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Wer liebt nicht süß, saftige Pfirsiche im Sommer? Mit einer Fülle vonPfirsiche in unserer Hand, macht es nur Sinn, sie zu versuchen und wirft zusammen in ein paar leckeren undgesunde Salate-ähnlich diesen Pfirsich Panzanella! Garnierte mit cremigem burrata Käse ist dieser Salat die perfekte Mahlzeit zu teilen bei der nächsten Grillparty und die letzten Ihre Lieblings-Sommer-Früchte zu genießen. Dann werden Sie sicher, dass unsere Liste überprüfen aus50 Erstaunlich Sommer Rezepte, die Sie müssen versuchen,.

Rezept mit freundlicher Genehmigung von Elizabeth Van Lierde.Ihr Debüt-KochbuchJeden TagUnterhaltsamumfasst 110+ leckere Rezepte für alle aus oder bleiben in gehen!

Macht 6-8 Portionen

Ingredientsp

Für die Salatsoße

1/3 Tasse Olivenöl
1/4 Tasse Rotweinessig
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel Senf Dijon
1/2 Teelöffel Salz koscher
Cracked schwarzer Pfeffer

Für den Salat

3 EL natives Olivenöl extra
1 kleines Baguette, Ciabatta oder Sperlonga Laib, geschnitten in 1-Zoll-Stücke (etwa 8-10 Tassen)
1/2 Teelöffel Salz koscher
Cracked schwarzer Pfeffer
2 mittlere erbstück oder Roma Tomaten, geschnitten in 1-Inch-Würfel
2 Persischer Gurke, zur Hälfte in ½-Zoll-Stücke
1/2 kleine rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
2 mittelgroße Pfirsiche, in Scheiben geschnitten
1 Tasse frische Basilikumblätter, in dünne Scheiben geschnitten und lose verpackt + ganze Blätter für die Aufstockung
4 Unzen (1 Ball) frisch burrata, zerrissen

Wie man es macht

1. Um das Dressing verrühren Olivenöl, Rotweinessig, Knoblauch, Dijon-Senf Salz und ein paar Windungen geknackt schwarzen Pfeffer. Schneebesen, bis der Verband emulgiert wird und glatt.
2. Olivenöl erhitzen bei mittlerer Hitze in einer großen Pfanne. Fügen Sie das Brot, Salz und ein paar Windungen geknackt schwarzem Pfeffer. häufig Drehen, kocht für 8 bis 10 Minuten oder bis Brotwürfel goldbraun ist. Set Brotwürfel beiseite und abkühlen lassen.
3. Zum großen Schüssel mit Dressing, fügen Sie in geröstetem Baguette Stücke, Tomaten, Gurken, rote Zwiebeln, Pfirsiche, und die Hälfte Basilikum. sanft werfen, bis alles gut beschichtet ist. Geschmackstest zum Würzen.
4. Um die Salat zusammenstellen: Transferinhalte auf eine Servierplatte legt einen zerrissenen burrata Ball in der Mitte des Salates, und oben mit dem restlichen Basilikumblättern.

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