So machen Sie den ultimativen Burger
Und es ist unter 350 Kalorien.
Einige Dinge scheinen nicht zusammenzuschließen. Schwarz und navy blau. Cowboy-Fans und Steelers-Fans. Taylor Swift und nun, die meisten, die sie datiert hat. Leider sind zwei der größten Zeitvertreibzeit Amerikas, das Essen von Burgern und unserem Gewicht auf dem gleichen Kollisionskurs. Bis jetzt.
Dieses Rezept für einen klassischen Rindfleischburger, Komplimente des NeuenNull-Bauchkochbuch, wird sowohl Ihr ABS- als auch den Kitchen-Ruf aufnehmen.
Dient: 4
Kochzeit: 20 Minuten
Zutaten
1 lb extra mageres Rinderrind (mindestens 90%)
3 TBP Black Pepper Marinade
1 TL-Koscher-Salz
4 glutenfreie englische Muffins oder Burger-Brötchen, geröstet
1 Beefsteak-Tomate, in 1/2-Zoll-Scheiben schneiden
8 Blätter BIBB Salat 2 TBP Ketchup
2 tbsp dijon senf
Richtungen
• In einer großen Schüssel mischen Sie das Bodennruck, die schwarze Pfeffer-Marinade und das Salz, und lassen Sie sich 10 Minuten lang setzen.
• Während das Rindfleisch mariert, schalten Sie den Außengrill oder eine Grillpfanne mit mittlerer hoher Hitze ein.
• Bilden Sie die Rindfleischmischung in 4 Pasteten und grillen Sie 2 bis 3 Minuten auf jeder Seite. Das Zentrum sollte rosa und saftig sein.
• Verbreiten Sie jedes geröstete Burger-Brötchen mit 1/2 Esslöffel Ketchup und 1/2 Esslöffel Dijon Senf.
• Legen Sie einen Burger an jedem gerösteten Burger-Bußboden und top mit Scheiben der roten Tomate, 2 Salatblätter und einem Burger-Top.
Marinade der schwarzen Pfeffer machen
Zutaten
2 TBP ganze Koriandersamen
2 TBP ganze schwarze Pfefferkörner
1/2 TBP ganze Kümmelsamen
6 Nelken Knoblauch, geschält
1 Zoll Stück frischer Ingwer, geschält und dünn geschnitten
3 Schalotten, geschält und dünn geschnitten
1/4 Tasse extra jungfräuliches Olivenöl
1/4 Tasse brauner Zucker
Richtungen
• Mahlen Sie die Coriander-Samen, Pfefferkörner und Kümmelsamen in einer Gewürzmühle oder saubere Kaffeemühle bis sehr gut.
• Fügen Sie die restlichen Zutaten einem kleinen Lebensmittelprozessor hinzu, und pürieren Sie, bis sie glatt ist. Fügen Sie die Bodengewürze und den Prozess hinzu, um einzuarbeiten.
• Laden Sie in einem BPA-freien Glasgefäß im Kühlschrank oder bis zu einer Woche ein.
Ertrag: 1 Tasse
Kochzeit: 5 Minuten
