Good Lifestyle

Es gibt nichts SchöneresMarinade Um das saftigste Fleisch zu machen - besonders, wenn es an einem Spieß gegrillt wird! Das Marinieren dieser Argentier-Churrasco-Spieße nimmt eine sehr minimale Vorbereitung und Kochzeit. Bereiten Sie sich einfach an die Spieße an und lassen Sie sie ein paar Stunden im Kühlschrank sitzen. Sobald dieser Grill abgefeuert wird, haben Sie köstliche Churrasco-Spieße, die in nur fünf Minuten dienen können. Due sie in dieser hausgemachten chimichurri-Sauce, um deinem saftigen Fleisch noch mehr Geschmack zu geben.

Ernährung:308 Kalorien, 412,6g Fett (5 g gesättigt), 897 mg Natrium, 0,33 g Faser, 0,6 g Zucker, 22 g Protein

Zutaten

Für den Argentinier-Churrasco-Spieße

2 lb. Rocksteak oder Flankensteak, gegen das Korn in 12 Streifen ca. 2 cm breit und 6 Zoll lang geschnitten
1 Teelöffel. koscheres Salz
1 Teelöffel. frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 EL. Olivenöl
6 Nelken Knoblauch, fein gehackt
Saft von 2 Limetten
Saft von 2 Zitronen
Saft einer Orange
2 TL. Heiße geräucherte Paprika (geräucherte Pimenton de la Vera, falls vorhanden)
2 TL. Bodenkinne
12 Bambusspieße, 2 Stunden getränkt
Neutralöl wie Canola zum Ölgitter
Kirschtomaten, gewürfte Kürbis und gewünschte Aubergine, falls gewünscht
Chimichurri Sauce

Für die Chimichurri-Sauce

1 Tasse leicht verpackt frische Petersilie, fein gehackt
3 Nelken Knoblauch, fein gehackt
2 EL. fein gehackte Schalotte.
1 Teelöffel. Salz
1/2 tl. frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1/2 tl. zerquetschter roter Pfeffer
3 tbsp. Sherry-Essig
Saft von 1 Zitrone
1 Teelöffel. dijon Senf
1/2 tl. Honig
3/4 Tasse fruchtiges extra natives Olivenöl

Wie man es macht

1. Chimichurri sauce machen, in einem mittelschüssigen Schüssel miteinander alle Zutaten mit Ausnahme von Öl. 5 Minuten lang sitzen lassen.
   Langsam in Öl schnauben, bis die Sauce leicht emulgiert ist. Saison mit zusätzlichem Salz, falls erforderlich.
2. Um Argentinier-Churrasco-Spieße zu machen, in einer flachen Schüssel legte Rindfleischstreifen und Saison mit Salz und Pfeffer. In einer kleinen Schüssel mischen Sie Olivenöl, Knoblauch, Säfte, Paprika und Kreuzkümmel zusammen; Übergießen Sie Rinderstreifen. Abdecken und marinieren Sie im Kühlschrank etwa 2 Stunden.
3. Fädeln Sie jeden Rindfleischstreifen in Längsrichtung auf einen Spieß. Falls gewünscht, füge auch Gemüse auf den Spieß hinzu. 30 Minuten bei Raumtemperatur sitzen lassen.
4. Den Grill auf hoch vorheizen. Großzügige Öl-saubere Grillgitter mit einem Papiertuch in Canola-Öl getaucht und mit Zangen gehalten.
5. Grill 4 bis 5 Minuten auf jeder Seite (wenn ein Flankensteak verwendet wird, das magerer ist und leichter trocknen kann, überprüfen Sie nach 3 Minuten auf jeder Seite auf die gewünschte Decken nach 3 Minuten).
6. Entfernen Sie vom Grill und lassen Sie es 5 Minuten ruhen lassen. Mit Chimichurri-Sauce servieren.

VERBUNDEN: Einfach, gesund,350-Calorien-Rezept-Ideen Sie können zu Hause machen.