentrationen innerhalb der Spüle ansammeln und mit Querkontaminat mit fertigen Lebensmitteln versehen sind", warnt die USDA und erhöht das Risiko für Lebensmittelkrankheiten. Darüber hinaus warnt die Agentur davor, dass die Spülung der Produkte Bakterien, die an dem Fleisch lose angehängt sindabfallen und auf anderen Oberflächen landen wie ein Waschbecken oder ein nahe gelegenes Schneidebrett.

Das USDA weist darauf hin, dass obwohl das Waschen von Fleisch, "Schmutz, Schleim, Fett oder Blut zu entfernen, vor Jahrzehnten angemessen gewesen sein könnte, wenn viele geschlachtet und ihre eigenen Lebensmittel zubereiteten, das moderne Lebensmittelsicherheitssystem nicht benötigt."

Neben Schritten, die Sie beim Kochen von Tierprodukten vermeiden sollten, warnt die Agentur auch, dass die Öffentlichkeit andere wichtige Teile der Zubereitung von Speisen beim Kochen von Fleisch vergessen könnte. Und indem Sie kein grundlegendes Kücheninstrument zur Hand haben, können Sie diejenigen, die Sie füttern, einsetzenausgesetztes Risiko einer schweren Krankheit.AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

"Unsere Untersuchungen zeigen, dass die Teilnehmer ihre Hände nicht angemessen wuschen oder ein Lebensmittelthermometer benutzten."Sandra EskinDer USDA -Stellvertreter unter Sekretär für Lebensmittelsicherheit sagte kürzlich in einer Erklärung. "Der Sommer ist eine Zeit, um sich zu entspannen und köstliche Mahlzeiten mit Freunden und Familie zu genießen, aber Foodborne -Krankheitserreger ruhen sich nie aus. Wenn Sie sich in dieser und alle anderen Jahreszeiten sicher sind, können Sie und Ihre Lieben krank werden."

VERBUNDEN:Weitere Informationen finden Sie in unserem Daily Newsletter.

Wenn Sie ein saftiges Steak oder eine frisch marinierte Hühnerbrust auf den Grill werfen, kann es schwierig sein, der Versuchung zu widerstehen, direkt in Ihre Mahlzeit zu tauchen, wenn es bereit zu sein scheint. Das USDA warnt jedoch, dass die Verwendung eines Lebensmittelthermometers der einzige Weg ist, um sicherzustellen, dass die Art des Fleisches, den Sie kochen, die für einen sichere Verbrauch erforderliche Innentemperatur erreicht hat. Leider führt nach Angaben der von der Agentur gesammelten Daten nur etwa die Hälfte aller Hausköche diese wichtige Überprüfung ihres Essens vor dem Servieren durch.

Das USDA empfiehlt, dass Sie die Sonde immer in den dicksten Teil des Fleisches durch die Seite stecken, um sicherzustellen, dass Sie eine genaue Lektüre erhalten. Alle Rindfleisch-, Lamm- und Kalbssteaks sollten a treffenmindestens 145 Grad Fahrenheit mit einer dreiminütigen Pause, bevor sie sicher zu essen sind, während das Hackfleisch 160 Grad erreichen sollte; Fische mit Flossen sind bereit, wenn sie eine Innentemperatur von 145 Grad erreichen. Und alle Geflügelprodukte - Boden oder Ganzes - sollten 165 Grad erreichen, bevor sie auf den Teller trifft.

Und es ist nicht nur das erste Mal, dass Sie Fleisch essen, das ein potenzielles Gesundheitsrisiko darstellen kann. Laut den Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten (CDC) ist es wichtig, Ihre Reste ordnungsgemäß zu behandeln, um sicherzustellen, dass sie später sicher sind. Heimköche solltenKühl vorbereiteten Lebensmittel kühlen innerhalb von zwei Stunden nach dem Kochen und in der Temperatur Gefahrenzone von 40 bis 140 Grad Fahrenheit. Wenn Ihr unvollendes Essen jedoch draußen bei wärmeren Temperaturen von 90 Grad oder mehr zurückgelassen wurde, muss es innerhalb einer Stunde in den Kühlschrank gelangen. Ansonsten sollte es rausgeworfen werden.

Außerdem ist Ihr Thermometer nicht nur hilfreich, wenn Sie auf dem Grill kochen. Die CDC empfiehlt, das alle zu überprüfen Lebensmittel in einer Mikrowelle aufgewärmt oder Herd erreichen 165 Grad vor dem Essen. Die Agentur schlägt außerdem vor, einige Minuten nach den endgültigen Timer -Piepträgern zu warten, um sicherzustellen, dass kalte Flecken bei der aufgewärkten Mahlzeit Wärme aus anderen heißeren Bereichen des Lebensmittels aufnehmen können.

Lesen Sie dies als nächstes: Wenn Sie über 65 Jahre alt sind, vermeiden Sie diese eine Art Fleisch, sagen Experten, sagen Experten .