Good Lifestyle

Manchmal gibt es nichts Entspannendes, als Stunden in der Küche zu verbringen, die neue Rezepte ausprobieren und mit Zutaten experimentieren. Aber andere Male wollen wir nur ein schnelles Gericht machen, sei es, ob wir es eilig sind, oder wir sind einfach nicht in der Stimmung, ein zeitaufwändiges Rezept anzugehen.

Glücklicherweise gibt es keine Notwendigkeit, den Geschmack für die Ersparniszufuhr zu opfern. Hier,Chefs teilen sich ihre bevorzugten, schnellen und einfachen Rezepte. Welches werden Sie zuerst versuchen?

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"Ich liebe es, dieses Gericht für meine Kinder zu machen, weil es super einfach ist, auszuführen, aber es fühlt sich an wie ein besonderer Weg, um den Tag zu beginnen", sagt Anna Francese Gass, Chefkoch und Autor des Bestselling-KochbuchsErbstückküche..

GASS verwendet einen store-gekauften Keks-Teig, um Zeit zu sparen, und fügt die beliebtesten Zutaten ihrer Kinder hinzu. Sie sagt, dass es auch ein einfaches Rezept ist, um sich anzunehmen, basierend auf dem, was Sie in Ihrem Kühlschrank und in der Speisekammer zur Verfügung haben. Wenn Sie beispielsweise kein Fleisch haben oder das Gericht vegetarisch machen möchten, ersetzen Sie das hintere Gemüse. Wenn Sie keinen Cheddar-Käse haben, ersetzen Sie einen anderen Käse, der in Ihrem Kühlschrank ist.

Zutaten

• 1 können Kekse vorgefertigt
• 8 Eier
• 8 Scheiben Deli Schinken
• 2 Tassen zerkleinerter Cheddar-Käse
• 1 Wendel, dünn geschnitten, um zu garnieren (optional)

Wie man es macht

1. Den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen.
2. Starke ein Standard, 12-Tasse-Muffin-Zinn (auch das Top).
3. Teilen Sie die acht Kekse in die Becher, und drücken Sie sie auf und in die Seiten des Bechers. Flach, um sicherzustellen, dass es ein großes Brunnen gibt.
4. Riss die Schinkenscheibe in ein paar Stücke und legen Sie sie in den Brunnen. Es ist gut, wenn es hängt, da dies einige leckere, knusprige Kanten liefert.
5. Riss ein Ei vorsichtig in jeden Vertiefung.
6. 20 Minuten backen.
7. Streuen Sie auf der 20-minütigen Markierung den Käse auf die Spitzen der Eier und backen Sie noch ein paar Minuten.
8. Entfernen Sie sorgfältig von der Zinn und servieren Sie es mit geschnittenen Gängen.

Jessica Randhawa, der Chefkoch, Rezept-Ersteller, Fotograf und Schriftsteller dahinterDer gabelspeicher Löffel, sagt, dass die schnellsten Rezepte normalerweise einen Mixer beinhalten. "Jederzeit versuche ich, ein Rezept schnell zu erstellen, es ist normalerweise auf Zeiteinschränkungen zurückzuführen, also versuche ich, etwas zu machen, das leicht tragbar ist, noch nicht unordentlich", sagt Randhawa. Wenn Sie ein paar Minuten Zeit haben, um sich zu setzen und es zu genießen, empfiehlt sie es, eine Smoothie-Schüssel zu machen.

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Wenn Sie in Eile sind und die Tür verlassen müssen, schlägt Randhawa vor, einen Smoothie zu machen, den Sie unterwegs trinken können.

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"Dieser Kompott friert unglaublich gut", sagt Ben Tenner, Chef de CuisineEspita In Washington, d.c. "Ich habe immer ein bisschen in meinem Gefrierschrank, falls wir über Nacht Gäste haben und ich brauche ein schnelles Frühstück!"

Zutaten

• 500 g frische Blaubeeren
• 5 g Lime Zest
• 112 g Zucker.
• 23 g Vanilleextrakt
• 1 g Salz
• 87 g Limettensaft
• 7 g cornstarch.
• 15 g wasser.

Wie man es macht

1. Legen Sie den Kalksaft und die Schale in eine Pfanne mit Zucker, Vanille und Salz und bringen Sie zu einem Köcheln.
2. Fügen Sie die Blaubeeren hinzu und bringen Sie zu einem Köcheln zurück.
3. Mischen Sie das Wasser mit dem Maisstärke, um eine Aufschlämmung herzustellen, und fügen Sie dem Kompott zum Verdicken hinzu.
4. Köcheln Sie eine Minute und legen Sie sofort sofort auf Eis, um sich schnell abzukühlen.

Wenn Sie darauf hinweisen, dass das Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages ist, danny Ledo, Executive Chef von Washington d.c.'sXiquet. undWeinbar schieferempfiehlt den Tag mit diesem Teller. Es dauert insgesamt 10 Minuten von Anfang bis Ende!

Zutaten

• 1 TBSP Butter
• 2 Scheiben Kanadisches Speck
• 2 Eier
• 2 dünn gehackte Spargelspeer
• 3 Kirschtomaten, geviertelt

Wie man es macht

1. In derselben Pfanne mit einem Esslöffel Butter über mittlere hohe Hitze, setzte zwei Scheiben kanadisches Speck, zwei Eiern, zwei dünn gehackte Spargelspitzen und drei Kirschtomaten, geviertelt.
2. Bedecken Sie die Pfanne mit seinem Deckel, und warten Sie, bis die Eier so gekocht sind, wie Sie sie möchten.
3. Wenn er fertig ist, streuen Sie auf einen Esslöffel geriebenen Parmesankäse.

"Ein leichtes und schnelles Frühstück oder Brunch-Artikel, das meine Crew genießen, sind Latkes", sagt Jeff Vucko, ChefTELEFE WIRKEN SIE DAS LANGHAM in Chicago. In der Tat sind sie so einfach, dass Vucko sagt, dass Sie sogar die Nacht zuvor vorbereiten können, wenn Sie nur aus dem Bett rollen möchten und Frühstück auf Sie warten.

Zutaten

• Kartoffeln
• 2 Eier
• Salz und Pfeffer
• 1/2 TL Backpulver
• 1/3 Tasse Mehl
• Gewürfelte Zwiebel oder Knoblauch (für traditionelle Latkes)
• Süßkartoffeln, Zucchini, Kimchi und Kräuter (für kreative Latkes)
• Pochiertes Ei, geräucherter Lachs, Sauerrahm und Schnittlauch für den Topping

Wie man es macht

1. Shrediere ein paar Kartoffeln auf deiner Box-Reibegrater oder Essensprozessor, wenn du einen hast. Laufen Sie 3-4 Minuten unter Wasser, sodass die Stärke auslassen kann. Gießen Sie das Wasser heraus, aber versuchen Sie, die Stärke zu reservieren, die Sie am Ende der Schüssel sehen können. Das ist einer deiner Bindemittel.
2. Fügen Sie in dieser Schüssel die Eier, Salz und Pfeffer nach Geschmack, Backpulver und den Mehl Ihrer Wahl hinzu.
3. Mischen Sie, bis die gewünschte Dicke Ihres Drop-Teigs ansprechend aussieht.
4. Wenn Sie die traditionelle Route gehen möchten, fügen Sie einige gewürfelte Zwiebel oder Knoblauch hinzu.
5. Wenn Sie kreativ werden möchten, verwenden Sie Süßkartoffeln oder ein anderes Gemüse anstelle Ihrer Kartoffeln, wie Zucchini. Fügen Sie mit Kimchi oder Kräutern einen kleinen Fackel hinzu, um Ihre Mischung zu erhalten.
6. Nehmen Sie Ihren Drop-Teig und löffeln Sie ihn mit einer guten Ölmenge in eine heiße Wanne. Bring es auf mittlere Hitze und lass es goldbraun und lecker werden. Flip nach 3-4 Minuten. Sie müssen sicherstellen, dass die Kartoffeln / Gemüse durchkochen. Sobald sie gekocht sind, ist es fast Zeit zu essen.
7. Für Toppings, pochiertes Ei, geräucherter Lachs, Sauerrahm und Schnittlauch nehmen den Kuchen. Fügen Sie etwas abschließendes Meersalz und knackendem Pfeffer hinzu. Pflege, Fancy zu bekommen? Ein kräftiger Dollop von geräucherten Lachs Rogen oder Osetra-Kaviar würde es auf die nächste Ebene bringen.

Cynthia Nevels, preisgekrönter veganer Chefkoch und Inhaber vonSoulgood, Inc. In Dallas erstellte dieses schnelles und einfaches Rezept, das mit Miyoko-Cremery Cashew Butter hergestellt wird. Sie stellt fest, dass es eine beliebte Wahl unter den Besuchern ihres seelenvegeten veganen Lebensmittelwagens ist.

Holen Sie sich das Rezept vonSoulgood.

Chris Riley, Kulinarischer Experte, Rezeptentwickler und Gründer vonDie gewagte Küche, sagt, dass Sesam-Lachsschüsseln ein tolles Gericht an Wochentagen sind.

"Normalerweise, wenn Sie etwas Fast machen müssen, enden Sie mit einer fettigen und ungesunden Mahlzeit. Aber mit den Lachsschalen müssen Sie nicht Zeit oder Gesundheit opfern", sagt Riley. "Dieses füllende und gesunde Essen erfordert wenig Zutaten und kann in einer halben Stunde hergestellt werden."

Zutaten

• 4 Lachsfilets (4 Unzen)
• 1 TL-Knoblauchsalz, geteilt unter Filets
• 2 TL-Sesam-Samen, aufgeteilt unter Filets
• 1 Tasse trocken brauner Reis
• 1 Avocado, in Scheiben geschnitten, aufgeteilt in Schüsseln
• Cilantro- und Algen-Chips zum Topping, optional

Für das Verband

• 4 TBS-Sojasauce
• 1 TSP-Honig
• 1 TL gehackter frischer Ingwer

Wie man es macht

1. Den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen. Line Ein Backblech mit Aluminiumfolie, leicht mit dem Kochspray und beiseite stellen.
2. Kochen Sie den Reis entsprechend der Paketanleitung.
3. Sprinkle Knoblauchsalz und Sesam-Samen gleichermaßen auf den Lachsfilets.
4. Kochen Sie den Lachs 15 Minuten bei 350 Grad Fahrenheit oder bis zu Ihrem Geschmack bis zubereitet.
5. Um den Verband zu machen, kombinieren Sie Sojasauce, Honig und Ingwer.
6. Teilen Sie den Reis zwischen vier Schüsseln und Top mit dem Lachsfilet, 1/4 Avocado, ein Viertel der Sauce und der Cilantro- / Algen-Chips, wenn Sie möchten, teilen, wenn Sie möchten.

Shelley Blechar., ein persönlicher Chefkoch und der Besitzer vonElegante isst.empfiehlt dieses köstliche Gericht. "Wenn Sie keine Grillpfanne haben, nutzen Sie keine Sorgen - nutzen Sie einfach eine normale Sauté-Pfanne", sagt sie. Und wenn würzige Gerichte nicht Ihr Ding sind, lassen Sie den Chili-Pfeffer beim Mischen der Glasur aus und streuen Sie ihn nach jedem, der es wünscht.

Zutaten

• 1 tbsp öl.
• 4 Wafer-dünne Hähnchenbrust
• Salz und Pfeffer
• 1/2 Tasse orange Marmelade
• 2 TSP-Dijon-Senf
• 1/2 TL (oder nach Geschmack) zerquetscht oder gemahlener Chile Pfeffer

Wie man es macht

1. Das Öl in einer 12-Zoll-Pfanne erhitzen, bis sie kühlt.
2. Salz- und Pfefferhuhn auf beiden Seiten und fügen Sie der Pfanne hinzu. Kochen Sie, ohne sich fünf Minuten lang zu bewegen oder bis goldbraun.
3. Inzwischen kombinieren Sie restliche Inhaltsstoffe in einer mikrowellensicheren Messbecher oder einer Schüssel und wärme 30 Sekunden lang und rühren Sie einmal in der Mitte durch.
4. Flip Hähnchenbrust über und Löffelglasur über sie.
5. Kochen Sie zwei Minuten oder bis Sie durch gekocht werden.

Dies ist ein anderer von Blechars Lieblingsschüsseln. Gibt es einen besseren Weg, um Steinfrucht zu verwenden?

Zutaten

• 4 dünne Hähnchenbrust
• Salz und Pfeffer
• 2 TL-Öl
• 1/2 Tasse Aprikosenmarmelade / Gelee / Konserven
• 1 TBS-Soja-Sauce
• 1/2 TL-Knoblauch

Wie man es macht

1. Wärmeöl in einem ofensafe 12-Zoll-Sattelpfanne mit mittlerer hoher Hitze.
2. Salz und Pfeffer die Hähnchenbrust und fügen sie zur Sautépfanne hinzu.
3. Kochen Sie fünf Minuten oder bis goldbraun.
4. Rühren, während das Hähnchen kocht, die Konserven, Sojasauce und Knoblauch in einem Glasmessbecher und einer Mikrowelle für eine Minute zusammenrührt, ein paar Mal während der Mikrowellenzeit umrühren.
5. Bewegen Sie den Ofenträger direkt unter den Broiler und drehen Sie den Broiler auf.
6. Drehe das Hähnchen zusammen und gießen Sie die Glasur darüber.
7. Braten zwei Minuten oder bis das Hühnchen gekocht wird.

Marco Perocco, Chef und Besitzer vonMarcos Küche Die Kochschule in Italien bietet ein Rezept, in dem Sie Pasta von Grund auf vorbereiten, also dauert es etwas mehr Zeit. Wenn Sie jedoch Teigwaren aus dem Laden verwenden, dauert es nur die Zeit, um die Pasta zu kochen, während Sie die einfache Sauce bereiten.

Holen Sie sich das Rezept vonMarcos Küche.

Dieses vielseitige Gewürz kann auf etwas Hähnchen, Gemüse, Pizza oder alles, was Ihr Herz wünscht, angelegt werden. Chris Frost, Chefkoch beiChefgood. In Australien verwendet gebratene Mandeln, Sesam-Samen, Koriander-Samen, Kümmelsamen, schwarze Pfefferkörner und Meersalz in seinem Rezept.

Zutaten

• 2 TBP-Koriandersamen
• 2 EL-Kümmel-Samen
• 1 TL Black Peppercorns
• 1/2 Tasse Sesamsamen
• 1 TSP-Meersalz
• 80 g geröstete Mandeln

Wie man es macht

1. Braten Sie Mandeln bis duftend und nehmen Sie Wärme ab; Fügen Sie Sesam-Samen hinzu, wenn Sie die Wärme aus der Wärme ausschalten, um leicht zu kochen.
2. Mischen Sie alle Zutaten in einen Lebensmittelprozessor, bis sie leicht zerkleinert werden.

Ein boozyer Milchshake als Nachmittagsvergnügen? Melde dich an! Kjartan Gíslason, isländischer Dessertchef und Gründer vonOmnom-Schokolade, lieferte ihr Rezept.

Zutaten

• 1 Tasse Vanilleeis
• 1,25 oz Wodka.
• 1 oz kahlua.
• 1,5 oz gekühlter Espresso oder kaltes Gebräu
• Berührung von Meersalz
• 25 g Omnom-Kaffee + Milch, geschmolzen; Lassen Sie ein kleines Stück für Garnieren
• Schlagsahne
• Frisch gemahlene organische Kaffeebohnen für Garnieren

Wie man es macht

1. Fügen Sie Eis, Wodka und einen Schuss Espresso- oder Kaltbrauer, zusammen mit Salz, in einen Mixer und mischen Sie 30 Sekunden hinzu.
2. Nehmen Sie die geschmolzene Schokolade und wirbeln Sie es auf der Innenseite des Glases.
3. Gießen Sie den Milchshake in das Glas und schmücken Sie mit Schlagsahne, frisch gemahlenen Kaffee und einem Stück Schokolade.
4. Sofort servieren und genießen!

Sam Marvin, Chefkoch und Inhaber vonEcho & Rig. In Las Vegas und Sacramento empfiehlt dieses gesunde Teller, der insgesamt 10 Minuten eingeht, um zu kochen.

Zutaten

• 2 oz Olivenöl
• 1 Unzen Ganze, Skin-Off-Pistazien, gehackt
• 12 oz Brüssel Sprossen; Blätter nur
• 1/2 TSP-Koscher-Salz
• 1/2 TL Black Pepper
• 3 TL-ungesalzene Butter
• 1 Zitrone, saftig

Wie man es macht

1. Erhitzen Sie eine sautierende Pfanne über mittlere Hitze.
2. Fügen Sie Brüssel-Sproßblätter, Pistazien, Salz und Pfeffer hinzu.
3. Sauté, bis die Blätter beginnen, aber noch hellgrün, etwa zwei Minuten lang.
4. Butter hinzufügen und schmelzen, um zu beschichten.
5. Zitronensaft drücken und werfen.

Chef John Manion vonEl Che Steakhouse & Bar In Chicago sagt, einer seiner beliebtesten Rezepte istchimichurri, das als Steak-Topping serviert wird um den Geschmack zu verbessern. Dies ist die Rezeption, die Manion verwendet, aber wenn Sie zur Zeit gedrückt werden, sagt er, dass er in einem Küchenmaschine oder einem Mixer gemacht werden kann, anstatt alles zu hacken.

Zutaten

• 3 Tassen Flachblatt-Petersilienblätter (von etwa 3 Bündeln), sehr fein gehackt (keine Stiele!)
• 6 Knoblauchzehen, sehr fein gehackt
• 1 1/2 TSP fein gehackte frische Oregano-Blätter
• 1/4 Tasse destillierte weiße Essig
• 1 TL-Koscher-Salz
• 1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 3/4 TL getrocknete rote Pfefferflocken
• 1 Buchtblatt
• 3/4 Tasse extra-Jungfrau-Olivenöl

Wie man es macht

1. In einem mittelgroßen luftdichten Behälter rühren Sie die Petersilie, Knoblauch, Oregano, Essig, Salz, schwarzes Pfeffer, Buchtblatt und rote Pfefferflocken zusammen.
2. Rühren Sie das Olivenöl, decken und kühlen Sie die chimichurri-Sauce über Nacht ein.

Seamus Mullen, Chefkoch an derInstitut für Kulinarische Ausbildungempfiehlt dieses Rezept, das vier dient, was darauf hinweist, dass es einfach ist, in nur 25 Minuten zu erstellen und zusammenzukommen.

Zutaten

• 1/4 Tasse extra jungfräuliches Olivenöl aus Spanien
• 1 Zucchini, in Brocken geschnitten
• 1 Sommerkürbis, in Brocken schneiden
• 1/2 Tasse gemischte Kirschtomaten
• 1 Birne Fenchel, dünn in Scheiben geschnitten
• 1 Zitrone, dünn in Scheiben geschnitten mit entfernten Samen und Zitronenschale
• 1 Tasse grüne Bohnen, in 1-Zoll-Stücke schneiden
• Kleine Bündel von Rampen oder Scallion-Birnen, plus Grüne, dünn in Scheiben geschnitten
• 2 Nelken Knoblauch, gerieben
• 2 Wildlachsfilets, jeweils 6 Unzen
• 1 TSP Harissa-Pulver oder geräucherter Paprika
• Handvoll frische Kräuter wie Basilikum, Estragon oder Sommer
• Salz
• Pfeffer

Wie man es macht

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 Grad Fahrenheit.
2. In einer großen Röstpfanne kombinieren Sie das gesamte Gemüse und die Saison gründlich mit Salz, Pfeffer und Harissa-Pulver. Werfen Sie alles mit Olivenöl.
3. Sehen Sie den Lachs mit Salz und Pfeffer und top mit ein paar Scheiben Zitronen. Narkieren Sie den Lachs auf dem Gemüse und braten Sie 18 Minuten im Ofen.
4. Mit einer Nieselregen von fruchtigem extra nativem Olivenöl aus Spanien und frischen Kräutern servieren. "Ich benutze gerne Basilikum und Estragon, aber irgendwelche hellen Kräuter werden es tun", sagt Mullen.

Andy Clark, Executive Chef anNapoli Pasta Bar. In Washington, d.c., sagt er, er liebt dieses Rezept, weil Sie das ganze Jahr über Tomaten verwenden können. "Im Dezember, wenn Sie das Verlangen nach Tomaten mit einigen cremigen Mozzarella bekommen, gehen Sie in den Laden und finden, dass sie alle hart wie ein Felsen sind", sagt Clark. "Dieses Rezept ermöglicht es Ihnen, den Zucker und den Geschmack in selbst der härtesten Tomate, um sie fast so lecker als Tomaten im Juli herzlich zu machen!"

Zutaten

• 6 Roma-Tomaten (oder jede andere Art von Tomaten, die Sie bevorzugen)
• 6 oz Thymian, ganz
• 12 Nelken Knoblauch, geschält und zerquetscht
• 1/2 Tasse Olivenöl
• Salz und Pfeffer zum Geschmack

Wie man es macht

1. Den Ofen auf 300 Grad Fahrenheit vorheizen.
2. Schneiden Sie die Tomaten vertikal aus dem Stiel nach unten.
3. Gießen Sie auf einem Bogentablett 1/4 des Öls und reiben Sie herum.
4. Platzieren Sie die Tomatenschnitt-Seite nach oben.
5. Bedecken Sie die Tomaten gleichermaßen mit dem Thymian und legen Sie eine zerdrückte Knoblauchzehe auf jede Tomatenhälfte.
6. Gießen Sie das Öl das Öl auf die Tomaten und nehmen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
7. Backen Sie auf 300 Grad Fahrenheit, niedrig und langsam, für etwa eine Stunde, oder bis Sie anfangen zu sehen, dass die Tomate beginnt, um karamellisiert zu werden.
8. Lassen Sie sich vollständig abkühlen, bevor Sie das Thymian und den Knoblauch entfernen. Verwerfen Sie den Knoblauch und den Thymian. Bewahren Sie die Tomaten im Kühlschrank bis zu einer Woche auf.

Max Hardy., Chefkoch und Besitzer vonCOOP DETROIT.empfiehlt diesen leichten und erfrischenden Salat.

Zutaten

• 1/4 rote Zwiebel, Julienned
• 1 Bündel Grünkohl, gehackt
• 8 geschnittene Erdbeeren
• 1 Bündel Cilantro, gehackt
• 3 mittlere Rüben, geschnitten
• 1/4 von jedem Tri-Color Pepper, Julienned
• 1 Tasse griechischer Joghurt
• 3 Nelken von gehacktem Knoblauch
• 2 TBS-Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Wie man es macht

1. In einem Mixer geben Sie Joghurt, Knoblauch, Essig, Cilantro, Salz und Pfeffer ein und mischen Sie die Kombination für drei Minuten.
2. Fügen Sie in einer großen Mischschüssel alle Gemüse und Obst hinzu.
3. Werfen Sie Ihre Cilantro-Vinaigrette und kühlen Sie 10 Minuten lang aus.
4. Servieren Sie mit Ihrem Lieblingsbratenprotein oder einem Fisch. (Hardy Noten, die geschwärzten Hühnchen und geschwärzten Lachs sind seine Lieblingsproteine, um hinzuzufügen.)

Brian Landry, Chefkoch beiJack Rose in New Orleans undSumpfhaus In Nashville empfiehlt dieses gehackte Steak-Sandwich. Es ist perfekt zum Mittagessen oder ein leichtes Abendessen. Sein Rezept verwendet dasTurbochef Ofen, aber Sie können dieses offengedeckte Sandwich auch in einem normalen Ofen kochen, wenn Sie keinen haben.

Zutaten

• 3 Oz-Sirloinsteak, in kleine Stücke geschnitten
• 1,5 Unzen Zwiebeln und Paprika, sautiert
• 2 oz geschnittener amerikanischer Käse
• 1 Brioche Bun.

Wie man es macht

1. Scheiben das Brioche Brötchen und Toast.
2. Legen Sie das Steak auf die Hälfte des Brötchens.
3. Platzieren Sie Zwiebeln, Paprika und amerikanischen Käse auf der anderen Hälfte.
4. Platz in Turbochef offen.
5. Kochen Sie 45 Sekunden bei 525 Grad Fahrenheit.

"Mein Go-to-Schnellmehl ist store-gekaufte Ramen-Nudeln, die ich mit Hühnerbestand von der Box, Kimchee, Chili-Knoblauchsauce, der üppigen Rotisserie-Hühnchen und den grünen ZwiebelnRealgood Farm Box.. "Ich krieche auch ein Ei und einen Poach in der Brühe."

Brauche manche Ideen? Hier sind3 Rezepte zum Upgrade Ihres Instant Ramens.

David McKane, Chefkoch und kulinarischer Direktor anKilka Castle. In Irland teilte sich in Irland einen seiner liebsten kurzen Rezepte in den verschiedenen Restaurants des Resorts.

Zutaten

• 400 g frischer Fettuccine
• 200 g nicht zusammengeschütteter Back
• 350 g gefrorener gehackter Spinat
• 165 g Cherry Tomaten, halbiert
• 1 TL-Knoblauch
• 300 ml Halbfett Crème Fraîche
• 1 TBP Olivenöl

Wie man es macht

1. Bringen Sie einen großen Topf von leicht gesalzenem Wasser zum Kochen, fügen Sie das Fettuccine hinzu und kochen Sie folgende Paketanweisungen.
2. In der Zwischenzeit, in einer frierenden Pfanne, erhitzen Sie das Olivenöl und braten Sie den Knoblauch mit gehacktem unkombierter Speck zurück, bis es leicht golden ist. Fügen Sie den gehackten Spinat und zwei Esslöffel Wasser hinzu, dann abdecken und kochen, bis der Spinat abgelöst wird.
3. Entfernen Sie den Deckel und fügen Sie die halbierten Kirschtomaten zur Bratpfanne, die Saison mit Salz und Pfeffer zu füllen, und lassen Sie weitere 2-3 Minuten kochen.
4. Entwischen Sie den Fettuccini und fügen Sie die Speck- und Spinat-Mischung mit der halbfatigen Crème Fraîche hinzu. Gut umrühren und sofort dienen.

"Dies ist ein sehr einfaches Pilz-Rezept, das ich gerne kochen möchte: gegrillte Pilze, die in der gewürzten Brühe gekocht wurden", sagt Adrian Riccardo Castellanos, Community Food Organizer und beitrug Chefkoch mitWindy City Pilz in Chicago. Castellanos stellt fest, dass das Rezept am besten mit Black Pearl Trump-Pilzen funktioniert.

"Dieses Gericht ist sehr anpassungsfähig und kann alleine gegessen werden und für Taco-Füllungen, Burger-Toppings verwendet oder in Reisgerichte hinzugefügt wird", sagt er.

Wie man es macht

1. Nehmen Sie die Trompetenpilze und schneiden Sie sie in dünne Streifen ab und werfen Sie sie dann in eine kochende Brühe Ihrer Wahl. (Sie können sich dafür entscheiden, die Brühe zu würzen, dies ist jedoch nicht notwendig).
2. Pilze werden die Brühe schnell aufnehmen, daher wird eine kurze Kochzeit von etwa zwei Minuten tun. Schaufeln Sie die Pilze mit einem geschlitzten Löffel aus. Zu diesem Zeitpunkt können zusätzliche Gewürze Ihrer Wahl hinzugefügt werden.
3. Nach dem Gekochten werden die Pilze aufgetauscht und in der Lage, auf Spieße gesichert zu sein. (Die Pilze sind zu spröde und werden brechen, wenn sie vor dem Kochen gespannt sind).
4. Platzieren Sie Pilzspieße auf den Grill, nehmen Sie mit einem kleinen Salz und kochen Sie bis braun und leicht knusprig. Wenn ein Grill keine Option ist, überspringen Sie die Spieße und sautieren Sie die Pilze mit einem kleinen Öl und Salz.