Good Lifestyle

Wenn Sie sich in Ihrem Lieblingsrestaurant befinden und ein Dutzend Shucked Austern bestellen, ist eine geliebte Sommertradition für Millionen. Aber je nachdem, wo Sie leben, könnte Ihnen eine kürzlich durchgeführte Entwicklung zweimal nachdenken, bevor Sie die nächste Runde der Bivalves bestellen. Das liegt daran, dass Beamte in zwei Staaten auf einen Ausbruch von Bakterien in Ihrem Muschel warnen, der für Ihre Gesundheit gefährlich sein könnte. Lesen Sie weiter, um zu sehen, welche Bereiche auf der Suche sein müssen.

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Wenn Sie in Washington oder Texas wohnen, möchten Sie möglicherweise zusätzliche Vorsichtsmaßnahmen ergreifen, um das nächste Mal, wenn Sie shucking sind: Beamte warnen, dass aÜberspannung in Vibrio-Bakterien Hat ein erhöhtes Risiko für jeden geschaffen, der lokale Muscheln isst. Während die Mikroorganismen natürlich in der Umwelt gefunden werden, erfassen hohe Temperaturen, die während der historischen Heißwellen des Sommers in Kombination mit geringen Flut bis Ende Juni in Kombination mit geringen Flächen erfahren wurden, kreierten unberührte Zuchtgelände für die Bakterien.

"Ein weiterer Effekt der jüngsten Hitzewelle ist der perfekte Sturm der Bedingungen für Vibrio-Infektionen"Todd Phillips, Direktor des Washington-Büros für Umweltgesundheit und Sicherheit, sagte in einer Erklärung. "Es ist wichtig, dass wir, wenn Sie Muscheln genießen, einfache Schritte, um gesund zu bleiben."

Nach Angaben der Abteilung Washington State of Health (DOH) wurden im Juli ein rekordüberbringendes 52-Fälle von Vibrioose berichtet. Die Agentur berichtet, dass kaufmännische Austern 26 Fälle verursacht wurden, vier von wiederholten Austern erholsamen, und der Rest wird untersucht.

Das Washington Doh warnt, dass die Menschen Vibiose bekommen können, indem sie roh oder untergekochten Muscheln essen. Die Symptome der Infektion sind der Lebensmittelvergiftung ähnlich und umfassen Durchfall, Bauchkrämpfe, Übelkeit, Erbrechen, Kopfschmerzen, Fieber und Schüttelfrost, die von vier Stunden bis vier Tagen nach dem Essen kontaminierter Muscheln auftauchen.

Die Zentren für Krankheitssteuerung und -prävention (CDC) warnt jedoch, dass die meisten Infektionen innerhalb von zwei bis drei Tagen passieren, die durch die verursachtenVibrio-Vulnificus-Belastung kann zu schweren Erkrankungen führen wie Blutinfektionen und schwere Blasenverletzungen. Die Agentur warnt, dass diese Fälle häufig intensive Pflege- oder Gliedmaßen-Amputationen erforderlich sind, mit 15 bis 30 Prozent insgesamt tödlich.

Die CDC warnt, dass Austern mit Vibrio-Look infiziert, riechen und genauso wie jede andere Austern geschmeckt. Sie warnen auch, dass Alkohol trinken oder Zitronensaft und heiße Sauce nicht die schädlichen Bakterien töten. Stattdessen empfiehlt der Washington DOH den "drei CS" für Schalfish-Sicherheit: "Muscheln auf 145 Grad für mindestens 15 Sekunden kochen, überprüfen Sie die Shellfish-Sicherheitskarte von DOH, bevor Sie sich von den Stränden sammeln, und kühlen Sie sich sofort für die Reise nach Hause, egal ob versammelt oder gekauft. "

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Leider ist das Schlitter-Austern nicht der einzige Mal, wenn Vibrio möglicherweise gefährlich sein kann. Neben dem Essen von Muscheln in Washington sind Ärzte im Galveston, Texas-Bereich auch Echoing CDC-Warnungen, die offene Wunden mit den gleichen schädlichen Bakterien infizieren können.

"WirNormalerweise sehen Sie Vibrio. von Ende Juni, Anfang Juli, wahrscheinlich später [in] Oktober, "Alfred Scott Lea., MD, ein Professor für Infektionskrankheiten an der Universität Texas-Medical Branche (UTMB), sagte in einem Interview mit lokalem ABC-Affiliate KTRK-TV. "Das ist die Saison, und dann sind auch die Touristen hier." LEA fügte hinzu, dass der Grafschaft jährlich sechs bis acht Vibrio-Fälle aufweist, normalerweise mehr als irgendwo in den USA in den USA

Die CDC warnt, dass die schädlichen Bakterien auf offene Wunden eindringen können, während sie in Brack- oder Salzwasser am Strand waten und möglicherweise schwere Komplikationen schaffen. Laut der Website der Agentur: "Einige Vibrio-Vulnificus-Infektionen führen zu nekrotisierender Fasziitis, eine schwere Infektion, in der das Fleisch um eine offene Wunde stirbt. Einige Medienberichte nennen diese Art von Infektion 'Fleischfresserbakterien', auch wenn nekrotisierende Fasziitis sein kann verursacht durch mehr als eine Art von Bakterien. "

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Um eine Infektion zu vermeiden, warnt der CDC, dass jeder mit einer offenen Wunde - einschließlich neuer Piercings oder Tätowierungen - sollteVermeiden Sie den Kontakt mit Brack- oder Salzwasser, einschließlich Wating. Dies gilt insbesondere für Menschen mit bereits bestehenden Bedingungen wie Diabetes, Lebererkrankungen, Krebs oder denjenigen, die immunocompromisiert sind, sowie jeder, der große junge Operationen oder Organtransplantationen hatte.

Die CDC sagt neben den Symptomen, die von der Ernung von kontaminierten Muscheln, von den Bakterien infizierten Wunden, die von Fieber, Rötung, Schmerz, Schwellung, Wärme, Verfärbung und Abgabe von Flüssigkeiten infiziert wurden Jeder, der die Symptome bemerkt, sollte sofort ärztliche Aufmerksamkeit erregen und sich dessen bewusst machen, dass Sie kürzlich Zeit am Strand verbracht haben.

"Sie müssen ihren Gesundheitsdienstleister wissen lassen, dass sie entlang der Küste im Wasser gewesen sind, damit die Ärzte wissen, dass die Ärzte nach Vibrio aufpassen," Lea riet. "Es braucht eine andere Art von Antibiotika, als der Arzt normalerweise ausgeben würde, und der einzige Schlüssel, den der Arzt aufnehmen würde, ist, dass sie in dieser Mündung oder in der Mündung oder Brackwasser gewesen sein [während dessen Angeln und Shrimping oder Krabben."

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