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Von Juni bis August,dein Grill sieht viel Aktion, vor allem im vierten Juli-Wochenende. Wenn Sie seit Jahrzehnten grillen,Flügelburger Auf dem Grill könnte es inzwischen wie zweiter Natur erscheinen. Sie könnten jedoch einen gefährlichen Fehler machen, ohne es zu erkennen. Die Zentren für Krankheitssteuerung und -prävention (CDC) haben sich auf die potenziellen Gesundheitsgefahren gewarnt, um dieses eine Sache auf Ihr Fleisch zu setzen, nachdem er es grillen. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, welche gemeinsame Kochpraxis Sie vermeiden müssen.

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Das Kochen von rohem Fleisch kommt mit seinen Risiken. Sie denken vielleicht, dass Sie alle Basen bedeckt haben, indem Sie das rohe Fleisch sorgfältig behandeln, aber es gibt eine andere Komponente, die Sie möglicherweise vergessen können. Jeder Saft, Marinade, Sauce oder andere Flüssigkeit, die Rohfleisch berührt hat, sollte niemals auf Ihr Essen eingesetzt werden, sobald es vom Grill ist. Während es verlockend sein könnte, den Rest Ihrer leckeren hausgemachten Marinade auf frisch gegrilltes Fleisch zu gießen, gibt es Gesundheitsrisiken.

"Die Marinaden und Saucen werfen, die rohe Fleischsäfte berührt haben, was kannKeime ausbreiten Zu gekochten Lebensmitteln .

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Flüssigkeit, die Rohfleisch berührt hat, ist sicher zu bedienen, solange Sie es mit dem Fleisch kochen, und es erreicht eine hohe Temperatur, um Bakterien zu töten. Laut Fleischwissenschaft, sobald das Fleisch gekocht ist,die Flüssigkeit Das folgende Absichten ist "total sicher, um zu konsumieren". Die Site-Vorsichtsmaßnahmen, die Flüssigkeit, die Rohfleisch berührt hat, kann jedoch die gleichen Bakterien als rohe Fleischstück tragen, sodass es mit Pflege behandelt werden sollte. Waschen Sie Ihre Hände nach dem Berühren von Fleisch oder [Flüssigkeit], konsumieren Sie es nicht Es sei denn, es wurde auf eine geeignete Temperatur gekocht und versuchen, es sorgfältig zu enthalten, um eine Kreuzkontamination zu verhindern. "

Sogar eine Spurenmenge an rohem Fleisch oder seiner Säfte kann zu Lebensmittelvergiftungen führen.Stephen Sokalski., Tun, Chef der Infektionskrankheit und Epidemiologie in der Advocate Christus Medical Center, sagte derChicago Tribune. dass es einmal ein gab "bedeutender Ausbruch von Campylobacter "ein Erreger, der mit einem rohen Hühnchen verbunden ist. Der gemeinsame Nenner war ein Salat in einem lokalen Restaurant, wodurch Experten anfänglich verblüfft. Der Vorstand der Gesundheits- und Infektionskrankheit-Spezialisten entdeckten dann, dass der Salat in einem Regal unter einem Behälter oder roh gesättigte Chicken Lebers. "Wenn die Leute die Hühnerlänger herausziehen, würde sich ein wenig [des Safts] auf den Salat tropfen Extra fleißig, wenn es heiß ist, stellte Sokalski fest.

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Der CDC möchte auch daran erinnern, dass Sie Rohfleisch und Meeresfrüchte von anderen Lebensmitteln getrennt halten sollten, wenn Sie sie abwickeln. Und stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Hände nach dem Umgang mit rohen Fleisch gründlich waschen. Darüber hinaus können Sie durch Kühlfleisch gesund bleiben, bevor Sie es grillen, und legen Sie noch nicht mehr als zwei Stunden nach dem Kochen in den Kühlschrank.

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