Good Lifestyle

amerikanischKette Restaurants Ponys sind zwei Tricks, wenn es um Pasta kommt. Die erste Pasta sie lieben beinhaltet in einem roten Sauce gespickt mit Hackfleisch bedeckt Nudeln,Fleischklößchen, oderitalienische Wurst. Die zweite, gefährlichere, Go-to-Nudeln mit Huhn und Garnelen, vielleicht ein paar Gemüse, dann ertrank in Butter und Rahm besetzt sind. Ersteres ist besser als die letztere, aber beide ignorieren die erstaunliche Vielfalt-und Grund healthfulness-regionaler italienischen Pasta Küche. Dieses klassische kombiniert leicht bitter, pfeffrig Brokkoli (oder, wenn Sie nicht rabe finden,regelmäßiger Brokkoli) Und magere zerbröckelte Wurst mit Orecchiette, kleine Ohrform Muschelnudeln, dass Tasse schön die Sauce.

Ernährung:345 Kalorien, 8 g Fett (1,5 g gesättigt), 410 mg Natrium

Dient 4.

Du brauchst

1 Bund Brokkoli, Boden 1" entfernt
10 Unzen Orecchiette
1/2 EL Olivenöl
2 Link Sonne gekocht Truthahn oder Huhn Wurst, Gehäuse entfernt
4 Nelken Knoblauch, gehackt
1/4 TL Paprika Flocken
3/4 Tasse natriumarme Hühnerbrühe
Salz und schwarzer Pfeffer zum Geschmack
Pecorino Romano oder Parmesan

Wie man es macht

1. Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Tropfen auf den Brokkoli und kochen für 3 Minuten.
2. Verwenden Zange das Grün zu entfernen und die chop in 1/2" Stücke.
3. Bringen Sie das Wasser zum Kochen bringen. Kochen Sie die Pasta al dente kochen.
4. Während die Pasta kocht, das Olivenöl erhitzen in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
5. Fügen Sie die Wurst und kochen für ca. 5 Minuten, bis sie leicht gebräunt, dann fügen Sie den Knoblauch und Chiliflocken und brät für weitere 3 Minuten.
6. Rühren Sie die gehackten Brokkoli und Hühnerbrühe und die Hitze reduzieren zu einem Simmer.
7. Mit Salz und Pfeffer würzen.
8. Die Nudeln abgießen und wirft sofort in die Pfanne mit der Wurst und Grün.
9. Werfen Sie die Pasta (wenn die Mischung trocken aussieht, verwenden Sie ein wenig von der Nudelwasser kocht es zu lockern).
10. Sofort servieren mit frisch geriebenem Käse.

Essen Sie diesen Tipp.

Calorie Schneiden:

Eine Portionsgröße von Pasta in Italien etwa 6 Unzen; hier oben viele Restaurant Nudel Schalen 2 Pfund. Wir haben bescheidene Portionsgrößen für die Nudeln in dem Buch der Pasta Rezepte verwendet, aber die Sauce Portionen wesentlichere gehalten. Das bedeutet, dass die Pasta zu Sauce Verhältnis zu letzteren Skew wird, die für eine sättigende Mahlzeit für weniger Kalorien macht.

Dieses Rezept (und hunderte weitere!) Kamen von einem unserer Koch, nicht das! Bücher. Für leichtere Kochvorstellungen können Sie auchKaufen Sie das BuchSchnitte