50 Erstaunliche Sommerrezepte, die Sie ausprobieren müssen

Frische, In-Saison-Früchte, Gemüse, Meeresfrüchte und gegrillte Klassiker glänzen in diesen gesunden Apps, Entrees und Desserts.


Im Sommer,Abendessen meist genossen werden unter freiem Himmel und Cocktails schmecken einfach besser am Pool.

Es ist während dieser Zeit des Jahres, dass IhreGrill wird die wahre MVP von jedem Gericht, leuchten frische Früchte als StarNachtischUnd in der Saison Gemüse wie Tomaten und Kürbis macht jedes Rezept Geschmack frischer. Zum Glück ist es nicht „Last Call“ für Ihre LieblingeSommer Rezepte nur noch. Dann wieder wird fallen hier sein, bevor Sie es kennen, so ist jetzt die Zeit zu kirsch wählen Sie Ihren Favoriten gesund Sommer Rezepte aus der untenstehenden Liste, so dass Sie sie alle vor dem Labor Day zu machen!

Von erfrischenden und gesunden Salaten und Seiten zu dem klassischen warmem Wetter Vorspeisen und schmelzen-in-den-Mund Desserts, haben wir jeden Sommer Mahlzeit bedeckt. Und um mehr zu überprüfenBeste Sommer-Cocktail-Rezepte.

1

Vorspeisen und Zargen: Gefüllte Tomaten

Vegetarian stuffed tomatoes
Mitch Mandel und Thomas MacDonald

Wenn Sie eine kleine Soiree jeglicher Art in diesem Sommer mit, diese vegetarischen gefüllten Tomaten mit Ziegenkäse oder Feta sind ein Publikumsmagnet und benötigen nur wenige Minuten von prep. Sie können größere Fleischtomaten verwenden und sie dienen als Beilage oder stopfen kleinere Tomaten für eine Vorspeise.

Lernen Sie unser Rezept fürGefüllte Tomaten.

2

Gegrillte Calamari-Salat

Healthy grilled calamari salad
Mitch Mandel und Thomas MacDonald

Dieser würzige Meeresfrüchte-Salat fühlt sich an wie es von einem Fünf-Sterne-Restaurant inspiriert ist. Aber wir werden Sie in ein Geheimnis: Grillen Tintenfisch ist kinderleicht. Mit Gurken, Tomaten und Zwiebeln, dieser gegrillte Calamari-Salat ist für Hinterhof Speise gemacht.

Lernen Sie unser Rezept für eineGegrillte Calamari-Salat.

3

Coconut Shrimp

Healthy coconut shrimp
Mitch Mandel und Thomas MacDonald

Coconut Shrimps ist ein beliebtes Gericht auf Menüs in Badeorten. Beschichtete in Kokosnuss, diese süßen und knusprigen Garneleteller Zifferblätter bis Sommerferien Erinnerungen. Tauchen Sie die Garnelen in Chili-Sauce auf dieses Recht zu bekommen.

Lernen Sie unser Rezept fürCoconut Shrimp.

4

Gazpacho

Healthy gazpacho
Mitch Mandel und Thomas MacDonald

Wenn Sie Lust Tomatensuppe, aber es ist heiß draußen drückend heiß, versuchen Sie diese Gazpacho-Suppe. Kühl serviert, können Sie das im spanischen Stil Suppe ein Garten in einer Schüssel betrachten. Es ist vor allem im August perfekt, wenn Sie all diese Tomaten aufbrauchen freuen Sie aus Ihrem Garten geerntet haben oder aus dem Bauernmarkt gekauft.

Lernen Sie unser Rezept fürGazpacho.

5

Crab Cakes mit Mango-Avocado-Salsa

Paleo crab cakes
Mitch Mandel und Thomas MacDonald

Ein Chesapeake Bay heften, Krabbenkuchen sind Stammgäste auf die Vorspeise Menüs an Fischrestaurants. Dress up dieses leckere Sommergericht mit einer hellen Mango-Avocado-Salsa mit frischemcilantro.

Lernen Sie unser Rezept fürCrab Cakes mit Mango-Avocado-Salsa.

6

Geschmolzene Brie mit Gemüse

Vegetarian melted brie vegetables
Mitch Mandel und Thomas MacDonald

Die Suche nach einer dekadenten Art und Weise etwas von diesem Sommer aufbrauchenZucchini? Braten Sie es, zusammen mit Zwiebeln, rotem Paprika und Zwiebeln. Dann geben sie die gooey Briekäsekäse Behandlung und servieren es mit geschnittenen und gerösteten Baguettes.

Lernen Sie unser Rezept fürGeschmolzene Brie mit Gemüse.

7

Krautsalat

Vegetarian cole slaw
Mitch Mandel und Thomas MacDonald

ein Go-to-Krautsalat Rezept in Ihrem Repertoire zu haben, ist eine gute Sache, ob Sie eine Beilage zu bringen Sie zu einem cookout brauchen oder wollen Sie einen knusprigen, Kreuzblütler Topper für Ihren Liebling Grill Schweinefleisch-Sandwich. Eingelegte Jalapenos sind die Wild Card in diesem Rezept.

Lernen Sie unser Rezept fürKrautsalat.

8

sämige Muschelsuppe

Healthy clam chowder
Mitch Mandel und Thomas MacDonald

Wenn eine Reise nach New England für eine Tasse Chowder in diesem Sommer nicht in den Karten ist, erstellen Sie diese Muschel klassisch zu Hause. Clam Chowder ist eine jener Suppen, die zu jeder Zeit des Jahres genießen können. Geschnitten, rauchiger Speck ergänzt die salzigen Muscheln.

Lernen Sie unser Rezept fürsämige Muschelsuppe.

9

Gegrillte Mexican-Style Corn

Vegetarian grilled mexican-style corn
Mitch Mandel und Thomas MacDonald

Statt Butter ist eine dünne Schicht aus Mayo Ausbreitung auf Ähren, die dann mit der Schale von Limettensaft aromatisiert werden. Chilipulver und Käse auf der Oberseite zu imitieren traditionellen mexikanischen Straße Mais bestreut.

Lernen Sie unser Rezept fürGegrillte Mexican-Style Corn.

10

Caprese Tomaten Towers

Vegetarian caprese tomato towers
Mitch Mandel und Thomas MacDonald

Tomaten, Basilikum und Mozzarella sind ein Sommer trifecta. In diesem Rezept, großzügige Platten aus Mozzarella und Tomatenscheiben sind Bausteine ​​dieser Caprese Türme, die mit Olivenöl und Balsamico-Essig beträufelt werden.

Lernen Sie unser Rezept fürCaprese Tomaten Towers.

11

Gegrillte Ratatouille-Salat

Healthy grilled ratatouille salad
Mitch Mandel und Thomas MacDonald

Das gegrillte Ratatouille ist kreativ Spins offen und ist eine edle Art und Weise einige Ihrer Sommerkürbisse und andere Gemüse zu verbrauchen. Pesto und gerösteten Pinienkernen runden diesen Veggie-centric, Provence inspirierte Gericht.

Lernen Sie unser Rezept fürGegrillte Ratatouille-Salat.

12

Gesunde Sommer Rolls

Healthy summer rolls
Mitch Mandel und Thomas MacDonald

Diese Rollen sind mit allen Arten von Aromen ausgestopft, die sich gut zusammen vermischen: Garnelen, süßer Mango und Cilantro oder Minze. Paprika und klobige Erdnussbutter liefern die Krise.

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13

Gegrillter Birne und Rucola-Salat

grilled pear and arugula salad on white plate
Höflichkeit von oh mein Gemüse

Die Pièce de Résistance in diesem Sommersalat ist saftige, süße gegrillte Birnen. Radieschen und Gurken geben dem Salat einen schönen natürlichen Kribus, es gibt keinen Bedarf an Croutons.

Holen Sie sich das Rezept vonOh mein Gemüse..

14

Zucchini Hummus.

bowl of zucchini hummus
Höflichkeit, zu Hause zu fixieren

Zoodles! Zucchinibrot! Zucchinisuppe! Zucchini ist diese Jahreszeit reichlich, und das Veggie ist das Spiel zuStern in allen Arten von Gerichten. Aber haben Sie jemals darüber nachgedacht, den Hummus mit dem Sommerkürbis zu machen? Peitschen Sie diesen Zucchini-Hummus auf, dann tauchen Sie etwas Pita-Brot oder frisches Gemüse, um das Sommernackung von Expertenebene aufzunehmen.

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15

Schnell und einfach gebackener Zucchini

baked zucchini fries
Mit freundlicher Genehmigung von Rezeptzinn isst

Wenn Sie einen beliebten ZUCCHINI haben, wird dieser gebackene Zucchini zu Ihrem neuen Lieblingsseller. Golden und knusprig, es ist mit Breadcrumbs und geriebenem Parmesan gekrönt.

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16

Einfache vegane Zucchini-Boote

zucchini boats in baking dish
Höflichkeit des minimalistischen Bäcker

Diese mit Marinara, Zwiebeln, veganen Wurst gefüllten Zucchini-Booten und mehr sind eine Fallstudie in der Kreativität. Rote Pfefferflocken und frisches Basilikum hinzufügen Geschmack.

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17

Trail Mix Popcorn.

Trail mix popcorn
Jason donnelly.

Einen Film aufstehen und etwas Popcorn knallen. Dann fügen Sie Ihren Lieblings-Trail-Mix-Zutaten wie getrocknete Cranberries, dunkle Schokoladenspäne und trockengeröstete Erdnüsse hinzu. Die Kritiker geben es zwei Daumen auf.

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18

Entrees: Caprese-Sandwich

Caprese sandwich
Mitch Mandel und Thomas MacDonald

Benötigen Sie etwas Sandwich-Inspiration? Für ein müheloses Mittagessen, das Sie in weniger als fünf Minuten machen können, machen Sie Ihre Aufmerksamkeit auf dieses Caprese-Meisterwerk. Es kombiniert Zezy-Tomaten mit Mozzarella und ist ein guter Weg, um den Basilikum aufzunehmen, der in Ihrem Garten (oder der Fensterbank) blüht.

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19

Gegrillter Gemüseverpackung.

Healthy grilled vegetable wrap
Mitch Mandel und Thomas MacDonald

Wenn Sie nach Wegen suchen, um einige der Marktführer Ihres Bauern zu verwenden, probieren Sie diese gegrillten Veggie-Wraps. Die Wraps sind mit Spargel, Pilzen, roter Paprika und einem Haufen von Grüns gefüllt, aber Sie können zusätzliche Gemüse hinzufügen, wenn Sie sie zur Hand haben. Fügen Sie einen Sprinkle of Goat-Käse und Balsamico Mayo hinzu, und das ist ein Wrap!

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20

Dreikäse-Ravioli mit Tomaten

Vegetarian 3 cheese ravioli with cherry tomatoes
Mitch Mandel und Thomas MacDonald

Sagen Sie den Käse X 3. Dieser hausgemachte Ravioli ist mit cremigem Ricotta, rauchigem Mozzarella und scharfen Parmesan hergestellt. Blisted Cherry Tomaten machen es zu einem Sommertreffer.

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21

Linguine mit Muscheln.

Paleo linguine with clams
Mitch Mandel und Thomas MacDonald

Speichern Sie die schwereren Teigwarengerichte für kälteres Wetter. Diese leichte Linguine mit roten Zwiebeln und Petersilie ist ideal für den Sommer. Die Liebhaber des Meeresfrüchten werden das Muschel-To-Pasta-Ratio in diesem Rezept lieben.

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22

Pizza mit Rucola, Kirschtomaten und Prosciutto

Healthy pizza with arugula, cherry tomatoes, and prosciutto
Mitch Mandel und Thomas MacDonald

Pizza von Italiens Amalfiküste war die Muse für dieses Rezept. Dank des salzigen Kaukochs des Prosciutto, der Begeisterung der Kirschtomaten und den Pfeffernoten von der Rucola, erhalten Sie den perfekten Biss aus dieser italienisch inspirierten Torte.

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23

Caprese Pizza.

caprese pizza on baking tray
Höflichkeit, zu Hause zu fixieren

Pflücken die zestigen Tomaten und schnupfen Sie Ihr Basilikum. Sie können Ihren Sommergarten-Kopfgeld in eine köstliche Caprese-Pizza drehen, die mit reduziertem Balsamico-Essig getränkt ist. Es ist kein Reisepass erforderlich, um dieses italienisch inspirierte Gericht zu genießen, aber papfen Sie es mit einem Limoncello Spritz.

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24

Chicago-Hund

Low-calorie chicago dog
Mitch Mandel und Thomas MacDonald

Während wir Sie in diesen beispiellosen Zeiten nicht zu einem Ballspiel bringen können, haben wir ein großartiges Hot-Hunde-Rezept, das Ihre Geschmacksknospen auf das Feld des Wrigley-Feldes transportieren wird, um spezifisch zu sein. Dieser Chicago-Hund ist mit all den Toppings (natürlich Minus Ketchup), darunter Pickle-Speer, Sportpfeffer und gewürfelte Zwiebeln, quuschig. Alles stecken in ein Sesam-Samenbrötchen.

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25

Mexikanische Hot Dogs.

Healthy mexican hot dogs
Mitch Mandel und Thomas MacDonald

Überspringen Sie den Ketchup und den Senf. Gib deinem Hund stattdessen einen neuen Look mit Guacamole, Pico de Gallo und ein paar eingelegten Jalapeños.

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26

Hühnergriechischer Salat

Healthy greek salad
Mitch Mandel und Thomas MacDonald

Knackig und cool,Salate sind ein Sommertime. Gehen Sie weiter und fügen Sie diesen griechischen Salat mit Hühnchen- und Garbanzo-Bohnen zu Ihrer wöchentlichen Rotation hinzu. Es ist am besten, es eine halbe Stunde im Kühlschrank zu setzen, bevor sie dient, so dass es so cool ist wie die Gurken, die darin geworfen werden.

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27

Zucchini Carbonara.

healthy zucchini carbonara
Mitch Mandel und Thomas MacDonald

Carbonara ist eine klassische Art von Komfortnahrung. Aber für einen sommerspezifischen Spin, sublen Sie Ihre Nudeln für Bänder von Zucchini. Der Speck kann bleiben.

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28

Sliders, zwei Wege

Low-calorie sliders 2 ways
Mitch Mandel und Thomas MacDonald

Es ist eine Auswahl-Your-Own-Adventure mit diesen Sirloin-Babyburgern. Entscheiden Sie sich für Pilze und blaue Käse oder gehen Sie mit der Chipotle-Speck-Wiedergabe. (Aber die richtige Antwort ist, beide auszuprobieren.)

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29

Pilz schmilzt

Vegetarian mushroom melts
Mitch Mandel und Thomas MacDonald

Wenn Sie bereits in diesem Sommer Ihren gerechten Anteil an Burgern und traditionellen Veggie Burgern hatten, schmilzt dieser Pilz einen Schuss. Mozzarella wird auf den fleischigen Portobello-Kappen geschmolzen, und dieser fleischlose Burger wird mit gemischten Grünen, Zwiebeln, Paprika und mehr aufgerufen.

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30

Gegrillte Portobello-Pilze.

grilled portobello mushrooms in cast iron skillet
Mit freundlicher Genehmigung von gut plattiertem

Ein weiterer großer, pilzbasierter Entree, diese fleischigen Portobellos transportieren eine tangy Balsamico-Marinade, bevor er den Grill trifft.

Holen Sie sich das Rezept vonGut plattiert.

31

Mediterran-inspiriertes gebackenes Huhn mit Tomaten und Kapern

Paleo chicken with tomato, olives, and capers
Mitch Mandel und Thomas MacDonald

Mit Zutaten wie Tomaten, Oliven, Kiefernnüssen und Kapern ist dieses leichte Hähnchengericht vom Mittelmeer inspiriert und verdient einen Platz in Ihrer Sommer-Dinner-Rotation. Das Basilikum fügt eine Garten-frische Garnierung hinzu.

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32

Blutiger Mary-Rocksteak

Healthy bloody mary skirt steak
Mitch Mandel und Thomas MacDonald

Blutige Marys: Sie sind nicht nur für den Brunch. Der Cocktail auf Tomatenbasis macht eine fantastische süße und würzige Marinade fürSteak. Feuern Sie den Grill auf und profitieren Sie mit diesen Rocksteaks.

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33

Rauche Rippen mit Pfirsich BBQ Sauce

Low-calorie smokey ribs with peach bbq sauce
Mitch Mandel und Thomas MacDonald

Pfirsiche und ein bisschen Bourbon sind die Geheimnisse, die diese Sauce machen. Baby-Rückenrippen werden mit Chilipulver und braunem Zucker gerieben, und die Bourbon-Peach-Grillsauce gibt ihm eine schöne karamellisierte Glasur.

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34

Desserts: Apfelkuchen mit Crunch-Topping

Low-calorie apple pie with crunch topping
Mitch Mandel und Thomas MacDonald

Wir essen am vierten Juli Pie. Dann wieder bei Thanksgiving. Aber es bietet eine gewisse Aufmerksamkeit in der Zwischenzeit. Anstelle einer Criss-Cross-Kruste auf der Oberseite bekommt dieser Apfelkuchen einen knusprigen Belag mit Hafer, gehackten Mandeln und brauner Zucker.

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35

Piña Colada COPSCLE.

kombucha pina colada popsicles
Höflichkeit von Health-Ade Kombucha

Staffel und Pooltage sind ein Machtpaar. Sie verwenden eine Dose Kokosmilch und ein paar frische oder gefrorene Ananas, um diesen Quintessenz-Summertime-Genuss zu machen. Aber es gibt einen Überraschungszutat in diesen nicht alkoholischen Piña-Colada-Pops. Ich wette, Sie haben nicht erwartet, dass sie mit Kombucha verspotten!

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36

Gegrillte Ananas-Sundae mit Rumsauce

Sundae with grilled pineapple and rum sauce
Mitch Mandel und Thomas MacDonald

Betrachten Sie dieses Rezept einen Bananen-Split und Piña Colada Mashup.Werfen Sie etwas Ananas auf den Grill (Die Wärme intensiviert seine Süße und Säure). Dann top die Früchte mitEis, geröstete Kokosnuss und eine hausgemachte Rumsauce.

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37

Olivenöl Eiscreme

ice cream topped with olive oil

Sie hatten sicherlich viele süße Toppings auf Ihrem Eis, von Karamell bis zu heißem Fudge zu Streuseln. Aber haben Sie jemals eine herzhafte Schaufel Vanilleeis genommen? Extra-Jungfrau-Olivenöl und flockiges Meersalz machen Sie zu einem Gläubigen.

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38

Erdbeer-Shortcake mit Balsamico

Vegetarian strawberry shortcake with balsamic
Mitch Mandel und Thomas MacDonald

Sparen Sie Platz auf Ihrem Grill für DessertSchnitte Angel Food Cake bekommt ein rauchiges und karamellisiertes Zeichen aus dem Grill, bevor es mit Erdbeeren aufgeregt ist, die in Balsamico-Essig eingeweicht wurden und mit schwarzem Pfeffer gewürzt sind. Dieses Rezept verleiht dem ultimativen Makeover ein klassisches Dessert.

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39

Gegrillte Aprikosen

Vegetarian grilled apricots
Mitch Mandel und Thomas MacDonald

Sommer dreht sich alles um die Einfachheit, und manchmal ist ein saftiges Obststück der einfachste (und schwachste) Weg, um Ihren süßen Zahn zu sätisieren. Sie können entweder Aprikosen oder Pfirsiche für dieses Rezept verwenden. Grillen Sie Ihre Früchte und entfesseln Sie dann einen griechischen Joghurt im griechischen Stil, geröstete Walnüsse und Ahornsirup.

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40

Espresso Granita.

Low-calorie espresso granita
Mitch Mandel und Thomas MacDonald

Hausgemachte Eiscremeist viel Arbeit, vor allem, wenn es um das Wannen geht. Ein Granita dagegen? Es ist eine leichte gefrorene Behandlung, die Sie mit Espresso, Schlaganlagen und Schokoladenspenden perfektionieren können.

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41

AFGOGATO.

Affogato
Mitch Mandel und Thomas MacDonald

Espresso und Eiscreme sind beide großartige Optionen für ein After-Dinner-Leckerbissen. Aber warum nicht für ein cremig kombinierenKaffee behandeln? Dieses zweistufige AFGOGATO-Rezept macht genau das.

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42

Gegrillter Bananenspalt

Low-calorie grilled banana split
Mitch Mandel und Thomas MacDonald

Das Geheimnis einer Gourmet-Banana-Split? Ihr Bananen grillen, ein Prozess, der sie in köstliche karamellisierte Leckereien macht. Die Eiscreme-, Schokoladensauce und gesalzene Erdnüsse sind perfekte Ergänzungen für diesen Sommerklassiker.

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43

Blaubeerpfirsich Cobbler.

Healthy blueberry-peach cobbler
Mitch Mandel und Thomas MacDonald

Blaubeeren und Pfirsiche teilen sich den Rampenlicht in diesem Schuster, der den Sommer feiert. Das gebackene Früchte wird mit zarten Keksen gekrönt.

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44

Eiscreme-Sandwiches.

low calorie ice cream sandwiches
Mitch Mandel und Thomas MacDonald

Dies sind nicht Ihre durchschnittlichen Lebensmittelgeschäft-Eiscreme-Sandwiches! Stattdessen stufen Sie sie an, indem Sie GraMam-Cracker für das Sandwich verwenden und dann mit Eis und Früchten stopfen und in zerquetschten Nüssen rollen. Für das Grand Finale, Nieselregen mit einer dunklen Schokoladensauce.

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45

Gegrillte Früchte Kebabs mit Joghurt und Honig

Healthy grilled fruit kebabs with yogurt and honey
Mitch Mandel und Thomas MacDonald

Hervorragende und süße Aromen mischen sich in diesem Sommernachtisch, der einen Obstsalat auf einen Stock bringt. Pfirsiche, Ananas und Wassermelonenstücke sind Faden an Spieße, gegrillt und dann mit Joghurt und Honig getrunken und mit Minze besprüht.

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46

Einzelne Key Lime Käsekuchen

individual bowls of key lime cheesecake on serving tray with lime slices and spoons
Jason donnelly.

Cue the Jimmy Buffet Soundtrack. Diese zestigen Key Lime-Käsekuchenbecher sind eine Fallstudie inSommernesserts. Anstatt ein großes Ol-Kuchen zu machen, bekommt jeder einen individuellen Käsekuchen mit einer Kruste, die aus gerollten Hafer und Pekannüssen hergestellt wird.

Holen Sie sich unser Rezept fürEinzelne Key Lime Käsekuchen.

47

Blaubeerepfannkuchen

Healthy blueberry pancakes
Mitch Mandel und Thomas MacDonald

Licht und flauschig, Pfannkuchen sind ein Weekend-Genuss. Die Blaubeere kompotiere auf diesen Pfannkuchen, macht sie genau für den Sommer samstags ... oder Nächte, wenn dein süßer Zahn anruft!

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48

Ingwer Peach Pie.

ginger peach whole pie with lattice and braided crust
Höflichkeit von Sallys Back Sucht

Dieses Butterkuchenrezept, das Ihre Sommerpfirsich-Bounty integriert, wird Sie davon überzeugen, dass Ingwer die Zutat ist, die Ihre Pfirsichkuchen fehlten. Mit großen Stücke von Pfirsichen, Zimtgewürz und einer Kugel von Vanilleeis ist dieser Kuchen, wie Sie den Sommer auf hoher Note beenden.

Holen Sie sich das Rezept vonSally Back Sucht.

49

Gesundes Zucchini-Brot

zucchini bread slices on marble board
Mit freundlicher Genehmigung von Cookie und Kate

Die Pandemie hat viele Menschen in kompetente Brotbäcker gedreht. Fugen Sie Ihr neues Talent und nutzen Sie einige Zucchini, indem Sie Brote von gesundem Zucchini-Brot machen, das ein vielseitiges Gericht ist, das zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen serviert wird.

Holen Sie sich das Rezept vonKeks und Kate..

50

Gegrillte Pfirsiche

grilled peach halves with ice cream scoop
Mit freundlicher Genehmigung, was gaby kocht

Wenn Sie die Grube entfernen, machen gegrillte Pfirsiche für die perfekte Eisschale. (Mutter Natur bringt uns einfach.) Für den letzten Schliff bekommt dieser Dessert einen Nieselregen von Honig und eine Prise des Meersalzes.

Holen Sie sich das Rezept vonWas ist gaby kochen?.

Mit diesen Rezepten ist die Prognose für den Rest Ihres Sommers ein leckerer. Und wenn Sie diese Sommerfutter aufdränken, stellen Sie sicher, dass Sie davon klären100 ungesunde Nahrungsmittel auf dem Planeten.

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