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Bevor Sie weitere lesen, sagen Sie dreimal schnell "Pepperonata"! Mach dir keine Sorgen, wir warten. Okay, jetzt zurück zu Ihrem regelmäßig geplanten Rezept. Aber was ist das magische Teller, das von diesem Zungenwinkel eines Wortes beschrieben wird? Nun, dieses Gericht wird am besten als magischer Pfeffer-Trifecta beschrieben und wird von Italienern geliebt unditalienisches Essen Süchtige, gleichermaßen. Peperonata ist würzig, würzig und süßes Gericht mit geschnittenen Paprika. Sie können es mit Pastas, Salaten oder Sandwiches bedienen. Es fügt einen schönen Puff von Gewürzen und Geschmack hinzu, um irgendetwas etwas und alles, was es berührt. Und während Sie natürlich jeden farbigen Pfeffer verwenden, Ihr Herz und Ihre Mundwünsche, es ist schön, ein bisschen Abwechslung zu haben, um dieses Gericht als reizvoll ein Farbpala zu geben, der mit den köstlichen Geschmacksmaterial gehört, es wird Ihrem Lebensmittelspalen hinzufügen. Also haben Sie ein bisschen Spaß, indem Sie Paprika in allen anderen Farben auswählen, idealerweise eines von rot, gelb, grün und orange, idealerweise auf dem frischesten Markt, den Sie zugreifen können. Der frischer die Zutaten, der Yummier der Pepperonata.

Macht ungefähr 3 Tassen

Du brauchst

1 TBP Olivenöl
2 NelkenKnoblauch
1/2 TL-rote Pfefferflocken
3 Paprika, in 1/2 "Brocken schneiden
2 TBP-Rotwein-Essig
Salz und schwarzer Pfeffer zum Geschmack

Wie man es macht

1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen, rostfreien Stahlpfanne oder sautierter Pfanne mit mittlerer hoher Hitze.
2. Fügen Sie die Knoblauchzelken und Pfefferflocken hinzu und kochen Sie einfach lange genug, um das Öl etwa 1 Minute zu infundieren.
3. Werfen Sie die Paprika und kochen Sie es, rühren Sie gelegentlich, bis die Paprika weich und leicht blumpen sind (der beste Weg, dies zu tun, ist mit einer schreienden heißen Pfanne).
4. Fügen Sie den Essig und kochen Sie eine Minute. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Speichern Sie dicht in dem Kühlschrank bis zu 1 Woche.

Essen Sie diesen Tipp.

Pfeffer dein Pepperonata:

Sie wissen, dass wir eine gute Variante für einen Klassiker lieben. Dieses Rezept für Pepperonata ist großartig, wie es ist, aber wer sagt, dass Sie einige Variationen nicht hinzufügen oder subtrahieren können, um dieses Rezept selbst zu erstellen? Essen ist am besten, wenn wir es aufregend halten. Bist du ein Fleischesser? Fügen Sie ein paar gehackte Wurststücke hinzu. Möchten Sie es etwas mehr auftauchen? Hacken Sie einen Jalapeño-Pfeffer in die Mischung.

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