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Von den Grundlagen wie Salz und Pfeffer bis zu aromatischen Ergänzungen wie Knoblauchpulver und Paprika haben die meisten Menschen eine eherumfangreiche Gewürzsammlung. in ihrer Küche herum sitzen. Ob Sie jedoch Ihre Gewürze in einem Schrank fern, oder Sie verlässt sie nach dem Kochen, an dem Sie Ihre Gewürze speichern, einen großen Unterschied machen. Laut Experten wird insbesondere ein Lagerbereich einen echten Schaden ausführen. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wo Sie Ihre Gewürze niemals halten sollten.

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Wenn Sie Ihre Gewürze in der Nähe Ihres Herds setzen, scheint möglicherweise eine praktische Option zu sein, wodurch sie leicht verfügbar sind, während Sie kochen. Aber laut.Lori Bogedin., einChefkoch und kulinarischer Experte Von Pennsylvania, ist die Lagerung von Gewürzen in der Nähe dieser Küchengeräte eine schlechte Idee.

"Sie sollten niemals Gewürze in der Nähe eines Ofens lagern, da die Wärme die Gewürze zerstören und ihren Geschmack verringern könnte", erklärt Bogedin. "Wärme kann die verschiedenen Chemikalien und die ätherischen Öle beeinträchtigen, die Gewürze ihre Geschmäcker und Duftstoffe geben. Und Aromen verlieren ihre Kraft, wenn diese chemischen Komponenten zusammenbrechen."

Nadia charif., Rd, aeingetragene Diätassistentin Und Health Advisor bei Teufel, stellt auch fest, dass viele Gewürze gemahlen werden, und nicht ganze. Die Fette in diesen Grundsamen können eigentlich RANCID gehen, wenn sie Wärme ausgesetzt ist, warnt sie.

Wenn Sie an die heißesten Stellen in Ihrer Küche denken, ist Ihr Herd sicherlich das Erste, was sich in den Sinn gleicht, aber Experten sagen, es gibt ein paar weitere Hitzequellen, auf die Sie sehen sollten, wann es darum geht, wenn es darum geht, wohin es möglich ist, wohin die Gewürze lagern können.Thomas McGee.,Gründer und Besitzer Von Pinch-Gewürzmarkt, sagt, Sie sollten es vermeiden, Ihre Gewürze in Bereichen zu verlassen, die aufgrund der übermäßigen Hitze sehr direkte Sonneneinstrahlung erhalten. UndEmily Perez., Direktor der digitalen PR für die Infinity der Küche, fügt hinzu, "Geschirrspülmaschinen sind eine weitere gefährliche und weniger offensichtliche Hitzequelle, also lagern Sie keine Gewürze in der Nähe."

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Je nachdem, welche Container Sie Ihre Gewürze inspeichern, müssen Sie möglicherweise Ihre Gewürze vollständig verwerfen, wenn sie eine Weile in der Nähe von Hitze verlassen wurden.Angelo Larocca., einGesundheitspezialist. und Besitzer der Kochlinie Orblue, sagt, dass Plastikgewürzbehälter dazu führen können, dass Toxine in Ihren Gewürzen wachsen können, wenn sie Wärme ausgesetzt sind. Dies kann zu RANCID oder sogar schimmeligen Gewürzen führen, den Sie sofort werfen wollen. Wenn Sie sie jedoch in einem luftdichten Glas- oder Metallbehälter speichern, sind Gewürze, die in der Nähe Ihres Herds gespeichert sind, immer noch nutzbar, Sie müssen wahrscheinlich mehr von ihnen einsetzen, um die Stärke des Geschmacks zu erhalten, nach dem Sie suchen ", erklärt Larocca .

Wo solltest du deine Gewürze aufbewahren? EntsprechendParvathy Pothan., einHomexperte und Gründer Von Smart Home Guide, der beste Fleck für Ihre Gewürze ist irgendwo cool, trocken und dunkel. Dies könnte ein Kabinett von Ihrem Ofen oder sogar Ihrer Speisekammer sein. Aber wenn Sie jedoch an einem Ort mit einem heißen und feuchten Klima wohnen, ist es besser, Gewürze im Kühlschrank zu lagern ", sagt Pothan.

Eine konstante Temperatur halten, egal wo Sie sie speichern, ist gemäß Perez auch wichtig. Sie sagt, dass Temperaturschwankungen Kondensation verursachen können, was möglicherweise in Form führen kann.

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