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Brechen Sie herausGusseisenpfanneoder nutzen Sie diese Gelegenheit dazuKauf eins-Es ist der Schlüssel, um ein köstliches Sear auf diesen mittelgroßen Lammkoteletten zu bekommen. Die Koteletts stehen mit einer einfachen Rosmarin, Knoblauch, Salz und Pfeffer in der Mitte. Aber der Showstopper in diesem Teller ist der Schweizer KäseBlumenkohl Maische. Es ist butterartig, cremig und dekadent. Du wirst nie wieder Maashed-Kartoffeln verpassen! Nun, Sie könnten, aber Kartoffeln sind einKeto. Nein, also diese Alternative ist Ihre einzige keto-freundliche Beilage.

Ernährung:740 Kalorien, 54 g Fett (26 g gesättigt), 1,617 mg Natrium, 11 g Kohlenhydrate (3 g Faser, 3 g Zucker) 52 g Protein

Macht 2 Portionen

Zutaten

Pfanne Lammkoteletts

6 kleine Lammrippenkabinen (jeweils 1 Rippe)
2 TBP gehackter frischer Rosmarin
4 Nelken Knoblauch, gehackt
1 TSP-Meersalz oder koscheres Salz
1/4 TL Rissiger schwarzer Pfeffer oder 1/8 TSP Aleppo Pepper
1 TBP Olivenöl

Schweizer Käsekohlkohlmash

1 kleiner Kopf Blumenkohl
2 TBP Shredded Schweizer Käse
2 tbsp saureahne
2 TBSP Butter
1/2 TSP-Meersalz
2 tbsp grüne Zwiebel (optional)

Wie man es macht

Legen Sie Lammkabinen auf einem Teller. In einer kleinen Schüssel, kombinieren Sie Rosmarin, Knoblauch, Salz und Pfeffer; Reiben Sie alle Seiten der Koteletts. Bedecken Sie und lassen Sie sich 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen, während Sie den Schweizer Käsekühlkopf-Mash vorbereiten.

Kern 1 kleiner Blindköbelkopf und in 3 Tassen-Blütchen schneiden; Platz in einen Dampferkorb über kochendes Wasser. Abdeckung und Dampf bis sehr zärtlich, wenn Sie mit einem Messer, etwa 10 Minuten durchbohrt werden.

Übertragen Sie Blumenkohl an einen Küchenmaschine. Abdecken und mischen, bis fast glatt ist. Fügen Sie 2 Esslöffel mit jeweils zerrissenen Schweizer Käse, Sauerrahmen und Butter und 1/2 Teelöffel Meersalz hinzu. Abdecken und zur gewünschten Konsistenz einfügen. Fügen Sie 2 Esslöffel gehackte grüne Zwiebel (optional) und Puls hinzu, nur um zu mischen.

Erhitzen Sie eine große schwere Pfanne über mittlere Hitze. Füge 1 Esslöffel Olivenöl hinzu. Fügen Sie Lamb-Koteletts zur Pfanne hinzu. Kochen Sie 3 Minuten pro Seite für mittelr selten (braun draußen und rosa in der Mitte). Teilen Sie den Schweizer Käsekühlkopf-Maisch zwischen zwei Abendteller und den Top-3-Lammkoteletts.

Volles Rezept

1. Legen Sie Lammkabinen auf einem Teller. In einer kleinen Schüssel, kombinieren Sie Rosmarin, Knoblauch, Salz und Pfeffer; Reiben Sie alle Seiten der Koteletts. Bedecken Sie und lassen Sie sich 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, während Sie Schweizer Käsekühlkohlmash vorbereiten.
2. Kern 1 kleiner Kopf Blumenkohl und Schneiden in 3 Tassen-Blütchen; Platz in einen Dampferkorb über kochendes Wasser. Abdeckung und Dampf bis sehr zärtlich, wenn Sie mit einem Messer, etwa 10 Minuten durchbohrt werden.
3. Übertragen Sie Blumenkohl an einen Küchenmaschine. Abdecken und mischen, bis fast glatt ist. Fügen Sie 2 Esslöffel mit jeweils zerrissenen Schweizer Käse, Sauerrahmen und Butter und 1/2 Teelöffel Meersalz hinzu. Abdecken und zur gewünschten Konsistenz einfügen. Fügen Sie 2 Esslöffel gehackte grüne Zwiebel (optional) und Puls hinzu, nur um zu mischen.
4. Erhitzen Sie eine große schwere Pfanne über mittlere Hitze. Fügen Sie 1 Esslöffel Olivenöl hinzu. Fügen Sie Lamb-Koteletts zur Pfanne hinzu. Kochen Sie 3 Minuten pro Seite für mittelr selten (braun draußen und rosa in der Mitte). Teilen Sie den Schweizer Käsekühlkopf-Maisch zwischen zwei Abendteller und den Top-3-Lammkoteletts.

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